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盛君丽
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不锈钢锅做饭爱粘锅，主要是不锈钢的导热性能不佳所至。在这点上，不锈钢锅不如铝锅好用。要想解决不锈钢粘锅的问题，最好的办法是不要用不锈钢锅做粘稠的饭菜。只做一些带汤水的饭菜。其他再没有什么好办法了。 推荐搪瓷工艺，现在高档的搪瓷工艺珐琅厨具相对非常环保，并且其彩珐琅的特点也非常亮丽，是实用和美观，环保与一身的完美结合。并且高温800度烧制珐琅厨具，医用级别。有良好的防腐和保险作用。中药房推荐大家熬药也是主推沙锅、搪瓷器皿。其代表品牌欧勒是可以考虑的绿色环保厨具。高档搪瓷800度高温烧制，医用级别不锈钢板压制，环保，防腐，保鲜。国际彩珐琅艺术厨具的代表品牌。
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蔡甘泽
回答数：4001 | 被采纳数：1
不锈钢锅在加热后温度迅速升高。因平整度高，炒菜时立刻因为温度而粘黏在锅上。所以就发明一种有很多小的均匀的坑的锅。就是利用了这个物理原理，接触少，并且有空气阻隔。而达到不粘的效果。你可以尝试冷锅的冷油的方式！
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来自想了解下不锈钢锅什么牌子好2017-12-26 -
会粘锅，因为不锈钢锅在加热后温度迅速升高。和菜接触后使得接触的菜立刻因为温度而粘黏在锅上。所以就发明一种有很多小的均匀的坑的锅。就是利用了这个物理原理，接触少，并且有空气阻隔。而达到不粘的效果。你可以尝试冷锅的冷油的方式
来自不锈钢锅粘锅吗？2015-08-18 -
一、刷糊锅1、用热水泡就可以了,很容易就可以洗干净,千万不要用钢丝球刷,会把锅子刷坏,如果是铝锅刷了以后再用来煮饭吃了对身体很不好。（如果一定要刷的话，您可以用粗布来代替钢丝球）2、山里红可去糊锅底 烧饭、炒菜如果锅底糊
来自不锈钢蒸锅烧黑了咋办，谢谢2017-07-04 -
没任何捷径，用水泡半小时以上，然后用刷锅铁丝刷，然后把黑水冲掉接着刷，刷到露出不锈钢来为止，过程中不用添加任何洗涤剂或去污粉，而且目前只有这种办法。在厨艺上叫扒锅，材料上叫锚固 希望我的回答能帮到你，望采纳
来自不锈钢锅里面发黑该咋办？2016-07-21 -
一、刷糊锅1、用热水泡就可以了,很容易就可以洗干净,千万不要用钢丝球刷,会把锅子刷坏,如果是铝锅刷了以后再用来煮饭吃了对身体很不好。（如果一定要刷的话，您可以用粗布来代替钢丝球）2、山里红可去糊锅底 烧饭、炒菜如果锅底糊
来自不锈钢蒸锅烧黑了咋办?介绍下2017-07-11
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