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你好， 不粘锅为烹调带来了许多方便，但对于特氟龙涂层的安全性很多人却总是放心不下 在日常的烹饪方式中，温度较高的爆炒通常也只会达到200℃左右的温度，即使采用油炸的方式，油温一般也不会超过250℃，因此在正常的烹调中，不必担心涂层分解释放有害物质。而且，常见食用油的烟点多在200℃~250℃之间，如果真把锅烧到足以让涂层分解的温度，首先需要考虑的恐怕是油脂分解产生有害物质了，这样的饮食习惯自然也不健康 如果真的对特氟龙涂层进行过度加热，吸入其释放的烟雾可能会引起类似流感的症状，症状包括寒战、头痛、发热和咳嗽等，这种情况被称为“聚合物烟雾热”(Polymer fume fever)。这些“聚合物烟雾”还可能对某些鸟类产生更严重的危害，可导致鸟类死亡[2]。不过，这种情况要把涂层材料加热到300~450℃才会发生，除非把不粘锅长时间空烧否则很难做到
目前的不粘锅，其主要材料都是特富龙,超过180度会渗出，
对人体有害，一般油煎食物都会超过180度。
不建议使用，除非你买的是很贵很贵的高品质不粘锅。
这层涂层材料一般是特氟龙(特富龙)涂层和陶瓷涂层，还有的是聚四氟乙烯涂层，从各个厂家的工艺和资料来说是无毒无害的，但是站在材料科学角度来说，烹饪都是高温或者含有油、酸性物质，对涂层(极薄)一层，加上刀具厨具对其表面伤害、残留物一起烹饪的产物对人体都有一定害处，还有一种在锅具表面规则形成凹凸层来达到不粘就更理想
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准确的说在安全温度下，这种涂料是比较安全的。特氟龙材料在生产过程中会使用一些特殊的材料，这些材料在高温下会分解出有毒、致癌的物质，虽然是微量，但是美国人还是很谨慎地对待了这个事情。具体细节你可到网上查查美国杜邦公司，特氟
来自谁知道涂层电压力锅对人的身体有害吗？2015-07-02 -
不粘锅的涂层是特富龙，当温度超过250度时会有有害物质产生，底下铁质是无害的，不粘锅涂层本身就对人体有害的，已经掉了的话，那就没必要在使用下去了哦
来自我想问苏泊尔不粘锅涂层掉了对于人体有害吗2017-08-09 -
你好，很高兴为你解答，苏泊尔不粘锅涂层掉了对于人体是没有害的。苏泊尔不粘锅涂层下面的救赎是铁，铁有补血的作用，对身体是没有害处的。
来自苏泊尔不粘锅涂层掉了对于人体有害吗2015-06-05 -
不粘锅铁氟龙具有耐磨损性:在高负载下，具有优良的耐磨性能。在一定的负载下，具备耐磨损和不粘附的双重优点。耐腐蚀性:聚四氟乙烯几乎不受药品侵蚀，能够承受除了熔融的碱金属，氟化介质以及高于300℃氢氧化钠之外的所有强酸(包括
来自请问吃了不粘锅涂层对人体有害吗2016-08-07 -
各有各的优缺点吧，我家用的欧瑞克斯不粘锅，是合金微陶瓷的不粘层，算是集两者优势与一体了，不粘层很结实，很耐用也不容易坏
来自不粘锅的涂层，是陶瓷的好还是合金的好？2017-03-06
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