前者好,黄檀木砧板当然好,价格也不便宜,具有不易变形开裂发霉的特性,在日常使用中保持良好的耐用性和方便性。 而且采用进口黄檀木木料比重大,硬度高,切削食材时更加得心应手,是家庭酒店的最佳选择。
砧板有普通木砧板和“铁木”砧板之分。砧板的质量要求:木质越硬越好、应耐水浸、无腐蚀、无裂缝、表面平整光滑。普通木砧板,常用枫木,梓木、荷木等木制成。“铁木”,产于广西和泰国、越南。因其树龄长,木质纤维细密而坚硬,用它做成
保养砧板,关键是保住砧板内部的水分。 第一步,先在大盆中放入清水,将半包盐倒入水中搅均,让盐充分溶解,之后将买入的砧板放在盆内,盐水没过砧板上部,浸泡48个小时,时间到达后,将砧板取出,放阴凉处擦干水; 第二步,将2
荷木砧板采用精选天然橡木拼接而成,软硬适中,不易伤刀,不易变形,不易爆裂;使用时不会产生木屑;防潮防霉;天然杀菌,易清洗;坚韧厚重;造型简洁,美观大方,经久耐用,是不可多得的厨房好帮手,质量相当好。