切菜板容易吸水,表面多有划痕和细缝,经常藏有生鲜食物的残渣。如果清洁不彻底、存放不当,食物残渣腐烂后会使细菌大量繁殖,甚至在切菜板表面形成霉斑,对食品的污染可想而知。 要解决这几个问题,不妨在厨房里进行一场小小的革命:
1,塑料砧板,木质砧板,竹质砧,板钢化玻璃等。 2,火木,椴树科Tiliaceae,常绿大乔木,渐危种。分布于广西和云南部分海拔700至900米热带石灰岩山地季雨林。本种分布中心在广西南部。
木质砧板: 木制的菜板材质很厚,韧度很强,比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。但使用中,容易把木渣剁出来,混合在肉菜中吃进体内,长期下来有损健康。 竹质砧板:合格的竹菜板应是天然植物制成,材质较为结实且不容易开裂或掉渣
1、按时上下班,服从上级的安排,遵守饭店和部门的各项规章制度。 2、负责肉、禽、水产品类原料的切片、丝、改花刀、制馅等细加工工作,同时负责熟料、干货的加工和原料的切配工作。 3、对已加工的各种原料按菜点烹制要求配菜,
你好,厨房砧板分类可以用颜色来区分哦,比如绿色、黄色、蓝色、红色、白色砧板分别对应处理蔬菜、禽类、海鲜水产、猪牛羊肉、即食食品。 平时也要定时来消毒,比如晒太阳,开水烫,或者用烈酒(45度以上才能点燃)或酒精燃烧。方法