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求解电磁炉煲汤要多久

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提问者:黄承悦| 安庆| 3030次浏览
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已有3条回答

xiaosiyw
回答数:12676 | 被采纳数:3

2个小时比较好。
排骨汤做法:
1-2斤排骨洗净刀剁宽长各5厘米的小块。
旺火上将猪油或素油烧红,排骨下锅炒至灰白色。
排骨炒干水分,下盐水姜煨一下, 足清水以盖住排骨以上,旺火上煨半小时后,加入味精、料酒、葱白,移砂罐用温火上煨2小时即成。
1、排骨在熬 前一定要用滚水烫5-10分钟,或直接用沸水煮几分钟,再过冷水,把骨头上的脏沫冲洗掉,然后一次加足煲汤冷水,汤里放葱段、姜块、大蒜2块、还可以放自己喜欢的中药材,比如常用的沙参、黄芪、当归、党参、枸杞、枣等等,既可增加汤的风味,又可健体强身。然后盖盖子中火烧至汤滚,再改小火漫漫煲上1个半小时左右即可。最后放盐,不必再放味精了。
2、建议用矿泉水来煲靓汤,味道会更美。
3、有医学专 家说在水烧开后可适量加醋,醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内;
4、用马蹄、青红罗卜煲猪骨头,慢火熬它两个小时就可以喝了,这个汤不用加味精也一样鲜甜的
5、如果是羊 骨的话那就要放点姜和红枣、沙参、玉竹来压口味了.


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好好活黑糊糊
回答数:38508 | 被采纳数:0

如果的荤汤的话时间久一点,汤成奶白色最佳!锅中微微开这样小火煲一个半小时,就可以了。这类方法熬制骨头汤最佳。营养成分全在汤里!不会流失多少!肉类时间较短有点,先大火水开后改小火!


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愿得一人心_2822
回答数:11580 | 被采纳数:5

大概一个小时就可以了,电磁炉能煮粥,步骤:
  1、首先,水是个关键的要素,一定要多放,放多了没关系,但放少了就会糊的,因为多了以后能蒸发掉,也就解决了粥粘锅的问题,水多了,刚开始的时候别去搅拌它(放心不会粘锅的)。
  2、等到水烧开后,米会在水里跳舞,这时也不要去搅拌,但此时水蒸气会把锅的盖子掀开,要做的就是时不时的打开盖子,这会持续一段时间。
  3、等到水突然之间骤减了许多,此时水蒸气不会把锅盖顶起来,这时要开始不断的搅拌,在搅拌的过程中会感觉粥有点粘锅。
  4、等到水看不多的时候,也可以尝尝看看硬不硬。
  5、最后一定要让粥在锅里呆上一段时间。


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