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MONICA_3744
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中餐厅厨房面积确定方法;
1.一般10人的是12个面积以上，大包间也有，这些都是装潢设计提前要考虑的，而后厨，一般面积在50以上，要是加储藏间会更大。
2.厨房的面积比例最起码要占总面积的30%到40%。厨房面积在快餐店的地区应该有一个合适的比例，因为它将直接影响快餐店的工作效率，面积小;
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本命9少年
回答数：24814 | 被采纳数：3
你好，中餐厅厨房面积确定的方法很简单的 ，厨房房间的轴线尺寸就是承重墙或柱的中心线之间的尺寸。为了保证测量的准确性，测量时要注意使测量位置距。使用面积是按轴线尺寸除去结构厚度尺寸的房间内部尺寸计算的，希望我的回答能够帮到你。
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lgz1997
回答数：6555 | 被采纳数：5
以下是中餐厅厨房面积确定的方法查询
1、厨房的位置：离主要的餐厅越近越好应尽可能地与消费场所保持在同一水平线上。距离能源供应点越近越好厨房中排放的一切废弃物如油烟、废水、垃圾等，不得对饭店其它部位，特别是前厅及客房造成污染或其它有害影响。
2、厨房总面积与餐厅总面积的比例，以1：2至2：3较为经济合理。厨房面积过小，将造成拥挤，缺乏必要的物资贮存场所和生产场地。厨房面积过大，既加长生产作业线和运输作业线，更占用了宝贵的营业场地。
3、厨房地面应用不吸潮而且防滑的瓷地砖铺设。地面要略呈龟背状，以便冲刷和干燥。龟背两侧特别是靠炉灶一侧应设排水明沟，排水沟上要盖铸铁隔渣网以便冲刷清洗和处理废料垃圾。
4、用不吸潮的白色瓷砖贴墙。从地平线起，贴至天花板，以便清洗油烟和污物。
希望我的回答能帮到您
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来自餐厅的厨房面积比例是多少？2017-12-07 -
部门名称 所占比例(%) 餐 厅 50 实用设施 7.5 厨 房 21 仓 库 10 清 洗 6.5 员工设施 3 办 公室 2
来自餐厅厨房面积比例一般是多少？2015-10-08 -
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