发面团就是把调好的料放进去让它自己搅拌好了自后就会慢慢发酵 生面团是不会发酵的就只是一个搅拌的功能 比如家里做水饺、一些什么东西让它来搅拌和面啦。这个有加热的生面团功能,确切点讲,应该是和面加发酵功能。您可以用这
aca面包机发酵温度是恒定的。 配好料,在机器控制面板上,选择单项功能和面,按“启动/停止”键,完成后,再选择单项发酵功能项,按“启动/停止”键就行啦了。 面包机上有各种程序,如果想发酵,可先按和面键,和好面后按发酵
和面完了,什么都不动,盖上盖子,让酵母自己在面里翻滚吧!你只需要等待!
将揉好的面放入一个稍大的容器里,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏室,低温发酵10-12小时。等到手指按在面上的坑不会立刻消失反弹回去,面就发好了,这时的面团应该是原来的2-2.5倍大。 将面包机的搅拌器取出,把卷好的面团码放在
家用面包机发酵一般一个小时以上,多的一个半小时。但是,按照面包机程序设定制作出来的面包很硬,很密实,一点也不象外面买的那么松软。那就是没有二次发酵的缘故。 所以需要手工进行二次发酵。其实也不麻烦,只是费点时间而已 希