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suddenly123
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不锈钢锅步是铁锅。铁锅受热慢，导热均匀，不锈钢锅受热快，导热集中。铁锅适合炒菜，不锈钢锅适合做汤。不锈钢不仅具有很强的化学稳定性，同时也有足够的强度和塑性，并且在一定高温或低温下具有稳定的力学性能。
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mwh1115
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不是，不锈钢是由铁铬合金掺入钼、镍、锰、钛等微量金属元素制成，这些微量充素对人体有害，所以使用时要注意，不能长时间盛放酱油、盐、醋，因为这些食物中的电解质与不锈钢长期接触会发生电化反应，使有害物质被溶解出来。不能用不锈钢锅煮中药，否则会影响中药的效果，甚至会产生有毒的化合物。不能用苏打、漂白粉、强碱洗涤，这些物质是强电解质，会同不锈钢发生电解反应。
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不锈钢锅不是不含铁，任何钢材中铁元素都是最主要的元素。不能在电磁炉上使用的不锈钢锅实际上是纯奥氏体不锈钢锅。奥氏体是铁，碳，和其他合金元素构成的一种特殊的钢材内部晶体结构，特点是不带有铁磁性——也就是不会被磁铁吸引。而不
来自铁锅不锈钢锅哪个好？2015-07-07 -
一般说来炒菜推荐铁锅。 然而，不锈钢锅不是不含铁，任何钢材中铁元素都是最主要的元素。不能在电磁炉上使用的不锈钢锅实际上是纯奥氏体不锈钢锅。奥氏体是铁，碳，和其他合金元素构成的一种特殊的钢材内部晶体结构，特点是不带有
来自生铁锅和不锈钢锅哪个好2016-03-15 -
您好！据我了解，目前来说铁锅的话，是相对不锈钢锅来说的，不锈钢锅的话，室友很多元素构成的，长时间使用的话，对人的身体健康会有危害，因而还是建议大家用铁锅来做饭比较好。 希望可以帮助到您！
来自铁锅与不锈钢锅哪种好用？2017-09-23 -
不锈钢是由铁铬合金再掺入镍、铂、钛等金属元素而制成的．这些 元素如果在人体中慢慢累积，对身体有害。盐、酱油、醋等不可长时间在不锈钢餐具内存放。 不要用它前中药；不要用强碱、苏打等洗涤，以免发生 化学反应．
来自不锈钢锅铁锅哪个好？2015-07-02
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