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Robert_8637
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电饭煲炖蛋羹：
原料：五个鸡蛋(三人份用量)，盐5克，料酒(黄米酒)一小勺，鸡精、葱花少许；
作法：
(1)将鸡蛋打进碗里，然后加入盐、酒，鸡精，顺时针打均匀；
(2)倒入凉开水。要分次一点一点的加，比例是鸡蛋1：水1.2，边加边搅拌。这样蒸出来的鸡蛋羹才美味。
(3)用滤网过滤蛋沫，(滤网超市有卖)否则卖相不好，影响口感；
(4)然后把鸡蛋碗放入电饭锅。
(5)按下煮饭键。约两三分钟就会跳起来，然后闷5分钟。再按下煮饭键，等再次跳到保温状态时再闷2分钟。
(6)电饭锅打开，看看有没有没凝固的蛋液，如果有重复上一步(2分钟)；如果没有就代表熟了。
(7)倒入几滴麻油，几滴生抽，撒上葱花。
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yangchenglin110
回答数：25770 | 被采纳数：2
1、电饭锅蒸鸡蛋羹。首先打入3个鸡蛋。拿筷子搅拌开，多打几下。
2、然后加入水，适量，不要满出来。我拿盘子，基本上倒入一小碗刚刚一盘。
3、然后再搅拌，把水和鸡蛋搅拌均匀。用力搅拌，我喜欢搅拌到有泡泡为止。
4、然后就是切番茄，给它一刀。怎么切随意。反正自己吃。
5、把番茄放入鸡蛋羹中。加点盐，糖，和油
希望我的回答可以帮助到您。
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pohomo
回答数：2855 | 被采纳数：2
用料：鸡蛋、凉白开，盐、糖、香油、生抽、味精。
1.六个鸡蛋打到碗里，顺时针打均匀，然后加入盐。喜欢生抽味道的，盐可以少加点。
2.加入适量白糖，个人喜好，我做菜都喜欢下点糖，增添鲜香味。
3.加入少许味精，可加可不加。
4.再次顺时针打均匀，防止蒸出来还有颗粒，影响口感。
5.倒入凉白开，注意，一定要凉白开，不然做出来的鸡蛋羹不好吃!!我是分两次一点一点的加入凉白开的，边加边搅拌。比例是鸡蛋1水1.2。这样蒸出来的鸡蛋羹才美味。
6.用筛子过滤蛋沫，不过滤口感没那么好，最好过滤两次。
7.把小泡泡给隔出来。然后把鸡蛋放入电饭锅。。
8.我是煮好饭才想起要蒸鸡蛋，所以我用一块湿的布把蒸汽口给堵住了。按下煮饭键。过不到两三分钟就会跳起来。然后让它闷个五六分钟。再按下煮饭键。
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需要将将小葱洗净切小小段，再将鸡蛋用打蛋器打散，可以向容器中加温水，比例自己控制，最好是1:1，接着就可以在容器内调味了，你喜欢什么就放入什么调味，最后将葱放进鸡蛋中、将容器放入电饭煲的蒸屉中，等待蒸熟就可以了。
来自电饭煲鸡蛋羹的做法是什么？2016-12-30 -
煮蛋器鸡蛋羹做法 1、一个鸡蛋充分搅打散后，加入同等的凉水（蛋液与水的比例是1:1），搅打均匀。 2、将水蛋液用过滤网过滤到小碗中。 3、用煮蛋器的量杯，量出2/3的水量，倒入煮蛋器中。 4、将装好蛋液的
来自煮蛋器鸡蛋羹怎么做？2015-08-08 -
蒸蛋羹许多人掌握不好火候，不是蒸老了，就是没熟。用微波炉更不好掌握了。 其实，蒸鸡蛋羹嫩不嫩的关键，就是往鸡蛋里倒入水。(注意：最好是白开水，即凉白开；否则，生水或尚有热度的熟水都不易使鸡蛋羹成形)，水和鸡蛋的比率是2比
来自想知道怎么用微波炉鸡蛋羹2017-01-11 -
把鸡蛋磕碎打到小盒子里，添温水和鸡蛋一起搅匀，那个小盒子上应该有刻度的，添到那个刻度线，一定得是温水，添凉水蒸就容易出现蜂窝一样的了，搅拌的时候别搅的太猛，搅拌好了可能表面会有泡沫，用小勺子把泡沫撇掉，这样准备工作就OK
来自电炖盅鸡蛋羹怎么做？2017-07-02 -
用微波炉怎么做鸡蛋羹?怎么才能做比较嫩?鸡蛋羹微波炉做蛋羹要想嫩关键是水的温度和蒸的时间..在所用的容器上盖一个小盘子,再蒸,不论时间长短,不论是稠稀，做出来依然又滑又嫩.蒸鸡蛋羹：鸡蛋羹是否能蒸得好，除放适量的水之外，
来自微波炉做鸡蛋羹怎么才好？2016-12-17
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