湖南长沙捞刀河、广东阳江十八子(价格大概是100-300一把),现在一般人家里都用这两种菜刀。想当年,贺龙元帅的两把菜刀闹革命(拿的就是捞刀河的菜刀)。
阳江十八子作正品菜刀 ¥ 45.0 龙之艺手工锻打不锈钢厨房刀 52.00 张小泉黑旋风菜刀 ¥ 69.0 以上价格来源于网络,仅供参考,具体价格以购买时为准。
1、碳钢 传统的中式厨刀都是碳钢做的,普通的弹簧钢能轻松做出62HRC硬度的刀刃,保持性非常不错,而且因为微观组织的差异,碳钢刀比不锈钢刀更容易磨得锋利,它的切割力要好一点。 2、不锈钢 马氏体型钢的刀是家用厨刀的
湖南双峰县国藩聋哑刀具厂手工炮弹钢菜刀好用,锋利而且易磨。 至于用什么钢做的菜刀好, 主要还是看钢材优质是否了。 好钢出好刀嘛