柏翠面包机发酵一般一个小时以上,多的一个半小时。但是,按照面包机程序设定制作出来的面包很硬,很密实,一点也不象外面买的那么松软。那就是没有二次发酵的缘故。 希望我的回答能帮到你。
首先设定180度,选定上下加热模式,进行空烧,就是没有食物烧烤的情况下,机器进行空运转至少20-30分钟,以便内腔的气味散出。 同时待烤箱温凉时用湿抹布清洁下,比较好。
第一次使用面包机,面包桶一定要严格按照说明书的要求抹油干烧,包括面包桶的轴和搅拌刀里面(用小勺子滴点油进去),然后安装好,使用烘烤菜单(大部分机器是菜单12),烧烤10分钟,然后按停止键3秒,听见滴一声响,这样结束程序。
第二次发酵(又叫最后发酵),一般要求在38度左右的温度下进行。为了保持面团表皮不失水,同时要具有85%以上的湿度。二次发酵一般是40分钟左右。发酵到面团变成两倍大即可。
aca面包机发酵面团使用方法:首先接通aca面包机的电源,然后将面团放入aca面包机中发酵,可以选定时间,选择自动断或者是手动输入时间,待面团发酵完后就可以取出,关闭电源,希望我的回答能够帮助到你。