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(1)将鸡蛋打进碗里，然后加入盐、酒，鸡精，顺时针打均匀；
(2)倒入凉开水。要分次一点一点的加，比例是鸡蛋1：水1.2，边加边搅拌。这样蒸出来的鸡蛋羹才美味。
(3)用滤网过滤蛋沫，(滤网超市有卖)否则卖相不好，影响口感；
(4)然后把鸡蛋碗放入电饭锅。
(5)按下煮饭键。约两三分钟就会跳起来，然后闷5分钟。再按下煮饭键，等再次跳到保温状态时再闷2分钟。
(6)电饭锅打开，看看有没有没凝固的蛋液，如果有重复上一步(2分钟)；如果没有就代表熟了。
(7)倒入几滴麻油，几滴生抽，撒上葱花。
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950729tt
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步骤1.用一个适量大小的碗，打入两个鸡蛋
步骤2.用筷子将鸡蛋打散。
步骤3.倒入适量温水，搅拌均匀。放些许盐。鸡精
步骤4.将葱花散进蛋液当中。搅拌好。
步骤5.放入蒸笼。和平常煮饭一样蒸就可以了，一般米饭熟了，鸡蛋羹也好了。放上些香油就可以了
希望我希望我的回答能帮到你
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記憶格式化_0595
回答数：39295 | 被采纳数：11
做法
1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
2、在加少量水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。
3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。
4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花(根据个人爱好，还可以加肉臊之类的)，滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦。
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阿杰123
回答数：86600 | 被采纳数：23
打入两个鸡蛋
加入料酒和盐打散
准备280ml温水，边倒水边打鸡蛋
用勺子将泡沫兜掉，这样蒸出的蛋羹光滑
放入电饭煲跟饭一起蒸，饭好了，蛋羹也好咯
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没有满意的答案，向专业人士咨询
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需要将将小葱洗净切小小段，再将鸡蛋用打蛋器打散，可以向容器中加温水，比例自己控制，最好是1:1，接着就可以在容器内调味了，你喜欢什么就放入什么调味，最后将葱放进鸡蛋中、将容器放入电饭煲的蒸屉中，等待蒸熟就可以了。
来自电饭煲鸡蛋羹的做法是什么？2016-12-30 -
煮蛋器鸡蛋羹做法 1、一个鸡蛋充分搅打散后，加入同等的凉水（蛋液与水的比例是1:1），搅打均匀。 2、将水蛋液用过滤网过滤到小碗中。 3、用煮蛋器的量杯，量出2/3的水量，倒入煮蛋器中。 4、将装好蛋液的
来自煮蛋器鸡蛋羹怎么做？2015-08-08 -
蒸蛋羹许多人掌握不好火候，不是蒸老了，就是没熟。用微波炉更不好掌握了。 其实，蒸鸡蛋羹嫩不嫩的关键，就是往鸡蛋里倒入水。(注意：最好是白开水，即凉白开；否则，生水或尚有热度的熟水都不易使鸡蛋羹成形)，水和鸡蛋的比率是2比
来自想知道怎么用微波炉鸡蛋羹2017-01-11 -
把鸡蛋磕碎打到小盒子里，添温水和鸡蛋一起搅匀，那个小盒子上应该有刻度的，添到那个刻度线，一定得是温水，添凉水蒸就容易出现蜂窝一样的了，搅拌的时候别搅的太猛，搅拌好了可能表面会有泡沫，用小勺子把泡沫撇掉，这样准备工作就OK
来自电炖盅鸡蛋羹怎么做？2017-07-02 -
您好，光波炉也有微波的功能，鸡蛋搅拌后防适量的温开水，保鲜膜盖好，高火蒸6分钟
来自光波炉怎么做鸡蛋羹2014-09-18
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