电磁炉应该说是一种相对绿色环保的灶具,商用电磁炉更安全并扩大了场地使用限制(例如地下室、高层建筑的顶楼厨房);并配置多重安全保护装置,减少意外事故的发生。 特别适合无燃料供应或限制燃料使用,禁明火的场合,例如地下室、铁路
辐射肯定是有的,但不至于对人体产生多大的危害。
如果有选择的话最好是煤气,煤气炒的菜味道会好很多,电磁炉炒的才一般味道都要逊色于煤气罩炒的菜呢!
大部分锅具只要底是平的,而且不是十分的厚&厚到用电难以导热的,都可以放在电磁炉上煲汤~现在有种煲汤的砂锅就是电磁炉适用的~~ 用电磁炉煲汤煲出来的成品不如明火,但还是很不错的~~就是担心马力的问题咯~~
电磁炉用的锅具底部必须要有铁质成分,而且要平底了。或者,你用一个耐高温、平底的其他器皿,里面放一块铁进去。(间接性接触铁) 如果你真的不想要任何金属锅具,建议你买一个美的的光波炉(红外炉),它是不分任何器皿,只要耐高温