这个看你喜欢什么颜色啦,星级酒店的“五色砧板”是绿色、黄色、蓝色、红色、白色砧板,红色砧板:用来切配生畜肉,比如牛羊猪等;黄色砧板:用来切配禽类生肉,比如鸡鸭鹅鸽等;蓝色砧板:用来切配水/海产品,比如鱼、虾、蟹等;绿色砧
1,塑料砧板,木质砧板,竹质砧,板钢化玻璃等。 2,火木,椴树科Tiliaceae,常绿大乔木,渐危种。分布于广西和云南部分海拔700至900米热带石灰岩山地季雨林。本种分布中心在广西南部。
切菜板容易吸水,表面多有划痕和细缝,经常藏有生鲜食物的残渣。如果清洁不彻底、存放不当,食物残渣腐烂后会使细菌大量繁殖,甚至在切菜板表面形成霉斑,对食品的污染可想而知。 要解决这几个问题,不妨在厨房里进行一场小小的革命:
1、按时上下班,服从上级的安排,遵守饭店和部门的各项规章制度。 2、负责肉、禽、水产品类原料的切片、丝、改花刀、制馅等细加工工作,同时负责熟料、干货的加工和原料的切配工作。 3、对已加工的各种原料按菜点烹制要求配菜,
你好,1、可以用医用消毒液按照一定的比例和配方,将木砧板放入浸泡20分钟; 2、也可以用菜刀刮净表面上的的残渣,每周在木砧板上撒一层盐;这样即能杀菌;又可以防止木砧板干裂。