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钰武
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建议选择各方面综合质量都比较好的白榉木、白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板。
案板即砧板，材料有以下几种：塑料砧板，木质砧板，竹质砧，板钢化玻璃等。材质不同的菜板各有特点，但木制菜板相对更加安全，因为它们是天然的，没有添加其他物质，因此建议优先使用天然木制菜板。
木菜板密度高、韧性强、使用起来很牢固，但由于木制的菜板种类很多，不易挑选，有些木制菜板(比如乌柏木)含有毒物质，且有异味，用它切菜会污染菜肴，并且容易引起呕吐、腹痛、头昏症状。还有一些木质比较疏松的菜板，如杨木菜板，硬度不够，易开裂，其表面容易产生刀痕，清洁不彻底的话，很容易藏污纳垢，滋生细菌，污染食物。因此，建议最好选择开头所推荐的材质。
希望我的回答可以解决您的问题，希望您能采纳我的意见，谢谢您。
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天使
回答数：49205 | 被采纳数：18
推荐竹菜板,，它整体选用优质的竹子制成，同时它不仅轻便、光洁,还有抑菌的功能，且它使用起来不开裂、不变形、耐磨、坚硬、韧性好等优点,使用起来轻便、卫生、气味清香，值得选择。
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荒野孤灯
回答数：137333 | 被采纳数：54
1、目前市面上的砧板大致可归为4类：木质砧板、竹质砧板、塑料砧板、树脂砧板
2、而现代厨房中以使用木质砧板(简称木砧板)和竹质砧板(简称竹砧板)居多
3、木砧板和竹砧板好一些。
希望我的回答能帮到您
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什么材质的菜板好——木质菜板 木制的菜板材质很厚，韧度很强，比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。但使用中，容易把木渣剁出来，混合在肉菜中吃进体内，长期下来有损健康。此外，木质 菜板用久了，切痕容易积蓄污垢，不易清洗，而
来自砧板什么材质好？2014-05-22 -
你说的是家里切菜的砧板吗？其实我最喜欢用竹子做的砧板了，我家的砧板就是竹子做的。你问的什么木材做砧板最好，我觉得制作砧板的最好材料是蚬木。蚬木(Excetrodendron hsiemvu （Chun et How）H.
来自砧板什么材质好，什么木材做砧板最好？2017-03-23 -
想不发霉开裂最好还是别用竹砧板，我家用的是网上买的进口橡胶木砧板3年一直在用，也没发霉什么的，什么牌子不重要，厨具餐具关乎家庭健康的用品，我习惯先看是否符合国际通用认证，例如日本JAS环保认证、欧盟BRC认证、美国FDA
来自砧板什么材质好，什么木材做砧板最好的？2017-06-28 -
这就要看你怎么用了，饮食习惯不一样，选择也有所不同。1、木质砧板：适合剁肉或坚硬食物。木制的菜板一般材质厚、韧度强，适合用来剁肉或切一切坚硬的食物。但是，在选用是应该挑选一些优质放心的木头，例如不易开裂的白果木、皂角木、
来自砧板什么材质好，什么木材做砧板最好的？2017-04-25 -
铜的好， 优点：造型丰富，具有1定的杀菌功效 劣：造价高，市场混乱 市场上大多数的水龙头都是铜质的，1方面由于铜具有良好的切削性、活动性和成型性，且电镀后美观大方，另外1方面就是铜离子具有杀菌作用，使它成为最合适的“水”
来自厨房龙头什么材质好？2017-06-09
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