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₯㎕ζั͡✾佳偶天橙
回答数：8078 | 被采纳数：4
您好
个人觉得法国炒锅比较好点
最好的不锈钢锅具产自德国，而最好的铸铁锅具，来源于法国。法国炒锅珐琅铸铁锅具，兼具有传统铁锅、砂锅的材质性能，又具有西式健康烹饪的各项优点。无论是煸炒、炖煮、还是煎烤，法国锅具都能烹饪出专业大厨的水准，更能成为您家庭宴请或是聚会时的一大亮点。
希望我的回答能够帮到您
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竹石_6219
回答数：51075 | 被采纳数：24
纯铁炒锅用的是高纯度的纯铁。我们日常生活中所用的铁都含有碳，当含碳量极少的时候，成为纯铁，含碳量小于2.11%的时候，称为“钢”，含碳量大于2.11%称为“铸铁”。中国的铁锅，用的是含碳量很高的白口铸铁，特点是又硬又脆，价格便宜。日本纯铁炒锅号称使用提纯的纯铁制成的，价格相对更贵，在热学性能上比铸铁锅更优秀，也更不容易生锈。
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资深老司机
回答数：13395 | 被采纳数：1
你好，很高兴为你解答，个人觉得日本铁炒锅好，因为它是生铁的，法国炒锅不是。但是不耐用。只要锅底在电磁炉上能接触好，就能用。铁锅多采用生铁制成，一般不会含有其他化学物质铁锅是目前最安全的厨具。在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不会存在脱落问题。
希望我的回答对你有帮助。
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不好意思还不清楚你的问题，是想问为什么锅会有不粘锅的还是问怎么样才能让粘锅的锅不粘锅呢！
来自炒锅怎么不粘锅2014-07-26 -
您好，首选苏泊尔无烟炒锅，质量好，性价比高
来自什么炒锅不粘锅2014-08-14 -
不！首先要锅好，然后我一般是烧到标烟才下油，基本就和不粘锅差不多，省油又无烟。锈钢炒锅，一般会烧热锅后再下油，待油再热了放肉，这样比较不粘。我觉得除了不粘锅外，其它的都会有些粘的。炒肉的话，你可以试下在锅不太热、油还是冷
来自炒锅怎么不粘锅2017-04-13 -
你好，锅面力求光滑，但不能要求“均滑如镜”，由于铸造工艺所致，铁锅都有不规则的浅纹，这不是毛病。但一定要注意光滑的表面是否是涂层，这是关键所在。 察看有无疵点。疵点主要有小凸起和小凹坑两类，小凸起的凸起部分一般是铁
来自求解怎样选铁炒锅2016-11-28 -
价格在200-300元不等 ，炒锅一定要选纯铁的，铁锅对防治缺铁性贫血有很好的辅助作用。铁锅分为生铁和熟铁两种，生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的，传热慢，传热均匀，但锅环厚，纹路粗糙，也容易裂，由于纹路粗糙很容易糊
来自加厚炒锅价格如何2015-06-23
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