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张悦_720
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准备材料：
一大袋鲜牛奶、半瓶超市售的优酪乳(或乳酸菌粉3克左右)、白糖适量
制作过程：
1、将大袋鲜奶，入锅烧开，转到无水无油的容器中，放置到室温状态(大约35-40度之间);
2、倒入优酪乳或乳酸菌粉，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入烤箱中层(放在烤网上);
设定发酵模式
3、烤箱开发酵模式，时间设定为5-6小时，按确定键开始工作;
4、5-6小时后，看容器中的牛奶已凝结，则发酵完成，取出凉后，放入冰箱冷藏2小时后，加白糖即可食用。
操作提示：
1、牛奶一定要用全脂牛奶，加入优酪乳或乳酸菌粉时的温度一定不能太高，否则乳酸菌被杀死，酸奶就做不成功;
2、用乳酸菌粉制作酸奶是最佳选择，但如果买不到，就用市售酸奶做引子发酵，用优酪乳是我试过多种酸奶做引子后，觉得效果最好的一种。
3、如果需要持续做酸奶，可每次做好后留出一小部分，做下一次做酸奶的引子。
4、如果不喜欢甜，也可以什么都不加直接吃原味的酸奶。
5、5-6小时后，如果酸奶凝固得还不够好，可以再适当多增加发酵时间，如果怎么都不能凝固，请注意是不是操作中出现了什么问题。
6、刚刚做好的酸奶不要马上食用，放入冰箱冷藏后，风味才更好。
7、烤箱因为只有箱内温度不足设定温度时才会开始工作，发酵所需要的温度是40度左右，需要加热的时间短，而且比较容易保持，所以开5-6小时也不会耗很多电，可以放心制作。
8、如果用的是CKF-25B烤箱，也是一样将温度转盘调到发酵解冻档，火力模式调到发酵解冻档，时间转盘扭到STAY ON模式就OK了，STAY
ON是指持续工作，就是得自己记住点时间5-6小时后去关烤箱就行了。
资料来源网络,仅供参考!希望对你有所帮助。
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Doymm
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1. 250ml牛奶倒入奶锅中(干净无油)，加入白砂糖，边煮边搅拌，糖溶化，微微沸腾时关火，倒入剩下的牛奶，再倒入酸奶，搅拌均匀。把牛奶混合液分装到干净的玻璃瓶里，不加盖，用烤箱发酵档发酵6个小时。
2，酸奶冷却后盖上盖子放到冰箱冷藏。
小贴士配方的糖量正好适合我不喜甜的口味，吃起来刚刚好，喜甜的可以把糖量改为100g~120g都行。
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lijiehui
回答数：11592 | 被采纳数：1
1、消毒酸奶容器。把玻璃瓶洗干净，沥去水分，放进烤箱中，100°烘烤10分钟左右，起到消毒杀菌的作用。
2、250g牛奶，80g白砂糖倒入奶锅，小火加热到白砂糖融化后关火
3、在奶锅中加入余下的750g牛奶，这时牛奶的温度便下降到适合酵母菌发酵的范围。倒入市售酸奶，搅拌均匀。
4、把混合好的牛奶分装到玻璃瓶中，放入烤箱，选择发酵功能，发酵5个小时。
5、发酵好的酸奶室温下放凉，再放入冰箱冷藏，十二个小时之后口感钝化，就可以吃啦。烤箱发酵的酸奶很稠厚，倒着放都不会流出的
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用料：纯牛奶4盒 ，优酸奶 一小盒（或者菌种1g ） 电烤箱做酸奶的做法： 1.首先找一个大玻璃瓶子，用滚开的热水烫一下，除去杂菌。 2.罐子的水晾干后，将纯奶倒入罐子。（将纯奶加热再晾到40度左右的
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1. 后油法将面团揉至完全扩展阶段，把面团放入盆中盖上保鲜膜进行基础发酵至2.5倍大。 2. 面团取出轻压排气（此时面团重482g），平均分成3等份，滚圆松弛15分钟。 3. 把面团擀成长牛舌状，卷起，放入土司模具中
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你好，据我了解： 原料:鸡翅 调料:十三香,姜粉,盐,老抽,糖,面酱,蜂蜜 将鸡翅切好,翅根是翅根,翅中是翅中,翅尖是翅尖,. 将鸡翅用老抽,十三香,糖,盐,姜粉,面酱腌制30分钟以上.如果你早上腌上,晚上回来做
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