在这里还要提一下厨房的灯光，灯管选择不要太花哨，实用还是最重要的，案板上最好要配有明亮的灯光，精细的刀工需要足够的灯光，这样才配菜的时候也能看得清楚，保证卫生，如果是大的饭店最好配置备案间，这样方便传菜员和厨师的沟通，而且还能保证厨房的私密性。厨房案台在材质的选择上也要注意，饭店厨房装修材质就不要像家用厨房那样细致，我们要求的主要是实用性。案台材质选择不锈钢的为最好，坚固性有保证，而且卫生还能够轻而易举的打扫，除了这些厨房用水也要计划好，管道如何牵连这些都是你需要考虑的问题。对于油烟机最好买大功率的，厨房油烟大，所以要保证油烟即使的排除。总结：现在菜毕业的年轻人压力都很大，人才市场的饱和导致她们很难找到称心如意的工作，，所以很多年轻人都选择了回家创业，可是创业还是有很多艰辛的，本期小编介绍的饭店厨房装修需要注意什么，希望能够帮助到那些上进的年轻人。

饭店厨房装修价格如下： 艺成园装修有限公司：250元/平米 文雨装饰装修公司：300元/平米 永芳装修有限公司：214元/平米 价格来源网络，仅供参考。

你好，希望帮到你1.首先饭店厨房的装修通风一定要好，厨房油烟大，就算有抽油烟机但是也不能保证油烟能被彻底抽出，所以通风性很重要，饭店厨房装修地面也不容忽视，瓷砖切忌要防滑，这样才能保证安全性。2.还要提一下厨房的灯光，灯管选择不要太花哨，实用还是最重要的，案板上最好要配有明亮的灯光，精细的刀工需要足够的灯光，这样才配菜的时候也能看得清楚，保证卫生，如果是大的饭店最好配置备案间，这样方便传菜员和厨师的沟通，而且还能保证厨房的私密性。3.厨房案台在材质的选择上也要注意，饭店厨房装修材质就不要像家用厨房那样细致，我们要求的主要是实用性。案台材质选择不锈钢的为最好，坚固性有保证，而且卫生还能够轻而易举的打扫，除了这些厨房用水也要计划好，管道如何牵连这些都是你需要考虑的问题。对于油烟机最好买大功率的，厨房油烟大，所以要保证油烟即使的排除。

厨房饭店 设计好的方法，厨房的设计应以流程合理，方便实用，节省劳动，改善厨师工作环境为原则，不必追求设备多多益善。厨房设备多而没用，不仅造成投资增大，而且占用场地空间，使厨房生产操作施展不开，增加不安全性，更没有必要一味追求气派漂亮，造型花哨。具体的， 1 ． 备餐间应处于餐厅、厨房过渡地带。以便于夹、放传菜夹，便于通知划单员，要方便起菜、停菜等信息沟通。 2 ． 厨房与餐厅之间采用双门双道。厨房与餐厅之间真正起隔油烟、隔噪声、隔温度作用的是两道门的设置。同向两道门的重叠设置不仅起到 三隔 的作用，还遮挡了客人直接透视厨房的视线，有效解决了若干饭店陈设屏风的问题。 3 ． 备餐间要有足够空间和设备 洗碗间的设计与配备，在餐饮经营中，可有效减少餐具破损，保证餐具洗涤及卫生质量，

1、厨房地面 厨房的地面设计和选材,切不可盲从,必须审慎定夺。在没有选择到新颖实用的防滑地砖前,使用红钢砖仍不失为有效之举。 2、厨房的通风 不管厨房选配先进的运水烟罩,甚至直接采用简捷的排风扇,重要的是要使厨房,尤其是配菜、烹调区形成负压。所谓负压,即排出去的空气量要大于补充进入厨房的新风量。这样厨房才能保持空气清新。但在抽排厨房主要油烟的同时,也不可忽视烤箱、焗炉、蒸箱、蒸汽锅以及蒸汽消毒柜、洗碗机等产生的浊气、废气,要保证烟气都不在厨房区域弥漫和滞留。 3、厨房的用水和明沟 有许多在厨房水槽(水池)设计时,由于配备的太少、太小,使得厨师要跑很远才能找见水池,于是忙起来干脆就很难顾及清洗,厨房的卫生很难令人信服。厨房的明沟,是厨房污水排放的重要通道。可有些厨房明沟太浅,或太毛糙,或无高低落差,或无有机连接,使得厨房或水地相连,或臭气熏人,厨房很难做到干爽、清净。因此,在进行厨房设计时要充分考虑原料化冻、冲洗,厨师取用清水和清洁用水的各种需要,尽可能在合适位置使用的单槽或双槽水池,切实保证食品生产环境的整洁卫生。

1、按餐厅面积来计算厨房面积    国外厨房面积一般占餐厅面积的40%~60%。根据日本统计，饭店餐厅面积在500㎡以内时，厨房面积是餐厅面积的40%~50%,餐厅面积增大时，厨房面积比例亦逐渐下降。       2、餐厅净面积   厨房面积    1500㎡以下   餐厅净面积*33%以上   1501~2000㎡   餐厅净面积*28%+75㎡以上   2001~2500㎡   餐厅净面积*23%+175㎡以上   2501㎡以上    餐厅净面积*21%+225㎡以上    3、按餐饮面积比例计算厨房面积    厨房的面积在整个餐饮面积中应有一个合适的比例，餐饮企业各部门的面各人分配应做到相对合理。希望对你有帮助。 希望对你有帮助

厨房的面积在餐饮面积中应有一个合知的比例。厨房面积对顺利进行厨房生产是至关重要的，它影响到工作效率和工作质量。面积过小，会使厨房拥挤，不仅影响工作速度，而且还会影响员工的工作情绪；而面积过大，员工工作时行走的路程就会增加，工作效率自然会降低。一般说来，与供应自助餐餐厅配套的厨房，每一个餐位所需厨房面积约0.5~0.7㎡；供应咖啡制作简易食品的厨房，由于出品要求快速，故供应品种相对较少，因此每一个餐位所需厨房面积约为0.4㎡。

1、厨房的位置离主要的餐厅越近越好。应尽可能地与消费场所保持在同一水平线上。距离能源供应点越近越好。厨房中排放的一切废弃物如油烟、废水、垃圾等不得对饭店其它部位特别是前厅及客房造成污染或其它有害影响。 2、厨房总面积与餐厅总面积的比例以12至23较为经济合理。厨房面积过小将造成拥挤缺乏必要的物资贮存场所 和生产场地。厨房面积过大既加长生产作业线和运输作业线更占用了宝贵的营业场地。 3、厨房地面应用不吸潮而且防滑的瓷地砖铺设。地面要略呈龟背状以便冲刷和干燥。龟背两侧特别是靠炉灶一侧应设排 水明沟排水沟上要盖铸铁隔渣网以便冲刷清洗和处理废料垃圾。 4、用不吸潮的白色瓷砖贴墙。从地平线起贴至天花板以便清洗油烟和污物。 5、厨房特别是炉灶一线是高温作业生产时产生大量的油烟水蒸汽和其它气味。因此排烟通风功能一定要好。在厨 房或炉灶上方应装置排气扇、排烟罩、或抽油烟机、送风管等设备。这些设备上所沾染的油脂污物必须定期清理以防火灾、 污染食物事件发生。为了通风而开启的窗户必须装上纱窗防止苍蝇的飞入。 6、由于厨房环境潮湿又有腐蚀性物品工作台面应用不吸水、结实耐用、容易清洗的材料制成以不锈钢工作台为好。 切菜板用硬质塑料或压缩橡胶为佳切菜板要生、熟、荤、素分开使用。 7、所有设备的电源部分其闸刀或插坐应安装在离地面15米左右的地方并突出墙面。在清洗墙面时可用胶袋或防水布 封住以防渗水漏电。 8、大型饭店贮存肉类食品的冻库应自成系统与其它房间隔绝。 厨房一定要设干货仓和冷藏柜冷藏柜贮存近期使用食品温度一般控制在15度。要将生熟食品分开存放并定期除霜 用温水洗刷冷藏柜。 9、厨房内除加工部分设置足够数量的洗涤池外必须在生产作业线上设置数个专门的洗手槽。 10、在有条件的饭店厨房区域应建员工专用卫生间并与外界隔绝开来。

虽然家庭用很少见，但是当你去外面餐厅吃饭，商用厨房是每个餐厅里面是必不可少的。这就是商用厨房以及商用厨房的设计。商用厨房在设计上比家用厨房要复杂得多，很多细节问题不做好，使用的时候就会出现很多麻烦的。那我们来看下要怎么设计商用厨房和注意事项吧！商业厨房的设计对企业和酒店是相当重要。商业厨房设计最注重的就是其功能性，功能性中重要的就是通风性能。在商业厨房设计中，通风是至关重要的，既不能让厨房的气味跑到餐厅，又必须保持厨房的空气流通，温度适宜。因为厨房使用频率高，中式烹饪油烟又大，所以通风性是首要保证。厨房排烟系统的构成厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机（含消音器）和厨房整体补风装置构成，油烟净化器的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择。在油烟净化器安装之前，首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数，包括运行阻力和排风量进行核算。除了这些还在厨房内部设置暗流的水沟，这样有时候厨房有水和污垢低落在地上也能及时的冲走，保证环境的卫生，还有就是整个厨房的灯具设计要考虑好，尤其是烹饪太和操作台，要保证充足的光照，这样使用起来才顺手，除了这些装修上也要注意，地砖一定要防滑，这样才能保证工作人员的安全性，墙面也可以贴磁砖，这样方便打扫清理。

饭店装修前，业主要充分考虑厨房的功能性，包括凉菜间、热菜间、储物间等等，尤其不能忘记食品垃圾处理区，1.台面：应选用防火、防水材料制作台面。 2.顶面：最好吊全顶，以便于擦洗。 3.地面：最好选用防滑地转，并且接缝要小，以减少污垢的积藏，便于打扫。 4.墙面：最好用瓷砖贴到顶，以便于擦洗。

很高兴为你解答，大家都知道装修是一门很深的学问，装修繁琐的事情很多，是很让人头疼的，实际上，即使开一家很小的餐馆，都有很多琐碎的事情，装修注意事项也有很多方面。饭店装修跟所有的商业装修一样，在装修之前要充分考虑到消费者的消费习惯，小饭店装修由于规模较小，消费者的第一印象就显得尤为重要。饭店装修设计有哪几个要点呢?小饭店装修注意事项有哪些呢?下面来介绍一下：一、规划布局整体性饭店装修设计是延长饭店生命周期、经营产品的再次开发、经营管理理念提升的过程，而不是简单意义上的翻新。为此，要在充分调研饭店客源市场、综合考虑饭店规模、档次的经营产品结构现状的基础上，组织设计师、建筑师和饭店经营管理者，围绕饭店的市场定位、产品开发、功能布局和流程设计、管理模式及其配套隐蔽工程的整体布局，将饭店改造的规划设计放在有利于企业整体发展的平台上进行充分的科学论证，使其更加科学合理。二、设计理念风格要独特现代饭店越来越注重运用适应时代潮流的装饰设计新理念，突出饭店经营的主体性和个性，满足客人在快节奏的社会中追求完善舒适的心理需求。因此饭店装修装饰设计要体现“完美舒适即是豪华”这一新理念，一改传统的繁琐复杂的设计手法，通过巧妙的几何造型、主体色彩的运用和富有节奏感的“目的性照明”烘托，营造出简洁、明快、亮丽的装饰风格和方便、舒适、快捷的经营主题。要让共享大厅空间自然延伸，并与室外绿色景观融为一体。客房装饰要突出舒适感和人性化的设计理念。三、整体绿色环保打造绿色环保型饭店，完善配套隐蔽工程，是饭店装修设计的重要目标之一。对所有的配套管线和效率低、耗能高、不利于环境保护的设备，进行全面更新改造及周边环境的绿化、美化、亮化。并根据整体布局，对隐蔽管线走向作相应的调整，为饭店整体经营的经济性、安全性、环保性和舒适性打下良好的基础。好了就介绍这么多了，以上就是饭店装修设计的一些注意要点，亲在装修的注意注意这些基本就没什么问题了，这里友情提示一下建议你选择正规的装修公司为您服务，如选择非正规的装修公司，装修质量和售后服务可能无法得到保障，还可能带来财产损失，请谨慎辨别！最后祝你装修顺利，生意兴隆！

饭店整体厨房该怎么去设计：1、厨房设计布局：是根据餐饮企业经营需要，对厨房各功能所需面积进行分配、所需区域进行定位，进而对各区域、各岗位所需设备进行配置的统筹计划、安排工作。2、厨房设计布局的意义：①厨房设计布局决定厨房建设投资。②厨房设计布局是保证厨房生产特定风味的前提。③厨房设计布局直接影响出口速度和质量。④厨房设计布局决定厨房员工工作环境。⑤厨房设计布局是提供顾客良好就餐环境的基础。以上价格来自网络，仅供参考。

　 (1)油烟问题的解决是关键。油烟问题的解决首先要选用质量好，抽油烟效果好的油烟机，这样才能保证整个空间的清洁性。其次是厨房的通风条件好，这样可以把残留的油烟经过窗户等流通出去。 　　(2)要避免水火一条线。意思就是灶台和水槽不能放在一起。因为水火不相容，水能减弱灶台的火势会给家人的健康带来影响。 　　厨房和餐厅在一起风水之如何化解不好的风水 　　如果家居人喜欢厨房和餐厅在一起，或者由于住房的户型原因只能这么设计，那么建议有以下几点： 　　(1)厨房不要向着南方，这样容易有南风，在夏季的时候还有有很大的热量，容易加快食物的腐化速度。而且南风容易把油烟味吹到餐厅，给家人的健康带来损害。 　　(2)我们可以在厨房和餐厅放置一些吸纳类的植物，可以吸收油烟味，这样不仅能带来缓解人的疲劳，还能在就餐的时候带来舒适的心情，同时还起到净化空气的作用。如果有些煞气化解不了，可以采用五帝钱等进行化解，让厨房和餐厅在一起风水也能变的更好。

（1）四周墙壁应用浅色瓷砖从地到顶满面铺贴，能起到清洁明亮，便于清洗的作用。 （2）地面可选用防滑材料铺设如防滑地砖，既耐用又容易清洗。 （3）洗菜池应镶嵌在锅台板内。 （4）锅内高度一般为6500-7000毫米，宽度500-550毫米为宜，锅台板用混凝土现浇牢固，板上贴大理石、花岗石、汉白玉较为美观大方。柜内底部应高于地面50-60毫米，以防进水潮湿。柜内分格两层，可放灶具。柜前用铝合金或木料制扇封闭，防止灰尘入内。 （5）选用美观的塑料材吊顶。 （6）厨房的色调设计除了考虑个人喜好外，迎合家人的品味也非常重要，可借橱柜和家电设备的色调形成一个主题。 （7）、通风 厨房装修中不可忽视通风设施的安装，它是保证户内卫生的重要条件，也是保持人身健康、安全的必要措施。排气扇、排气罩、脱排油烟机都是必要的设备。脱排油烟机一般安装在煤气灶上方0.7M左右，选择脱排机的造型、色彩应与橱柜的造型色彩统一考虑，以免造成不和谐。

饭店厨房设备-冷冻设备 一所饭店中，要对食物的新鲜要有所保障，因此冷冻设备也就成了饭店厨房中最为重要的一点。所有的冷冻设备中就要包括到冰箱、冰柜等，有着无可代替的作用，一般饭店中都要运用到2立方立式冰柜/1台卧式冰柜，价格合计起来保守估计差不多在9500元左右吧。 饭店厨房设备-卫生设备 厨房中的卫生很是重要，无论是在家里还是在外边，厨房的卫生是格外的讲究。不是有句话说“祸从口出，病从口入”嘛，厨房是烹饪美食的地方，所以在卫生讲究上一定要尤其的严格。厨房里边的卫生设备主要包括有消毒柜、电子灭蝇器、洗碗机等，电子灭蝇器/消毒柜/洗碗机加起来差不多在2000元左右吧。 饭店厨房设备-厨用工具 烹饪美食自然是少不了厨用工具的，厨用工具大大小小的加起来还是有很多的，毕竟厨用工具在厨房中是最为基本的保障，比如说刀具、烹饪工具、灶具、锅具等等，刀/菜板/汤壳/铲/油隔/网勺/叉/针/剪/夹/锅等加起来差不多也要个1800~2500元左右的价格吧。 饭店厨房设备-餐饮设备 准备好的食物当然是要有一些厨房器皿来盛装才行，在厨房设备中餐饮设备可以说是最为基本的设备，也就是说什么碗筷、餐盘、勺子、杯子之类的。这样的设备一般都是由数量来进行计算的，最为估计保守预计餐饮设备的价格的话，厅用杯/碗/盘/勺/叉/筷/一次性外卖餐具等合计起来5500元左右是要有的。 饭店厨房设备-其它设备 净水设备   20寸五级直饮净水机   850元； 8头煲仔饭灶/电饭煲/双头炒菜灶/煲汤机/电蒸柜   25000元； 西式快餐设备   小型双层电烤箱/电扒炉/微波炉/双炸炉/搅拌机   20000元； 饮品工具   水果刀/冰壶/调盅/盎司杯/雪克杯/量匙/吧匙等   600元； 冷热饮设备   煮水机/制冰机/刨冰机/沙冰机/封口机/松饼机   9000元等。 价格来源网络，仅供参考。

这个要看你家里的装修风格，因为不同的风格选择的瓷砖的纹理和材质就差别很大，简欧的就是一旦浅色调为主，或是看看你选择的吊顶是什么样式的，这样可以做到地强棚顶浑然一体的感觉。淡浅的米黄较为主流。希望对你有所帮助。

昆明饭店装修一般300平米以内的饭店也就10万元左右，如果是500平米的饭店，大概在30万左右，800平米的饭店那就要看你怎么设计了，因为风格不一样，价格就有区别了。以上价格来源于网络，仅供参考，具体价格以购买时为准。希望对您有帮助。

厨房的设计要看使用度，中国人的厨房还一定要优先考虑油烟问题，厨房东西多对将来除油烟是一个很大的压力，厨房东西少对长期使用厨房的人又不方便，所以还得看使用情况，准备经常下厨的以使用便捷方便宽敞和除油为优先考虑，不准备经常下厨的，那就以空间便利更时尚美观上去考虑。 现在套厨基本是一应俱全了，就看自己如何安排空间分割了，还有选择设计风格和质量蛮关键的。 反正多考虑厨房那个最头疼的油烟问题，我想你会发现越简单越好，越少细节越好，材料能越好清洁越棒，排油装置一定要便于拆卸清洁，通风设施一定要强劲！这才是真正的实用吧。 另外补充一下，家用电器能不放在厨房就不放，一定要放就离炉灶越远越好，嗯，过个一年半载他们会给你颜色看的，经常需要洗洁精之类的清洗比随便抹下擦下肯定让人头疼多了；厨房的门要便于开关，因为经常走出走进有时候端这个那个的很不方便用把手开关，但是方便之余也一定要保证密封度要强，把油烟杜绝在厨房里，不然这东西对家具也是一大伤害，别说人身伤害了。 其他设计上的符合了这些要求，基本都不是问题了。

实在没办法的话可以买些假花草盘上面

1)厨房的排水一定要通畅[下水管要大，水压力要适量。[下水应有过漏池] 2)厨房的排烟，通风很重要。 3)餐厅的水电，尽量走明线，便于在经营过程的变化或调整。 4)根据经营餐饮项目的内容分类，按出品的流程和出菜的流程进行编排，摆放分布功能间，有效的提高出品和减少员工工作量。 5)洗碗间，洗菜间，注意下水的排放和餐厅，厨房出菜口的分区，应设有专用员工通道，和洗碗的通道，减少出菜，回盘在同一个通道上。 6)针对凉菜间，或面点间等有卫生要求的房间应按标准设计，并配制相关的空调，杀毒，一次洗手，**等功能设备。 7)设计应有专用的厨房垃圾清理间和专用通道，可以确保整个厨房的卫生。 8)在设计厨房出菜口的时候，应注意门口不适正对:卫生间或餐厅正对门口，及吧台的正门口。 9)在选择设备用品，用具时，因为厨房用品直接影响到前厅的出品，影响到客流因此建议要选择好的设备，专用可行性好的，可以确保性能，和使用。 10)厨房整体设计和摆放整齐，流畅，灯光要亮，功能分区明显，进出通道自然。 参考以上做法，对于厨房的设计还是有一些帮助。