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胡圣杰
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铁锅好。1、用铁锅炒菜能补充铁元素。高温下，铁锅中的少量铁元素会渗入到食物中，因此在客观上起到了补铁的作用。2、用铁锅炒菜可以少放油。铁锅用得时间长了，表面会自然生成一层油光，基本相当于不粘锅的效果。做菜时候不必放太多油，从而避免摄入过量食用油。清洗铁锅，无需用洗洁精，用热水配合硬刷子刷干净，完全晾干即可。3、不绣钢主要元素为铁，碳，铬，其中铬对人体无多大益处，若使用不当产生六价铬，对人体危害很大。因此，用铁锅炒菜对健康更有益。
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廉嘉致
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炒菜，用铁锅最好。铁锅是目前最安全的锅，无污染，加热均匀，大厨都是用铁锅的。新买的铁锅用盐水泡泡，再撒写色拉油擦擦才好用，如果还有异味，就用姜切成块，把锅烧热后，擦拭。
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彭韶敏
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用铁锅炒菜还可以少放油，用的时间长了，表面会自然生成油光，基本相当于不粘锅的效果，做菜不用放太多油。清洗也不需用洗洁精，用热水刷干净就可以了
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不锈钢锅不是不含铁，任何钢材中铁元素都是最主要的元素。不能在电磁炉上使用的不锈钢锅实际上是纯奥氏体不锈钢锅。奥氏体是铁，碳，和其他合金元素构成的一种特殊的钢材内部晶体结构，特点是不带有铁磁性——也就是不会被磁铁吸引。而不
来自铁锅不锈钢锅哪个好？2015-07-07 -
一般说来炒菜推荐铁锅。 然而，不锈钢锅不是不含铁，任何钢材中铁元素都是最主要的元素。不能在电磁炉上使用的不锈钢锅实际上是纯奥氏体不锈钢锅。奥氏体是铁，碳，和其他合金元素构成的一种特殊的钢材内部晶体结构，特点是不带有
来自生铁锅和不锈钢锅哪个好2016-03-15 -
不锈钢是由铁铬合金再掺入镍、铂、钛等金属元素而制成的．这些 元素如果在人体中慢慢累积，对身体有害。盐、酱油、醋等不可长时间在不锈钢餐具内存放。 不要用它前中药；不要用强碱、苏打等洗涤，以免发生 化学反应．
来自不锈钢锅铁锅哪个好？2015-07-02 -
铁锅炒菜损失少VC 一项研究表明，用铁锅烹饪蔬菜能减少蔬菜中维生素C的损失。研究者以黄瓜、蕃茄、青菜、卷心菜等7种新鲜蔬菜做实验。结果发现：使用铁锅烹熟的菜肴，保存维生素C含量明显高于使用不锈钢锅和不粘锅。研究
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