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建筑厨房排烟如何设计好?

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提问者:喻和煦| 鸡西| 1058次浏览
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已有3条回答

回答数:971 | 被采纳数:2

如果是建筑设计,相对多层而言,自然习惯于两墙夹角处设计,自下而上。高层设计相对于质量方向要求更高些。至于如果是装饰上用,则排烟直接在离地面+2400mm以上排烟道上挖一直径等同于17CM左右的圆孔,将排烟管道固定在圆孔处即可。


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米饭班749
回答数:64588 | 被采纳数:9

厨房的排烟和通风设计原则是:抽油烟机的管道尽可能短,长度不得超过1.5米,抽油烟机设计国家标准是1.5米排烟长度为条件,测定噪音和空气排量数据的。烟管长度超过1.5米后噪音超标、排烟能力下降。
烟道只能装一个弯头,就是抽油烟机出口由垂直烟道变为水平烟道。加一个直角弯头等于加长1米烟道,通风位置尽可能高


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荣耀vvv
回答数:74255 | 被采纳数:13

1、安装检测报爱设备,定期检査燃气管道和液化气罐体及其部件,也要定期检査检测报警设备,人工定期检査与检测设备并用。防止检测仪器在厨房潮湿高温的环境中失灵。
2、加强通风根据环境条件做好通风换气设施,由于厨房用气的工作间都有排烟罩,排烟罩的换气量比较大,用气时排烟罩都在排烟,可以不考虑灶间通风的问题。只是注意管道要密闭,防止非工作时间中毒。
3、局部通风换气:对于存放液化气罐或燃气人户的情况,主要控制设备的燃气库房,做好防火墙,封闭燃气泄漏的空间,并设置排风换气设施,定时换气,或人员进人时开启换气。
4、全面通风换气:由于炭烧火锅、炭火烧烤的餐厅内烟气比较大,为防止一氧化碳浓度超标,店内要全面通风换气。在设计时要保证系统的性能,并且加大通风换气量,应大于10次/   小时。加大排风量,排除产生的烟气,用大量新鲜空气使餐厅内各处空气清新。


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