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h0rgd9-i
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主料：黄豆170g。
辅料：水880克，白醋16克。
做法步骤
1. 前一晚量取一杯黄豆，约85克，冲洗干净加水浸泡过夜。
2. 第二天早上把浸泡的水沥干，把黄豆放入豆浆机中， 加水，约800克。
3. 插上电源，开始做豆浆。一杯黄豆的豆浆完成了，等冷却些把豆浆倒出过滤。
4. 洗干净豆浆机，再按上面的步骤把第二杯的黄豆做成豆浆。
5. 把第二次做好的豆浆过滤到第一次做好的过滤好的豆浆一起。
6. 取一干净容器，秤取16克白醋，加入80克的水，做成白醋水待用。
7. 把过滤好的豆浆放火上用中小火开始煮，尽量开着锅盖煮，否则不小心就会溢出来。
8. 到差不多要开的时候，上面会有浮沫豆衣，小心撇去。
9. 等完全煮开以后，等五分钟。
10. 待温度降至85到90度的样子，慢慢倒入白醋水，边倒入边搅拌， 倒入就有些絮状产生了。
11. 加盖等十到二十分钟， 絮状就更明显了。
12. 取一个盆子放入水斗中，放上豆腐模子，豆腐布浸湿挤干，均匀地铺在模具上。
13. 把絮状豆腐倒入模子，把豆腐布仔细地左右折起来，再仔细地上下折起来，把上面那块板压上，尽量压平整些。
14. 用一只平底碗放入水压上，压十分钟后打开，豆腐已经成型了。
15. 待冷却后小心地取出就可以了。
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大米珞
回答数：12741 | 被采纳数：3
原料：
干黄豆150克
水2500克
柠檬汁或白醋15ml
一个可以滤水的容器
纱布1块
制作方法：
1、黄豆用清水泡一夜。
2、用搅拌机把黄豆打成生豆浆，将打好的生豆浆倒在纱布中，用手把豆浆挤出。
3、过滤后的豆浆煮开，将表面的泡沫捞除。
4、煮好的豆浆关火等5-10分钟，让温度降到80-90度，把柠檬汁倒在量勺上一点一点均匀地洒入锅内，轻轻用勺子往一个方向搅拌，当豆浆开始出现絮状沉淀物并且与水分离就可以了。
5、保温静止20-30分钟，让沉淀充分反应
6、准备一个可以滤水的容器，铺好干净纱布，将豆腐花舀到纱布内(下面要用一个盘子接漏下来水)
7、把豆腐花铺平，用纱布裹好，然后上面用重物压住以利于把水挤出，压1小时左右，压豆腐的时间和力度根据个人的口感来决定，喜欢吃嫩的就少压一会儿，上面的重物可以轻一点；喜欢吃硬的就再多压一会儿；把水分都尽可能地压走，就是豆腐干了。
8、新鲜做好的豆腐最好尽快食用，如果不能马上吃的要用盐水泡着放入冰箱保存，可放一个星期。
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无奈的生命
回答数：8148 | 被采纳数：3
豆浆机打出来的豆浆做豆腐。
过程：
1、豆浆的浓度为：黄豆：水=1:15(不能比这更稀)豆浆煮开后，晾凉。
2、把葡萄糖酸内酯用一点水溶化后，倒入豆浆，赶快搅拌均匀。我的比例是700ml豆浆，加1茶匙葡萄糖酸内酯。
3、豆浆隔水加热，或蒸，豆浆温度达到80℃左右保持15分钟即凝固。
4、打卤。一粒八角大料呛锅，加入菜花木耳略炒，放适量水、盐、一块鸡精。开锅后，勾欠，撒蛋花，关火。豆花盛一大碗内，浇卤，另用腐乳汁，麻酱(花生酱)汁调味。这样，豆腐脑就做成了。
5.把豆腐脑倒入干净的纱布中包好压一下，就是豆腐了。
希望能够帮到您
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您好， 主料：黄豆170g。 辅料：水880克，白醋16克。 做法步骤 1. 前一晚量取一杯黄豆，约85克，冲洗干净加水浸泡过夜。 2. 第二天早上把浸泡的水沥干，把
来自豆浆机做老豆腐有哪些步骤？2017-06-29 -
豆浆机做内酯豆腐的方法 原料：黄豆、水、葡萄糖酸内酯、水发的黄花菜、木耳，鸡精，鸡蛋（一个） 步骤： 1、豆浆的浓度为：黄豆：水=1：15，豆浆煮开后，晾凉； 2、把葡萄糖酸内酯用一点水溶化后，倒入豆浆，赶快搅拌
来自豆浆机做内酯豆腐的方法有人懂得吗？2017-01-04 -
把黄豆和水放入九阳豆浆机桶内，按下“全豆豆浆”按钮。20分钟后，豆浆机将自动停止工作，这时候豆浆也就做好了。然后用过滤网过滤下渣。将过滤后的豆浆，倒入煮锅中，小火煮沸，要不时搅拌，防止糊锅，边搅拌，边倒入适量白醋，等待豆
来自弱弱的问下如何用豆浆机做豆腐脑2016-07-29 -
按干豆和水的空间比例（一杯干豆:12杯水）将干豆用清水洗净泡几个小时候后，放到豆浆机打浆，倒入盛有葡萄糖酸内酯的水的容器了，不用搅拌，保温后就是豆腐脑。（保温可以把装豆浆的容器放在热水里慢慢冷却。 1两干黄豆加1克葡萄
来自豆腐豆浆机怎么做？2015-08-12 -
先用豆浆机做豆浆，然后将内酯用水搅匀, 加入煮沸的豆浆搅匀， 盖盖，静放20分钟， 便会凝结成豆腐花。 1、豆腐花亦称豆腐脑，一道著名的汉族传统小吃，可分为甜、咸两种吃法。一般而言，中国南方主要以甜食为主（甜豆腐花），
来自如何用豆浆机做内酯豆腐?2017-01-01
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