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虹吸式咖啡壶咋用?介绍下

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提问者:阮锐志| 枣庄| 602次浏览
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已有2条回答

朱高芬
回答数:4824 | 被采纳数:0

准备用品:虹吸壶一组、工业用酒精、打火机、木调棒、拧干的的湿抹布一、装水 ---钩好滤芯将下壶装入热水,至(两杯份)图标标记。把滤芯放进上壶,用手拉住铁链尾端,轻轻钩在玻璃管末端。注意不要用力地突然放开钩子,以免损坏上壶的玻璃管。虹吸式咖啡壶使用方法简介 二、点火--斜插上壶--等待冒大泡泡将酒精灯点燃,把上壶插进去,让橡胶边缘抵住下壶的壶嘴(放心,上壶不会摔下来的)使铁链浸泡在下壶的水里。接着烧水,等待下壶冒出连续的大泡泡。虹吸式咖啡壶使用方法简介上壶斜放即可,不要让它塞紧下壶,细小泡泡不算,等待大泡泡出现。 三、扶正--插进上壶在下壶连续冒出大泡泡的时候,把上壶扶正,左右轻摇并稍微向下压,使之轻柔地塞进下壶。上壶插上以后,你可以看到下壶的水开始往上爬。开始准备咖啡粉,两杯份水量使用三匙咖啡粉(约24克)约中度研磨刻度。虹吸式咖啡壶使用方法简介 四、让下壶的水完全上升至上壶待水完全上升至上壶以后,先别急,稍待几秒钟,等上升至上壶的气泡减少一些后再准备倒进咖啡粉。虹吸式咖啡壶使用方法简介 五、倒入咖啡粉--搅拌(左右拨动)倒入磨好的咖啡粉,用搅拌棒左右拨动,把咖啡粉均匀地拨开至水里。第一次搅拌的同时开始计时。虹吸式咖啡壶使用方法简介搅拌动作要轻柔,避免过力。如果是新鲜的咖啡粉,会浮在表面一层粉层,这时候需要将咖啡粉搅拌开来,咖啡的风味才能被完全萃取。正确搅拌动作是将木调棒左右方向拨动,带着下压的手力,将浮在水面的咖啡粉“压”进水面以下。虹吸式咖啡壶使用方法简介 六、再搅拌两次---熄火第一次搅拌后,计时三十秒,做第二次搅拌,再计时二十秒。做最后搅拌-即可将酒精灯移开。拿事先准备好的(已拧干的)略湿抹布,由旁边轻轻包住下壶侧面,勿使湿布碰触到下壶底部酒精灯火焰接触的地方,以防止下壶破裂。这个时候可以看到上壶的水被快速地“拉”至下壶。如果你的咖啡够新鲜,此时下壶会有很多浅棕色的泡沫。虹吸式咖啡壶使用方法简介 七、完成咖啡被吸至下壶后,一手握住上壶,一手握住下壶握把,轻轻左右摇晃上壶,即可将上壶与下壶分开,把咖啡倒进事先备好的咖啡杯,就可以享受您亲手调制的香醇咖啡了。


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汪宏大
回答数:2748 | 被采纳数:0

装水-钩好滤芯 将下壶装入热水,至「两杯份」图标标记。把滤芯放进上壶,用手拉住铁链尾端,轻轻钩在玻璃管末端。注意不要用力地突然放开钩子,以免损坏上壶的玻璃管。点火-斜插上壶-等待冒大泡泡 将酒精灯点燃,把上壶斜插进去,让橡胶边缘抵住下壶的壶嘴(放心,上壶不会摔下来的)使铁链浸泡在下壶的水里。接着烧水,等待下壶冒出连续的大泡泡。 上壶斜放即可,不要让它塞紧下壶 ,细小泡泡不算,等待大泡泡出现,扶正-插进上壶,在下壶连续冒出大泡泡的时候,把上壶扶正,左右轻摇并稍为向下压,使之轻柔地塞进下壶。上壶插上以后,你可以看到下壶的水开始往上爬...如果你有磨豆机,现在可以开始磨豆子了!两杯份水量使用三匙咖啡(约24克)约中度研磨刻度。让下壶的水完全上升至上壶 待水完全上升至上壶以后,先别急,稍待几秒钟,等上升至上壶的气泡减少一些后再准备倒进咖啡粉。倒入咖啡粉-搅拌(左右拨动),倒入磨好的咖啡粉,用搅拌竹匙左右拨动,把咖啡粉均匀地拨开至水里。第一次搅拌的同时开始计时。搅拌动作要轻柔,避免暴力搅拌。如果是新鲜的咖啡粉,会浮在表面形成一层粉层,这时候需要将咖啡粉搅拌开来,咖啡的风味才能被完整萃取。正确搅拌动作是将竹匙左右方向拨动,带着下压的「劲道」,将浮在水面的咖啡粉「压」进水面以下。再搅拌两次-熄火,第一次搅拌后,计时三十秒,作第二次搅拌,再计时廿秒,作最后搅拌--即可将酒精灯移开。拿事先准备好的(已拧干的)略湿抹布,由旁边轻轻包住下壶侧面,勿使湿布碰触到下壶底部酒精灯火焰接触的地方,以防止下壶破裂。这个时候可以看到上壶的水被快速地「拉」至下壶。如果你的咖啡够新鲜,此时下壶会有很多浅棕色的泡沫。


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