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光_8387
回答数：737 | 被采纳数：3
第一次揉面大约10分钟—15分钟
初次发酵大约20—30分钟
二次揉面10分钟—15分钟
再次发酵90分钟左右。包含醒面的时间。
烘烤30—40分钟。
具体需要以实际情况为主
因为不同的面包机、不同的配方会有所不同。
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浮生三秋
回答数：8661 | 被采纳数：1
你好，据我所知，面包机发酵面团一般一个小时以上，多的一个半小时。但是，按照面包机程序设定制作出来的面包很硬，很密实，一点也不象外面买的那么松软。那就是没有二次发酵的缘故。所以需要手工进行二次发酵。其实也不麻烦，只是费点时间而已。
希望以上回答能够对您有所帮助。
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ZZZZZZ
回答数：6662 | 被采纳数：0
我家用的是东菱面包机，普通面包发酵可以按照以下做法：
第一搅拌10分钟，第一次静置20分钟，第二次搅拌15分钟(启动时会有蜂鸣声，加热管会开始发热)后续发酵+烘烤2小时15分钟
关键点：低温状态开盖揉，盐巴酵母分开投。二次启动放黄油，液体用量莫强求。面团软硬要观察，揉毕速取别停留。
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家用面包机发酵一般一个小时以上，多的一个半小时。但是，按照面包机程序设定制作出来的面包很硬，很密实，一点也不象外面买的那么松软。那就是没有二次发酵的缘故。 所以需要手工进行二次发酵。其实也不麻烦，只是费点时间而已。
来自用面包机发面团需要多久？2016-12-29 -
你好 发面团功能也和面，肯定是和面完了要发酵的，不过发酵时没有温度！！！这很关键，酵母的分量和面粉的比率也非常好之后我为了试验做一个酸奶，放牛奶和乳酸菌之后设置成发面团功能，应该有35~40度左右的温度的。发面团就是把
来自aca面包机发面团功能该怎么用？2015-11-21 -
发面团就是把调好的料放进去让它自己搅拌好了自后就会慢慢发酵 生面团是不会发酵的就只是一个搅拌的功能 比如家里做水饺、一些什么东西让它来搅拌和面啦。这个有加热的生面团功能，确切点讲，应该是和面加发酵功能。您可以用这
来自谁知道aca面包机发酵功能怎么用？2016-03-14 -
做的方法很多,用面包机做酒酿也是可以的。不过酿制后过10小时就要查看一下。如果有霉就要停止。可能的原因是容器等不干净。失败的糯米可以做成米饭。希望我的回答对您有所帮助~
来自谁懂面包机发酵能做酒酿吗2017-03-24
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