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妖怪怪怪
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建议用铁锅，一般不含其它化学物质，不会氧化。在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不存在脱落问题，即使有铁物质溶出，对人体吸收也是有好处的。世卫专家甚至认为，用铁锅烹饪是最直接的补铁方法。
提醒:铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用洗涤剂，之后还要尽量将锅内的水擦净。如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗。
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babyblue1992
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你好，买炒菜锅的话，我个人建议你买平底的不粘锅，因为这样的锅炒菜不怕粘，而且清洗也很方便，基本过下水就可以了。炒任何东西都不粘这才是好锅。希望我的回答能够给您带来帮助。
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梦见了什么
回答数：72822 | 被采纳数：15
推荐玛丝智能炒菜机，采取上下两个不同的加热器和一个左右转动器组成，全自动立体加热翻炒系统。打破传统不良烹饪习惯，用现代高科技芯片管理系统来完成不同菜肴的煎、炒、炖、烧、烤、蒸等功能，省时、省力健康环。
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apple2191
回答数：8872 | 被采纳数：2
中式炒菜绝对用铁锅好，能补铁不说，而且用起来顺手。用铁锅一定要“养锅”的，否则容易粘锅、生锈、让锅氧化对身体不好。养锅最简单的办法就是洗锅不用洗洁精，洗后把水擦干。养几个月保证你不容易粘锅。至于煎东西，还是用专门的煎锅好，省心、做的东西漂亮。
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您好：普通的铁锅就好，不要去买什么不粘锅，虽然洗起来很方便，但是那些不粘锅都是在表面涂上一层化学涂料才达到不粘的目的的，所以一般不粘锅赔的都是木铲，因为怕铁铲把那层化学涂料铲掉了
来自用什么炒菜锅好2014-08-15 -
锅有很多分类，从材质上讲一般有生铁、钢、不锈钢、铝合金等；从造型上讲有平底锅、传统的底部半圆弧型炒锅、蒸煮用的圆筒型等；从功能上讲有炒锅、火锅、汤锅、高压锅、电饭锅等。 既然是炒菜，那么就只有电磁炉用的平底锅和传统的半
来自什么炒菜锅好2014-11-17 -
铸铁的锅好用，不要买带涂层的
来自好的炒菜锅求推荐2014-11-05 -
其实看个人，萝卜青菜各有所爱，我不喜欢太重的那种，拿不起来
来自炒菜锅什么的好2014-09-10 -
最好是用铁质的好呢！无油烟的锅，一开始挺好用的，没用多久涂层就有些脱落，后来炒出的菜里可以看到涂层脱落的黑色物质，涂层脱落油烟就变多了，所以还是用铁锅的好。
来自炒菜锅用什么好2014-11-17
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