物理不粘锅的原理和荷叶很相似,它的表面结构也有很多针状突起,尺寸间距小于或与分子尺寸相当,使得表面的食物分子不会粘锅。 这种不粘锅不是通过化学方法,而是通过对材料表面物理结构的改变而使其产生不粘锅效果。 物理不粘锅相
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材质特性:相比铁质炒锅,不锈钢锅的重量会轻盈一些,而且坚固程度却不会打丝毫折扣,可以说很好的达到了热量、重量与质量三者的平衡。除此之外,不锈钢锅不宜生锈,而且不会藏污纳垢,在清洗的时候能够大大降低工作量,时常清洁并且方法
用热水洗一洗,或者用它烧一锅开水,里外洗干净就可以正常使用了。 介绍下怎样使用锅子的方法,特别是不锈钢锅容易变色、粘锅后的处理办法。 其实不论是平底不锈钢锅,还是圆底的铁锅,都只是烧菜的工具,使用习惯略有不同
使用后若锅的内壁出现白色斑点,是食物中的淀粉在加热过程中附着在了锅壁表面。去除的方法:用少许醋或是柠檬片擦拭就可以了。如果锅底因为烧菜出现了彩虹色或者黄斑,就可以在脏的区域,挤上不锈钢专用的清洁乳剂,停留几分钟,用一块微