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如何用烤箱做酸奶

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提问者:舒锐思| 枣庄| 1216次浏览
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已有3条回答

回答数:20 | 被采纳数:0

准备材料,把盛酸奶的容器和搅拌工具用开水冲烫干净,加入发酵剂,加入常温纯奶,搅拌均匀,烤箱开到发酵功能(约45度)发酵6—8个小时至凝固状态,放置冰箱12小时即可


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OK
回答数:47141 | 被采纳数:28

烤箱做酸奶准备材料:

  一大袋鲜牛奶、半瓶超市售的优酪乳(或乳酸菌粉3克左右)、白糖适量

  制作过程:

  1、将大袋鲜奶,入锅烧开,转到无水无油的容器中,放置到室温状态(大约35-40度之间);

2、倒入优酪乳或乳酸菌粉,搅拌均匀,盖上保鲜膜,放入烤箱中层(放在烤网上);
设定发酵模式

  3、烤箱开发酵模式,时间设定为5-6小时,按确定键开始工作;

  4、5-6小时后,看容器中的牛奶已凝结,则发酵完成,取出凉后,放入冰箱冷藏2小时后,加白糖即可食用。


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mamaMiya
回答数:15476 | 被采纳数:14

食材:鲜奶 优格粉 细砂糖 果肉
1.鲜奶在小锅里用中火煮开关火。
2.牛奶放凉至36-40度,我的感觉是不烫手,不烫口即可。
3.晾凉的牛奶加入优格粉,我用的是图片这种。
4.放入烤箱,扭到发酵模式,时间选常通模式。如果你的烤箱没有这个功能,就只能扭到最长时间,自动关闭后再继续加时间,总共需要6-8小时。
5.发酵期间不要搅拌,不要震动,约6小时后烤箱会自动断电。常通模式只有箱内温度不足设定温度才开始工作,发酵所需要的40度很容易达到也容易维持,所以不会费多少电啦。
6.发酵好的酸奶稍稍晾凉,盖上保鲜膜,放到冰箱冷藏3小时以上,存放时间不超过2天内都没问题的。


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