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你如初夏
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1、先将面包桶取出，搅拌棒安上，按照顺序倒入蛋液、水、盐、先用筷子轻轻搅匀.(注意：筷子头不要用力划桶底及桶壁，以保护不粘的内壁)
2、倒入面粉和酵母，酵母最后放在面粉的上面，不可让酵母接触盐溶液，否则酵母会失效。
3、将面包桶放进面包机卡好。
4、选择“和面”程序(程序12)，15分钟，开始第一次和面。
5、等差不多成团后，可以用竹筷刮一下角落的残留，加快混合。
6、第一个“和面”程序完成后，面团的状态还不够,再次启动第二个“和面”程序。
7、第二个“和面”程序完成后，再次选择一个“和面”程序进行第三次和面
8、待第三次“和面”程序完成后，选择面团发酵程序(程序13)，最后按“开始/启动”键。面包机工作时间约1小时30分钟
9、面团制作完成提示音后，取出面团。
10、在案板上将面团轻揉数分钟，将面团中的气泡揉散。将面团揉搓成长条，切成馒头坯料。
11、将馒头坯料放入蒸格内醒发40至60分钟(室温低于20度时，可让锅内水温30度左右)或在室温下自然醒发。
12、醒发完后，用大火蒸15分钟，关火后再焖5分钟再揭盖取馒头。
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kassing
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高筋面粉3杯(面包机自带的杯子3杯)、酵母粉2克、250ML的盒装牛奶、1/2勺盐(用面包机自带的勺子中小的那个勺子)、6大勺白砂糖、鸡蛋2个、黄油20克
注意：
1、 牛奶要加热，大概加热到37度左右即可；
2、 黄油要先拿出来提前软化好；
3、 酵母千万不要多放，因为酵母放多了，做出来的面包有一股很难吃的酸味
步骤：
1、 把面粉放进面包机里，再在面粉上中间部分挖个小洞，加入酵母。
2、 将鸡蛋、盐、糖和牛奶一起放进面包机。(黄油先不要放)
3、 选择自动和面程序，搅拌3个15分钟。
在和面的过程中，可以不时的观察一下面团的软硬程度，做面包的面团最好偏软一点。另外，可以拉起面团的一部分，观察下是否已经出筋，如果面团用手拉起来很快就断了，那还要继续和面。面团打的好，够充分，那么面包做出来才会够松软。我之所以不选择一键完成自动做面包的那种，是因为一键完成的，几个步骤都没有做到位，或者是打的时间不够，或者是发酵的时间不够，所以最好还是手工自己看一下的好。
4、和面3次之后，面团能拉出薄膜来就说明已经揉好了。然后放入已经软化好的黄油。
5、放入黄油后，可以直接选择面包机中自动发酵的功能，因为我怕面团和黄油混合的不好，所以这里又多了一次15分钟的和面过程。
6、选择自动发酵，大概有1小时50分钟，这个时候基本不用去管它了，只需要等待即可。等到最后发酵好的时候，可以看下发酵的好不好，是不是松软，如果不是的话，最好在发一会。美的面包机有断电记忆功能，发的不够的话，可以再继续发酵15分钟左右。
7、发酵好后，选择自动烘培功能。在烧色那里选择“浅”，不然做出来的面包壳会特别厚，特别硬；时间选择40分钟。烘培结束后，看下面包，或者可以试吃一点点，感觉不够的话，可以选择继续烘培10分钟左右。
8、基本上这样就完成了，最后就是等吃啦！
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LUOXIHONG
回答数：89517 | 被采纳数：58
1 先在面包桶里倒入液体。加入调味料，盐、糖等，倒入面粉，覆盖住水面。在面粉上按一小洞，倒入酵母粉。把面包桶安装到面包机上，插上电源，选择程序8(发面团程序)，按下启动键。
2 面包机开始揉面。面包机搅拌一段时间后会自动停下来，这时按住“启动/停止”键三秒钟，结束此程序。否则面团会开始发酵的。
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aca面包机发酵面团使用方法：首先接通aca面包机的电源，然后将面团放入aca面包机中发酵，可以选定时间，选择自动断或者是手动输入时间，待面团发酵完后就可以取出，关闭电源，希望我的回答能够帮助到你。
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我家用的是东菱面包机，普通面包发酵可以按照以下做法： 第一搅拌10分钟，第一次静置20分钟，第二次搅拌15分钟（启动时会有蜂鸣声，加热管会开始发热）后续发酵+烘烤2小时15分钟 关键点：低温状态开盖揉，盐巴酵母分开投
来自面包机发酵面团要多久谁知道?2016-08-17 -
你好，面包机发酵面团需要2个小时。 面包机发酵面团步骤及配方： 材料：低粉或普通面粉足杯满四杯（面包机随机量杯）、330ML水、1小勺盐、四大勺糖、和二小勺酵母 做法： 将水倒入面包机搅拌桶。 一角放盐
来自谁能说下面包机发酵面团需要多久2018-01-24 -
1、一次不要和太多面，建议250g面粉以下 2、原料放置顺序是液体－鸡蛋－糖－盐－面粉－酵母，先不放油。一定将盐和酵母用面粉分开，否则高浓度盐会杀死酵母菌 3、选择“发面团”程序，和面20分钟后强行终止程序（一般是持
来自咨询大家如何用面包机发酵面团2017-12-14 -
家用面包机发酵一般一个小时以上，多的一个半小时。但是，按照面包机程序设定制作出来的面包很硬，很密实，一点也不象外面买的那么松软。那就是没有二次发酵的缘故。 在使用面包机发酵的时候，还要注意以下内容: 1、清洗面包机的
来自哪位大师说下面包机面团发酵多长时间2018-01-16
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