你好，很高兴给你解答，我给你提供一些我的经验，你参考一下 挺好的 尽量用木质锅铲，即使高温下与锅体来回碰撞，也不会让锅具刮花。不锈钢锅具有不粘功能，关键是你要掌握好温度，当锅具足够热时，即衡温160—180度，可以达到不粘食物的效果。我们用不锈钢平底锅烧菜会粘，这不是锅的问题，而是使用方法问题。

你好，锅面力求光滑，但不能要求“均滑如镜”，由于铸造工艺所致，铁锅都有不规则的浅纹，这不是毛病。但一定要注意光滑的表面是否是涂层，这是关键所在。 察看有无疵点。疵点主要有小凸起和小凹坑两类，小凸起的凸起部分一般是铁，对锅的质量影响不大。如果凸起在锅的凹面时，可用砂轮磨去，以免挡住锅铲。 锅底触火部位俗称锅屁股。一般常见的锅有平地的、尖底的、弧底的，根据喜好可以选择什么锅底。 锅有厚薄之分，厚度一般在2-2.5mm为最好，这个厚度不一糊锅，并且保温效果较好，另外相应的使用年限也长一些，购买时可将锅底朝天，用手指顶住锅凹面中心，用硬物敲击。锅声越响，手感振动越大者越好。此法亦可用来检验锅有无裂纹。裂纹一般易发生在锅边，因为此外最薄。 锅上如有锈斑者不一定就是质量不好。有锈斑的锅说明存放时间长。而锅的存放时间越长越好，这是因为锅内部组织能更趋于稳定，初用时不易裂。铁锈也非常容易清洗，把锅烧一会，然后加进肥猪肉，待肥肉煮成油时，再加韭菜，炒至发出香味时，弃去猪油及韭菜，锅便可以用了。 希望可以帮到你

你好，很高兴为你解答，个人觉得日本铁炒锅好，因为它是生铁的，法国炒锅不是。但是不耐用。只要锅底在电磁炉上能接触好，就能用。铁锅多采用生铁制成，一般不会含有其他化学物质铁锅是目前最安全的厨具。在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不会存在脱落问题。 希望我的回答对你有帮助。

电炒锅一般都是城里人用,也有用天然气的,因为电炒锅的火力和自然的火力不同，没有那个的火力，有的只是热度，味道当然就没有柴火炒出来的好吃了.。柴火炒出来的菜是最好吃的,因为我从小就在农村长的,吃的都是柴火饭菜. 电炒锅的电炉丝是带电的连上锅就有危险，

苏泊尔的铸铁锅结实耐用，且底厚壁薄，适合在电磁炉上使用，一般的不粘锅都只是上了一层涂层，随着时间的推移会慢慢脱落，最终还是会粘锅的，苏泊尔的生铁锅还是不错，无毒又健康。

傻厨电炒锅很好，不个不错的选择，这个牌子的电炒锅优点很好： 1、 经强化处理的不易碎玻璃盖，方便观察（金属盖除外）。 2、 耐高温的不烫手柄。 3、 优质合金锅身，经特殊的表面处理，利于健康，便于清洗。发热管采用优良材料，绝缘性能可靠，寿命大为延长。 4、 控温器有6档可供调节，温度任君选择。 5、 加热体与锅身紧密结合，确保热能最大限度地被食物吸收，高效节能。 6、 领先的制造工艺，密封技术安全可靠。 希望对你有所帮助

牌子不重要，重要的是你会选 烧菜用铁锅最好， 是选用重身的生铁锅。 因为生铁锅除能煮出"铁质"之外，还带出其他的微量元素。 不是轻身的熟铁锅。 轻身的熟铁锅只能带给你....己氧化的铁锈。 两者的功能是差天共地的。 使用铁锅最安全 铁锅虽然看上去笨重些，但它坚实、耐用、受热均匀，并且对人们的身体健康有益。由于铁锅导热度适中，在烹饪中易与酸性物质结合，使食物中的铁元素含量增加10倍，从而促进血液新生，达到补血的目的，因而成为千百年来国人首选的炊具之一。 中国营养学会副理事长苏宜香教授指出，使用中国传统的铁锅是目前最安全的厨具。铁锅多采用生铁制成，一般不会含有其他化学物质。在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不会存在脱落问题，即使有铁物质溶出，人体吸收也是有好处的。 为何专家都建议使用铁锅？究其原因主要是铁锅对防治缺铁性贫血有很好的辅助作用。由于盐、醋对高温状态下的铁的作用，加上锅与铲、勺的相互摩擦，使锅内层表面的无机铁脱屑成直径很小的粉末。这些粉末被人体吸收后，在胃酸的作用下转变成无机铁盐，从而变成人体的造血原料，发挥其辅助治疗作用。食物中很多都含铁，但铁锅补铁最直接。 从材料上说，铁锅主要分为精铁锅和铸铁锅两类。铸铁锅就是我们常说的生铁锅。 那么，如何区别生铁锅和精铁锅？是不是生铁锅对人体更好呢？销售人员告诉记者，生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的，传热慢，传热均匀，但锅环厚，纹路粗糙，也容易裂；精铁锅是用黑铁皮锻压或手工锤打制成，具有锅环薄，传热快，外观精美的特点。 据了解，生铁锅还具有一个特性，当火的温度超过200℃时，生铁锅会通过散发一定的热能，将传递给食物的温度控制在230℃，而精铁锅则是直接将火的温度传给食物。对于一般家庭而言，使用铸铁锅较好点。但精铁锅也有优点，第一，由于是精铁铸成，杂质少，因此，传热比较均匀，不容易出现粘锅现象。第二，由于用料好，锅可以做得很薄，锅内温度可以达到更高。第三，档次高，表面光滑，清洁工作好做。

个人感觉是比较好的，有以下优点； 1.优质加厚合金基材，厚底薄壁设计，传热迅速，储热恒温，清新健康无油烟； 2.新不粘技术，不含PFOA（全氟辛酸及其盐类），不粘性能全面升级，耐用更持久； 3.内表面水滴花纹结构，增大受热面积，加热时形成微气垫，烹饪不焦糊，鲜香味美 4.超导热复合底，导磁性能卓越，电磁炉通用；巧妙可利盖，造型饱满大方，拿放便利，节省空间 5.专利加厚锅底，电磁炉和燃气灶通用，受热面积增大，节能效果佳；

您好，knd炒锅的质量总体来说是不错的，它的炒锅质量也是蛮不错的，受到比较多客户的好评，这个牌子炒锅采用18/10优质不锈钢，中式炒锅是一体成型的，锅底锅壁厚度均一,所以导热比较均匀迅速。不易有油烟，不易粘锅，总体来说质量是不错的 希望我的回答能够帮到您。谢谢。

爱仕达铸铁炒锅好，熔点低（1145～1250℃），凝固时收缩量小，抗压强度和硬度接近碳素钢，减震性好。用于制造机床床身、汽缸、箱体等结构件，与普通所谓无烟锅、不粘锅相比，其特有的锅体无涂层设计从根本上杜绝了化学涂层和铝制品对人体的危害，在保持不破坏菜肴的营养成份的情况下使全家尽享健康与美味。

您好，生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的，传热慢，传热均匀，但锅环厚，纹路粗糙，也容易裂；精铁锅是用黑铁皮锻压或手工锤打制成，具有锅环薄，传热快，外观精美的特点。 据了解，生铁锅还具有一个特性，当火的温度超过200℃时，生铁锅会通过散发一定的热能，将传递给食物的温度控制在230℃，而精铁锅则是直接将火的温度传给食物。对于一般家庭而言，使用铸铁锅较好点。但精铁锅也有优点，第一，由于是精铁铸成，杂质少，因此，传热比较均匀，不容易出现粘锅现象。第二，由于用料好，锅可以做得很薄，锅内温度可以达到更高。第三，档次高，表面光滑，清洁工作好做。

合金炒锅不好，对人体有益的还是铁锅，人体可以吸收铁元素，不要带涂层的，怕粘锅可以买经过特殊物理处理的，像蜗牛壳一样，表面有一层特殊的纹路，就不会粘锅了。铁锅炒菜香，厨师都用铁锅炒菜。

你好，挺不错的。1能省电：因为炒菜少油烟，就不需要开抽烟机，可省电40%以上，特别能免除抽油烟机对人体的辐射危害。 2能省油：因为炒菜时少烟油，油就不会蒸发，所以油量可以节省30% 3能省水：因为不易粘锅，不易焦，洗锅时只要用毛巾一擦就干净，可以节省洗洁精和大量的水 4能省气：因为传热速度快，储热时间长，可以节省20%以上燃气或电磁炉的电 5能省力，因为炒菜少油烟可以免除经常擦拭厨房、清洗抽油烟机的烦恼。 6能省钱，一个三口之家、五口之家，一年可以节省电、油、水、和抽油烟机的清洗费、安装费等直接费用1000多元，半年即可以收回成本 7能环保，因为少油烟，就可以从根本上解决油烟污染环境的问题 8能保健：因为我们炒菜时少油烟，可以免除油烟吸入，能减少肺癌、气管炎、哮喘、咽喉炎等疾病的发生，特别是能节省大量医疗费用。 9能耐用：因为锅体精选加厚优质合金材料，精心打造，硬度到2000MP，寿命是普通锅的10倍 10.保留营养，因少油烟，不焦不糊，使食物保持原汁原味。不破坏营养成分

性价比一般！想要不粘锅最基本的就是要会 划锅 任何锅都可以不粘 厨师就从来不用什么不粘锅。外表是挺好的，基本不粘锅。炒锅质量不错，挺厚实的，炒菜好用。

苏泊尔炒锅很好呀，我家一直用的苏泊尔的不粘锅，买好几个呢，都挺好的。

苏泊尔的铸铁锅结实耐用，且底厚壁薄，适合在电磁炉上使用，一般的不粘锅都只是上了一层涂层，随着时间的推移会慢慢脱落，最终还是会粘锅的，苏泊尔的生铁锅还是不错，无毒又健康。

苏泊尔炒锅有很多，看你有什么需求，目前一款红点炒锅（四百多块钱）是很好用的，再就是精铸铁锅，真不锈类的也不错，总之苏泊尔炒锅还是不错的，但是价位可能会有点高

熟铁锅不好，容易变形。妈妈用的是生铁，说可以补充铁元素，当然生铁好了，但生铁有一样要注意，容易生绣 所以用完后要保持卫生，注意保养哦，不管你买什么样的锅，一定要买锅底够厚的，为什么要厚的呢，我不在这里说明了，用过你就会明白。

它对人体不仅无害，甚至还能防止贫血。珐琅铸铁锅是单纯铁锅的升级版，珐琅层使得铸铁锅很难生锈、无油烟、不和酸性食材发生反应厚重、敦实、耐用，有历史感。铁锅炒的菜带有铁元素,便于人体吸收,但是只有铸铁锅才能在炒菜的时候融入铁元素,精铁锅是不可能让人体得到所需的铁的.

搪瓷锅是指金属坯体表面涂搪瓷釉制成的锅，而搪瓷是由无机玻璃质材料通过熔融凝于基体金属上并与金属牢固结合在一起的一种复合材料。搪瓷主要由两部分组成，即金属材料和瓷釉。搪瓷锅具有良好的机械强度和瓷釉物化特征，在耐腐蚀、耐磨、耐热上都是不错的，而且还具有无毒和装饰性好的特点。因它的美观和轻便受到了消费者的青睐。一般的搪瓷锅都是呈白色的，而它所用的瓷釉是氧化硅、氧化铝等，它是环保无毒的，加上它的化学化学性质比较稳定，因此，合格优质的搪瓷锅是可以用来煲汤的，也可以放弱酸碱性的食物。需要注意的是，搪瓷锅不宜炒菜，而且也不能储存强酸碱的食物。