食堂餐具基本上都是买大号不锈钢的餐具,比较好清洗而且耐用不会轻易被磨损腐蚀烂掉,食堂餐具的分类一般是:筷子,勺子,盘子,碟子,碗,饭盒,一次性的筷子,希望对你有帮助
一般常用的灭菌剂有:75%酒精30s、 0.1%升汞2-15min、 1%-4%次氯酸钠10-20min等,100%或95%的酒精比70%或75%的酒精穿透细菌孢子的能力弱,而不易杀死他们,故灭菌最好选择70%或75%的
你好,食堂餐具卫生标准是: 1.打菜勺、饭勺、汤勺必须用盘托放,不能直接放在台面。 2.用过的食具要经过初洗、清洁剂清洗、清水清洗、消毒四道工序处理。食具内外要干净干燥,无油迹、无洗洁剂。
1、洗消间采用药物消毒应设3个洗刷消毒池,专池专用,设有密闭专用的餐具保洁柜。 2、餐饮具消毒坚持四道工序:去残渣、洗涤剂洗、净水冲、消毒。烟缸不得与餐具混刷、混放。 3、使用氯制剂的消毒液时,必须准确配制,消毒液应
你好,食堂餐具消毒流程为: 1、去掉公共用品用具表面上的大部分残渣、污垢。 2、用含洗涤剂溶液洗净公共用品用具表面。 3、最后用清水冲去残留的洗涤剂。 消毒的方式有很多种, 包括蒸汽、煮沸、红外线等热力消毒方