已有2条回答
Y0816
回答数：8038 | 被采纳数：2
一.电烤箱的用途：
用途一： 烤肉；烤鸡翅、烤鱼块、烤鱿鱼丝，烤羊肉串等。
用途二：常规的烘焙家庭制作；烤蛋糕、烤面包、烤曲奇、烤泡芙。面包、蛋糕、曲奇饼干和泡芙之类的烤制甜点.
用途三：发酵；选购发酵功能时，最好选择大容量的烤箱，因为烤箱越大，温度越低，而且在使用时尽可能在烤盘多加水来降低箱体温度。有些烤箱已经特设了醒发功能的话，就更简单了。
用途四：做巧克力；做巧克力作品时，用最低温度档或“解冻”档，可以很轻松当作巧克力熔炉用，方便快捷。
用途五：去潮；家里的坚果类食品受潮不脆了，用烤箱翻热除湿，冷却后即可恢复口感。
电烤箱的其他烹饪方式：
1.蒸：在烤箱里放一个水盘，将材料连同容器一起放入水盘中，利用隔水加热来蒸熟食物
2.煮：将材料放入耐烤的大容器中，加入足够的水，再放入烤箱中烘烤，可达到长时间炖煮效果
3.煎：在拷盘中倒入少许油，再放入食材，中途翻面即可
4.炒：先预热烤箱，材料放入铝箔纸中，倒入油与调味料拌匀，再放入烤箱，中途再拌匀即可
5.加热：隔餐或是隔夜的食物可以利用烤箱来重新加热。尤其对于煎过和炸过的食物，如果再以原本的烹调方式加热，会吸入更多油脂，口感十分油腻，对健康无益。用烤箱低温烘烤加热，则可避免这种情况的发生。
二.烤箱清洁妙招：
1.用余热：油垢在温热状态下较易清除，所以可以趁烤箱还有余温时以干布擦拭，也可以在烤盘上加水，以中温加热数分钟后使烤箱内部充满 温热水汽，再擦拭可轻松去除油垢。
2.利用清洁剂：烤箱内部难以去除的油垢，可用抹布沾少许中性清洁剂来擦拭，便需注意的是，抹布不可湿或滴水，以免使烤箱出现故障。
3.利用醋水、柠檬水：抹布沾上醋水(水+白醋)或柠檬水来擦拭，也可去除油垢；醋水或柠檬水中加入盐，清洁效果更佳。
4.利用面粉：当烤箱内有较大面积的未干油渍时，可以撒面粉吸油，再予以擦拭清理，效果较佳。
5.电热管的保养：烘烤中若有食物汤汁滴在电热管上，会产生油烟并烧焦黏附在电热管上，因此必须在冷却后小心刮除干净，以免影响电热管效能。
6.切勿使用钢刷：要去除黏附在烤盘或网架上的焦黑残渣，可先将烤盘或网架浸泡在加了中性清洁剂的温水中，约半小时后再海绵或抹布轻轻刷洗，切忌使用钢刷以免刮伤生锈，洗后应立即用干布擦干。
7.除异味： 若烤箱肉残留油烟味，可放入咖啡渣加热数分钟，即可去除异味。
还可以输入100字
提交答案
鸿伟_6653
回答数：4009 | 被采纳数：1
家用烤箱使用方法：
家用烤箱，必须作一全面检查，看看电机，电热元件的绝缘性能是否良好，螺丝有无松动，开关旋钮灵敏与否，并把地线装好，烘烤的食品，应先用佐料调配好。如烘烤鱼，肉类食品，最好用佐料浸泡一下，并用食用油稍擦一下，油不能过多，以免流到发热元件上。红盘位置的高低，根据大小和不同的烘烤方法来选择。电烤箱一般有4层食品架，上面的温度高，下面的温度低。烘烤食品的时间因物而异。一般烘烤500克面包，约需15分钟，500克馅饼需20分钟，一只鸡(鸭)需30分钟，500克鱼需20分钟，蒸500克米饭需20分钟。使用完毕，应马上切断电源。待箱内冷却后，再用干布擦净，不要用水冲洗或用利器刮划。为防止生锈，可以在烘盘上抹点食用油。平时电烤箱应放置通风干燥处。
还可以输入100字
提交答案
没有满意的答案，向专业人士咨询
-
将网格放最下层，烤箱先保温40度5分钟来预热，再在烤箱中放一盛满80度左右热水的小塑料饭盒，这热水有保持温度的作用和保持一定湿度的作用。然后，将放有发酵面团的盒子放入烤箱，并用铝箔纸盖住面团盒子和热水盒子，以防过高温度传
来自烤箱发酵工作使用方法是什么？2015-05-17 -
一. 电源：方太烤箱必需有单独电源插座，电源线必需是一点五平方毫米以上的。最好是用入墙的插座(入墙插座一般是40A)。如果要用插板，插板必需是15A以上的，使用时，不得与其它电器同时使用。因为烤箱的功率非常大，相当于一台
来自请问方太烤箱使用方法是什么？2016-04-28 -
1、预热的重要性 在烘烤食物前，必须先将烤箱预期热，让烤箱内部的温度先达到烘烤需要的热度，预热的目的在于保持温度，事先预热，可以使烤箱内部的温度一致，就能使食物表面受热均匀，以但一开始放进去的食物的水分能立刻就被锁住
来自烤箱取盘夹的使用方法是什么？2016-07-10 -
温度计应该放在上方排风口，100度的偏差在3度内比较正常。最好是看两小时后的温度。 烤箱温度计这样用：预热放进去，时间差不多了看看---大烤箱预热慢 我的60L大概要20min，加上我房间冷！你的烤箱估计不大。
来自烤箱温度计的使用方法是什么谁知道?2016-06-10 -
楼上的估计都没有实际用过烤箱。烤箱下面和上面各有加热用的电热丝，所谓上火还是下火就是指用上面电热丝加热还是用下面的电热丝加热，用上面的加热的话烤的东西表面会比较焦，所以食物用上火的话最好放在中隔。
来自尚朋堂电烤箱使用方法是什么？2015-09-09
微信公众号
土巴兔APP