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wangyu111000
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我个人觉得高碳钢菜刀好 高碳钢常称工具钢，主要用于制造切削工具等。含碳量从0.60%至1.70%.它的特点是硬而较脆,可以淬火.锤, 撬棍等由含碳量0.75%的钢制造; 切削工具如钻头, 丝攻, 铰刀等由含碳量0.90% 至1.00% 的钢制造。热处理后可以得到高的硬度(HRC60一65)和较好的耐磨性。 2、退火状态下硬度适中，具有较好的可切削性。 3、原材料易得，生产成本低。
不锈钢(Stainless Steel)指耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质和酸、碱、盐等化学浸蚀性介质腐蚀的钢，又称不锈耐酸钢。实际应用中，常将耐弱腐蚀介质腐蚀的钢称为不锈钢，而将耐化学介质腐蚀的钢称为耐酸钢。由于两者在化学成分上的差异，前者不一定耐化学介质腐蚀，而后者则一般均具有不锈性。
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hanchunque
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你好，1、高碳钢菜刀通过低碳钢与高碳钢的复合，在保证了刀刃的硬度同时，又使用低碳钢保护高碳钢的形式，提高了刀具的韧性。而且由于刀具表面复合的A3铁硬度较低，使刀具的易磨性有了很大的提高。
2、不锈钢菜刀是采用采用25mm宽的国产复合不锈钢与刀体焊接在一起所加工的所生产的菜刀。加工方法为：将需要复合的不锈钢钢带与不锈钢通过热压轧的方式，使三层钢材紧密的结合在一起。不锈复合钢刀：既保持了碳钢夹钢刀易修磨，价格低的的优点。
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qw464571364
回答数：18801 | 被采纳数：4
你好，据我了解：
不锈钢的比较好，一是不锈钢菜刀的外型美观，而且使用起来非常方便;二是在使用的过程中，不会出现生锈、变形等现象;三是其刀柄设计非常人性化，拿握舒服;四是不锈钢菜刀的刀柄有防滑设计，在使用的过程中不会出现脱手的现象。另外，它也不容易生锈，容易打磨锋利。
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高碳钢和花纹钢概念都完全不一样。高碳钢，含碳量越高，硬度越大越不容易卷刃，但是容易折断；含碳量相对少，韧性好，形变大，不容易折断，含碳量过低，形变后不易复原。花纹钢是一种手法，这个说起来就太复杂了。我给你的意见，如果愿意
来自懂的讲下唐刀高碳钢好还是中碳钢好？2017-05-28 -
高碳钢(High Carbon Steel)常称工具钢 , 含碳量从0.60%至1.70%, 可以淬硬和回火。锤， 撬棍等由含碳量0.75%的钢制造； 切削工具如钻头， 丝攻， 铰刀等由含碳量0.90% 至1.00% 的
来自高碳钢是啥2017-07-07 -
据我了解： 不锈钢的比较好， 一是不锈钢菜刀的外型美观，而且使用起来非常方便; 二是在使用的过程中，不会出现生锈、变形等现象; 三是其刀柄设计非常人性化，拿握舒服;四是不锈钢菜刀的刀柄有防滑设计，在使
来自请问刀片不锈钢的好还是高碳钢的好2016-12-24 -
高碳钢常称工具钢，主要用于制造切削工具等。含碳量从0.60%至1.70%.它的特点是硬而较脆,可以淬火.锤, 撬棍等由含碳量0.75%的钢制造; 切削工具如钻头, 丝攻, 铰刀等由含碳量0.90% 至1.00% 的钢制造
来自高碳钢分类有哪些？2015-05-19 -
你好，进口1095弹簧钢棒 1095高碳钢棒 1095锰钢棒 1095弹簧钢 配送服务:可配送到厂 | 仓库所在城市:广州 | 仓库:五金库 | 质量等级:正品（受理质量异议） | 材质:1095 类目： 优特钢 弹
来自高碳钢棒的价格如何?2015-07-08
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