无烟锅都是含有涂层的，说不对身体有害是纯属扯淡。 说什么表面有螺纹不沾工艺，你用铁刷刷掉涂层以后一样会有烟， 所以这也是商家说的不要用铁铲的原因，又堂而皇之的推荐木铲。 其实是怕你用铁铲铲掉了涂层，就原形毕露了。 中央1套最有名的胡师傅无烟锅不是一样被曝光了么。 推荐厚的生铁锅炒菜。 我炒菜从来没有粘锅过。我已经做6年厨师了。 别看粘不粘锅这个问题小，这里面学问大着呢 想炒菜不粘锅是需要技术的。锅子也要做处理。 教你个厨师处理锅子的技术，首先把锅加热，不要怕烧热，然后倒入大约一碗的色拉油，晃动下锅子把油倒出，锅放火上找个竹子的刷子使劲刷，直到手拿刷子刷锅时候感觉光滑了，再加水洗掉脏油，用布擦干水分以后锅子里面应该是光滑的发亮的，这样锅就处理好了。这就是饭店里面所谓的（溅锅） 炒菜时候保持不粘锅也很重要，首先要把锅烧热，然后再加油。煸葱姜炒菜。这就是所谓的（热锅凉油） 记住一点，不管做什么菜，都要热锅，这样不但不粘锅，菜肴也好吃。 上面是本人的一些经验。

不粘锅上面的涂料是一种叫做叫“特富龙”的涂料。这种物质是含氟树脂的总称，包括聚四氟乙烯、聚全氟乙丙烯及各种含氟共聚物，这些化合物具有耐高温、低温、自润滑性、化学稳定性等优点，所以便用它来生产不粘锅。现在也没有什么科学研究证明这种物质是具有毒性的，不然，这种不粘锅也不可能被生产出来是吧。但是，这种化合物不是纯天然的东西，没有十足的安全保障，指不定在某些化合作用中，还有人类不了解的地方。所以把它涂在用来炒菜做饭的锅底，确实挺不好的。不了解的东西才最恐怖呀。目前倒还没有听说有什么中毒事件发生，但是这种日常使用的东西，我觉得，还是100%有保障才行啊！可能也是考虑到大众关于涂层不粘锅的安全顾虑，目前市场上有一种无涂层的不粘锅，是利用某些技术直接起到不粘锅的目的，省去了涂原料的步骤。我现在使用的不粘锅就是无涂层的，钻技不粘锅，是一个韩国牌子。用到现在，也有三个月了，真的很好。我也不用去担心那些涂层会不会被破坏呀，会不会不安全呀！所以，建议楼主，如果想买一个不粘锅的话，最好就像我一样买个无涂层的吧，价格方面可能会比涂层的贵点，但是安全系数高，吃起饭来也就更放心

你好。不粘锅涂层修补的办法：这个需要找专业的维修人员进行维修，或者是将不粘锅上面的一层取掉之后在重新换上就可以了。希望我的回答可以帮到你。

这个需要找专业的维修人员进行维修，或者是将不粘锅上面的一层取掉之后在重新换上就可以了。还有就是绝对不要使用金属材料的铲子，使用温度不要超过280度，一般使用燃气灶的温度是不好控制的。这个要学会观察油温。 清洗时候千万别用钢丝球。

不粘锅涂层主要材料为特氟龙，化学名称叫聚四氟乙烯，这件产品得到应用是因为MONT BLANC在1951年将此合成材料应用在钢笔上，吸入墨水后不需要擦笔。因为聚四氟乙烯与水的亲和力为0，水落到其表面上迅速化为细小水珠溜走。后来此产品大量应用在工业中，提高管线设备等抗腐蚀应用，我们以前水暖用的生料带，便是聚四氟乙烯。 　　聚四氟乙烯可以耐400度高温，但是在200度以上时化学性质开始变的不稳定，超过400度立刻起火燃烧，释放出氟化氢气体，氟化氢溶解于水后的溶液叫氢氟酸，不但强腐蚀（玻璃蚀刻工艺大量应用氢氟酸），而且有剧毒。 　　目前的不粘锅，不管以什么形式出现，不管是哪个国家出的，其主要材料都是特富龙，高级的掺入了抗氧化剂和稳定剂来提高聚四氟乙烯的耐高温性。总之不管他们冠什么名，说成什么物质，其主要成分少不了聚四氟乙烯。 　　虽然烹饪时最高温度不会超过180度，但是特富龙镀层在摩擦加热的情况下，总是会一点点的分解掉。寿命很长的不粘锅，那一定不可能是煎炒，或者烧烤PIZZA用的。最多炖粥之类，这种情况下聚四氟乙烯的损耗可以降到最最低，最人体危害也最小。 　　买了不粘锅的，不要把这种锅用来煎炒炸烤上，毕竟加速特富龙材料的挥发无利于健康。

不粘锅涂层主要原料是聚四氟乙烯，聚四氟乙烯的使用温度限制在250℃以下。聚四氟乙烯可以耐400度高温，但是在200度以上时化学性质开始变的不稳定，超过400度立刻起火燃烧，释放出氟化氢气体，氟化氢溶解于水后的溶液叫氢氟酸，不但强腐蚀（玻璃蚀刻工艺大量应用氢氟酸），而且有剧毒。 所以建议大家还是不要用的好

特氟龙 其实好的真挺贵的 杜邦 华福 还有瑞士不知哪儿的一家 不做这个行业好多年 忘了 陶瓷涂料嘛差不多是08年国内兴起的 记得这个数字是因为当年上海的ecl弄到了奥运火炬那个红色耐高温涂料的单子啦先前嘛是韩国的kfc最先大规模做陶瓷涂料的 陶瓷涂料也有分水性陶瓷和仿陶瓷 仿陶瓷应该是用有机硅改性树脂做的 价格便宜 操作简单。

目前市场上最常见的不粘锅涂层就是特氟龙，特氟龙又称“聚四氟乙烯”，具有良好的耐化学腐蚀和耐老化的性能，即使用“王水”也难以腐蚀。用聚四氟乙烯做成的制品在室外放置，任凭日晒雨淋，二三十年都毫无损伤。特氟龙还具有超低的摩擦系数和表面，能使其他物质很难在其表面附着。特氟龙占据了不粘锅涂层的大部分市场。 希望我的回答对你有帮助

您好，不粘锅的涂层对人体是没有害的。 不粘锅的涂层的成份是特氟龙，即聚四氟乙烯 Polytetrafluoroethene，英文缩写为PTFE，（俗称"塑料王"），商标名Teflon®，特氟隆为Teflon 的音译。 这种材料的产品一般统称作"不粘涂层"；是一种使用了氟取代聚乙烯中所有氢原子的人工合成高分子材料。这种材料具有抗酸抗碱、抗各种有机溶剂的特点，几乎不溶于所有的溶剂。同时，聚四氟乙烯具有耐高温的特点，它的摩擦系数极低，所以可作润滑作用之馀，亦成为了不沾锅和水管内层的理想涂料。其具有耐热，不粘及对人体无害等特性。

最近热门的是陶瓷涂层，比利时的greenpan，这个牌子的锅贼贵，据说可以加热到400度，而特富龙最多不能超过250度。双立人有一部分锅貌似也是他们代工的。

你好，清理不粘锅涂层方法： 比较简便但费时间的做法是用钢丝球擦； 比较麻烦的节省时间的是用合适的砂轮或砂纸。

首先，不黏涂层用久了就会掉，那是肯定的！至于是否有毒，那就要看你的果是用什么涂料了。现在不黏锅可以是阳极氧化后的铝锅，可以是搪瓷锅，可以是珐琅锅，可以是喷上氟碳涂料的，也可以是喷上陶瓷涂料的。在06年，美国环保署下结论，铁氟龙（即氟碳涂料）对人类很可能致癌；而很多中国科学家也不断解释，氟碳涂料的有毒物质已经在高温烧结中蒸发了（这个答案信不信就由你了）。现在中国市场上，99%的不黏锅还是在用氟碳涂料。当然也有用其他的，据我所知，blanc就是用陶瓷涂料的，而且是用白色陶瓷涂料（锅面上有什么污迹都一目了然）。希望这个答案帮到你！

不粘锅之所以不粘，全在于锅底的那一层叫“特富龙”的涂料。这种物质是含氟树脂的总称，包括聚四氟乙烯、聚全氟乙丙烯及各种含氟共聚物，由于这些化合物具有耐高温、低温、自润滑性、化学稳定性等优点，故广泛用于不粘炊具、从健康角度说：不粘锅没有铁锅健康 【不粘锅使用条件】　　据调查，目前市场上所出售的不粘锅，并未标注以下限制性使用条件。：“国家标准对不粘锅使用作了两个限制，一是不粘锅不能制作酸性食品，二是使用温度要限制在250℃以下。不粘锅涂层是由聚四氟乙烯加上其他助剂烧结而成，这个标准是为检验涂层的质量而设定的，同时，它限定的条件，也是平时使用不粘锅时的限定条件。”

锅底的那一层叫“特富龙”的涂料。这种物质是含氟树脂的总称，包括聚四氟乙烯、聚全氟乙丙烯及各种含氟共聚物，由于这些化合物具有耐高温、低温、自润滑性、化学稳定性等优点，故广泛用于不粘炊具、防水透气材料(如防水衣物)、皮革、汽车部件，及微波炉爆玉米花袋等。

其实除了炒菜中的粘锅和刷锅中的难清洗之外，对身体没什么害处。“合格的不粘锅表面是绝对安全无毒的，即使不小心食用，也不会被人体吸收，原物将会被排出体外。”专家说的。

不粘锅的出现，为健康少油的烹饪提供了条件，也使炊具清洗变得更加简便。很多人都很想知道不粘锅涂层有毒吗，不粘锅烹饪时最高温度不会超过180℃，因此不粘锅的涂层一般还是保持稳定的，而在涂层完好无损的情况下，不粘锅没有毒性，可以放心使用。不过在使用时要遵照注意事项，不要破坏涂层，让毒性融入食物，为身体健康带来危害。

你好，与使用的锅铲材质有关，因为铁铲容易造成锅壁涂层刮花破损。还有就是猛火干烘容易造成涂层脱落，因为不粘锅的涂层只是附粘于锅的一个涂层，如果锅内没有食物，又使用大火干烘的话，就会造成锅体和涂层分离或者变形，从而造成涂层脱落。

涂层掉了还能用，就是说会粘锅，而且炒完菜坏掉的涂层边上又会掉一些在菜里，黑乎乎的。

其实除了炒菜中的粘锅和刷锅中的难清洗之外，对身体没什么害处。“合格的不粘锅表面是绝对安全无毒的，即使不小心食用，也不会被人体吸收，原物将会被排出体外。

你好，涂层一旦破了，其他涂层容易掉，此时就对身体有害。要将涂层全部去除干净才可以用。可以用钢丝球将哪些涂层全擦掉，然后仔细清洗锅，将可能留下的钢丝球末洗干净，然后再煮饭，就不会有味道了。