炒菜,用铁锅最好。 新买的铁锅用盐水泡泡。再撒写色拉油擦擦才好用。如果还有异味,就用姜切成块,把锅烧热后,擦拭。 还是铁锅好。无污染,加热均匀。大厨都是用铁锅的。
普通铁锅好 任何不粘锅到最后仍然是粘锅 而且较一般铁锅粘得还要厉害我这个资深主妇以渗痛的经历给你教训用一个普通的铁锅就好了 便宜而且好用还有 不粘锅通常是刷了一层涂层达到不粘目的 随着使用 涂层逐渐脱落 效果会越来越差
答:1 普通铁锅好 。任何不粘锅到最后仍然是粘锅 , 而且较一般铁锅粘得还要厉害,用一个普通的铁锅就好了 ,便宜而且好用还有 。 2 不粘锅通常是刷了一层涂层达到不粘目的。 随着使用涂层逐渐脱落效果会越来越差 ,
中式炒菜绝对用铁锅好,能补铁不说,而且用起来顺手。用铁锅一定要“养锅”的,否则容易粘锅、生锈、让锅氧化对身体不好。养锅最简单的办法就是洗锅不用洗洁精,洗后把水擦干。养几个月保证你不容易粘锅。至于煎东西,还是用专门的煎锅好