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蒸气煮法起源于意大利，在意大利文是“特别快”的意思，其特征乃是利用蒸气压力瞬间将咖啡液抽出。使用意大利摩卡壸与蒸气压缩机的原理相同，但摩卡壸仅限一至二人使用。
做法：二人份咖啡(摩卡壸)
将16克的咖啡粉放入上半部的过滤器内，并用汤匙将粉末压紧。
注入260c.c.的水于下半部的水壸，再将两个部份组合栓紧。
组合好的器具以中火加温。当开水沸腾时，摩卡壸会发出嘶嘶声，表示壸内的水通过中间导管，将过滤器内的咖啡粉喷起，咖啡液就会被抽出，延着导管到咖啡壸。从水沸腾至咖啡升至咖啡壸，大约需二～二．五分钟即可熄火。
将煮好的咖啡倒入预热的咖啡杯内饮用，也可以加入热开水使其稀释成适当浓度。
注意事项：
为了提高抽出效果，要将过滤器内的咖啡粉压硬，并与下半部的水壸好好盖住，才不会使蒸气漏掉。
虽然Espresso的口味非常浓郁，但因为蒸气压力强迫在15~30秒中通过咖啡的细胞壁，把咖啡的七百种精华都淬取出来；也因为冲泡时间非常短，所以咖啡因溶出的分量相对减少。这就是Espresso特殊之处。
Espresso不仅能品尝出咖啡的原味，还可以作出以它为基本的各种花式咖啡
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蒸气煮法起源于意大利，在意大利文是“特别快”的意思，其特征乃是利用蒸气压力瞬间将咖啡液抽出。使用意大利摩卡壸与蒸气压缩机的原理相同，但摩卡壸仅限一至二人使用。 做法：二人份咖啡(摩卡壸) 将16克的咖啡粉放入上半部的过滤器内，并用汤匙将粉末压紧。 注入260c.c.的水于下半部的水壸，再将两个部份组合栓紧。 组合好的器具以中火加温。当开水沸腾时，摩卡壸会发出嘶嘶声，表示壸内的水通过中间导管，将过滤器内的咖啡粉喷起，咖啡液就会被抽出，延着导管到咖啡壸。从水沸腾至咖啡升至咖啡壸，大约需二～二．五分钟即可熄火。 将煮好的咖啡倒入预热的咖啡杯内饮用，也可以加入热开水使其稀释成适当浓度。注意事项： 为了提高抽出效果，要将过滤器内的咖啡粉压硬，并与下半部的水壸好好盖住，才不会使蒸气漏掉。 虽然Espresso的口味非常浓郁，但因为蒸气压力强迫在15~30秒中通过咖啡的细胞壁，把咖啡的七百种精华都淬取出来；也因为冲泡时间非常短，所以咖啡因溶出的分量相对减少。这就是Espresso特殊之处。 Espresso不仅能品尝出咖啡的原味，还可以作出以它为基本的各种花式咖啡。
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如果是第一次使用摩卡壶，拧开上层壶口，取下装咖啡的滤斗，检查上层壶底下的过滤装置和橡皮圈是否已装上。将摩卡壶例外用热水浸泡一下清洗。然后擦干，按原样装好。接着我们可以开始泡制美味的咖啡了。
1. 先将温水注入下壶，特别注意下壶水量千万注意不可以超过洩压阀，这是一个安全机制，可以避免压力过大产生的问题，若是被堵住的话可能会造成难以想像的后果。水位在安全阀下0.5厘米位置。安全阀在遇到下壶压力过高时会自动泄压，以防止出现安全事故，水位如果高过安全阀，安全阀的作用就不能正常发挥。
2. 将下壶单独加热但是先不要将滤器放进去，也不要把上壶锁上。
3. 趁加热壶的时候研磨咖啡豆。磨完后将咖啡粉倒入滤器中。咖啡粉的分量可以随个人喜好不同。因为每个摩卡壶的容量及咖啡盛器太小均不同，需要试几次，才能找出适合自己口味的咖啡粉分量。如果喜欢浓一点，可以在填粉时，用减压板轻压后，填满已压平的空间，然后再轻压一次。量多少根据口感，一般每煮一杯为6克咖啡。
4. 待水温到达95度时，将装了咖啡粉的滤器放入下壶，并且在最短的时间内将上壶锁上。
5. 把咖啡壶放到加热装置上用小/中(火或热量)上蒸几分钟，咖啡慢慢会溢到上层，咖啡会从上壶的导管中流出来，当听到蒸气喷出的嘶嘶声时就表示下壶的水已经全部上来了，这时候就可以关火，完成冲煮程序。
6. 立即把咖啡壶从加热装置上移开，就可享用一杯香浓的咖啡了，但建议把第一壶咖啡倒掉；
7. 蒸馏咖啡壶不宜把咖啡重煮，禁止在无水的情况下放在加热装置上蒸煮；
8. 咖啡冷却后，拧下上层壶，取下漏斗，倒掉咖啡残渣；轻轻的清洗上下壶体的滤斗，必须擦干。不能使用砂质材料苏打水清洗，这样会损害光亮的表面，时间长了以后，不可避免地底部会变色，那是因为硬水的原因，用水掺醋可去之。
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如果是第一次使用摩卡壶，拧开上层壶口，取下装咖啡的滤斗，检查上层壶底下的过滤装置和橡皮圈是否已装上。将摩卡壶例外用热水浸泡一下清洗。然后擦干，按原样装好。接着我们可以开始泡制美味的咖啡了。
1. 先将温水注入下壶，特别注意下壶水量千万注意不可以超过洩压阀，这是一个安全机制，可以避免压力过大产生的问题，若是被堵住的话可能会造成难以想像的后果。水位在安全阀下0.5厘米位置。安全阀在遇到下壶压力过高时会自动泄压，以防止出现安全事故，水位如果高过安全阀，安全阀的作用就不能正常发挥。
2. 将下壶单独加热但是先不要将滤器放进去，也不要把上壶锁上。
3. 趁加热壶的时候研磨咖啡豆。磨完后将咖啡粉倒入滤器中。咖啡粉的分量可以随个人喜好不同。因为每个摩卡壶的容量及咖啡盛器太小均不同，需要试几次，才能找出适合自己口味的咖啡粉分量。如果喜欢浓一点，可以在填粉时，用减压板轻压后，填满已压平的空间，然后再轻压一次。量多少根据口感，一般每煮一杯为6克咖啡。
4. 待水温到达95度时，将装了咖啡粉的滤器放入下壶，并且在最短的时间内将上壶锁上。
5. 把咖啡壶放到加热装置上用小/中(火或热量)上蒸几分钟，咖啡慢慢会溢到上层，咖啡会从上壶的导管中流出来，当听到蒸气喷出的嘶嘶声时就表示下壶的水已经全部上来了，这时候就可以关火，完成冲煮程序。
6. 立即把咖啡壶从加热装置上移开，就可享用一杯香浓的咖啡了，但建议把第一壶咖啡倒掉；
7. 蒸馏咖啡壶不宜把咖啡重煮，禁止在无水的情况下放在加热装置上蒸煮；
8. 咖啡冷却后，拧下上层壶，取下漏斗，倒掉咖啡残渣；轻轻的清洗上下壶体的滤斗，必须擦干。不能使用砂质材料苏打水清洗，这样会损害光亮的表面，时间长了以后，不可避免地底部会变色，那是因为硬水的原因，用水掺醋可去之。
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蒸气煮法起源于意大利，在意大利文是“特别快”的意思，其特征乃是利用蒸气压力瞬间将咖啡液抽出。使用意大利摩卡壸与蒸气压缩机的原理相同，但摩卡壸仅限一至二人使用。
做法：二人份咖啡(摩卡壸)
将16克的咖啡粉放入上半部的过滤器内，并用汤匙将粉末压紧。
注入260c.c.的水于下半部的水壸，再将两个部份组合栓紧。
组合好的器具以中火加温。当开水沸腾时，摩卡壸会发出嘶嘶声，表示壸内的水通过中间导管，将过滤器内的咖啡粉喷起，咖啡液就会被抽出，延着导管到咖啡壸。从水沸腾至咖啡升至咖啡壸，大约需二～二．五分钟即可熄火。
将煮好的咖啡倒入预热的咖啡杯内饮用，也可以加入热开水使其稀释成适当浓度。
注意事项：
为了提高抽出效果，要将过滤器内的咖啡粉压硬，并与下半部的水壸好好盖住，才不会使蒸气漏掉。
虽然Espresso的口味非常浓郁，但因为蒸气压力强迫在15~30秒中通过咖啡的细胞壁，把咖啡的七百种精华都淬取出来；也因为冲泡时间非常短，所以咖啡因溶出的分量相对减少。这就是Espresso特殊之处。
Espresso不仅能品尝出咖啡的原味，还可以作出以它为基本的各种花式咖啡。
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一般在家中冲泡意年夜利咖啡，系操作意年夜利摩卡壶冲泡成的，摩卡(Mocha)：意年夜利磨卡壶家里喷香浓咖啡(也叫“炉上喷香浓咖啡)MokaPotEspresso，这种咖啡壶与虹吸式咖啡壶一样，同样是操作蒸强逼力的事理来淬取咖啡。但摩卡壶是使受压的蒸汽直接经由过程咖啡粉，让蒸汽瞬间穿过咖啡粉的细胞壁，将咖啡的内在精髓淬掏出来，再加上使用深炒的咖啡豆冲泡，故而冲泡出来的咖啡具有浓烈的喷香味及强烈的苦味，咖啡的概况并浮现一层薄薄的咖啡油，这层油恰是意年夜利咖啡诱人喷香味的来历。因为是高浓缩的咖啡，故一般在品尝这种咖啡时，都使用小咖啡杯品尝。
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1）在摩卡壶下座中注入热水，水位不得超过安全阀下沿。安全阀处是每只摩卡壶最高水位的界限。 查看大图 豆叔不建议使用冷水，这样将增加水浸泡咖啡粉的时间，使萃取出的咖啡变得焦苦和浑浊。 2）可在上座底部可以贴上滤纸
来自摩卡壶滤纸的使用方法是什么?2015-07-12 -
ikea摩卡壶挺不错的，下壶盛放热水，在灶火上加热之后，热水沸腾挥发的蒸汽会通过气压把热水从下壶中咖啡盛器的导管经过咖啡粉过滤出香浓的咖啡留在上壶中，倒出来的咖啡特别香浓。使用的方法如下：1、首先要选择专用的咖啡豆，这样
来自有哪个知道yami摩卡壶使用方法？有高手清楚吗？2017-03-14 -
蒸气煮法起源于意大利，在意大利文是“特别快”的意思，其特征乃是利用蒸气压力瞬间将咖啡液抽出。使用意大利摩卡壸与蒸气压缩机的原理相同，但摩卡壸仅限一至二人使用。 做法：二人份咖啡（摩卡壸）
来自咖啡机摩卡壶的使用方法有谁熟悉？2016-07-09 -
步骤一、选用Espresso专用的咖啡豆，需要较美式咖啡更细的研磨，但还不到粉末的程度，尚成颗粒状，如果 磨的太细，咖啡粉会穿透金属滤网，留下残渣，而且造成过度萃取而太苦、太涩，如果磨的太粗则热水太快穿 过咖啡而造成
来自请问陶瓷摩卡壶使用方法是什么？2016-08-29 -
1，分开上下壶，下壶加水，水位不要超过壶侧的安全孔。 2，带孔的容器加满细研磨的咖啡粉，稍微压紧抹平，放进下壶（自己准备尺寸合适的滤纸或者绒布盖在上面，减少咖啡渣）。 3，盖上带孔的减压盖板，放上垫圈，拧上上壶，就可
来自意大利比乐蒂摩卡咖啡壶的使用方法谁知道？2016-06-18
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