保温瓶的构造是这样的，保温瓶的中间是双层的玻璃瓶胆，两层之间抽成真空的状态，并镀银或者是镀铝，真空状态是为了可以避免热对流，玻璃本身是热的不良导体，镀银的玻璃可以把容器里面向容器外面辐射的热能反射回去。反过来说，如果保温瓶里面储存着冷液体，这种保温瓶又可以防止外面的热能辐射到瓶里面了。保温瓶的瓶塞一般是用软木或者是塑料制作而成的，这两种材料也都不容易导热。  保温瓶的保温、保冷功能最差的地方是保温瓶的瓶颈周围，保温瓶里面的热量多在保温瓶的瓶颈周围借助传导的方式流通而消失掉。因此，制造保温瓶的时候，总是尽可能地缩短瓶颈，容量越大、瓶口越小的保温瓶，保温效果越好。在正常的情况下，12小时之内可以使瓶内的冷饮保持在四摄氏度左右，开水可以保持在六十摄氏度左右。节能保温壶包括壶壁、壶嘴，结构是在壶壁的外表面包裹着一层保温层，保温层的外侧装有着一层保护层。由于在壶壁外面包裹着保温层，可以减少了保温壶的壶壁的散热，减少能量的损失，从而达到节能保温的效果。同时，保温层的外面又有一层保护层，可以防止松软的保温层被损坏，同时便于清洁保温壶的外表面，方便人们进行使用。  

  　　(1)不锈钢保温壶  

  　　不锈钢不仅能保温，还能保冷，在人们的日常生活中使用也是十分方便的。但是，需要注意到的一点是，不锈钢保温壶不宜用来泡茶和泡咖啡。因为茶叶长时间浸泡在保温杯中，就像是温和地煎蛋一样，茶叶中的茶多酚、单宁等等的物质会大量地浸出来，这样会使茶水的颜色变得浓重，带有苦涩的味道。同时，因为保温壶中的水一直保持着很高的水温，茶中的芳香油会很快地挥发掉，也减少了茶水本身应该有的清香味。最严重的一点是，茶叶中所含的维生素C等营养物质在水温超过80℃的时候就会被破坏掉，会失去茶本身应有的保健功能。由于不锈钢是金属合成物，所含的物质都是比较活跃的物质，在生产的过程中难免会出现杂质，这些杂质对人体产生危害。  

  　　(2)玻璃保温壶  

  　　玻璃保温壶使用健康，但是玻璃保温壶不防摔。玻璃由是无机硅酸盐类烧结而成的，是一种非常稳定的物质，同时，玻璃保温壶容易清洗，用玻璃保温壶是最为安全的。但是，玻璃保温壶又具有容易破碎的缺点，因此，随身携带使用并不是很方便。  

  　　(3)紫砂保温壶  

  　　紫砂保温壶不但具有不锈钢保温壶的基本功能，而且还可以用它们来进行泡茶，具有养生、调理等等的功效。紫砂保温壶的内胆采用的是正宗的纯天然的紫砂泥精工研制而成的，外壳一般能防摔、防磕。同时，紫砂保温壶的冷热的适应性很强，无论使寒冬腊月还是炎炎夏日，注入沸水之后，不会因为温度的急剧变化而产生胀裂的现象，同时，紫砂保温壶的砂质传热缓慢，不烫手。  

  　　(1)看内胆和外胆的表面的抛光是否是均匀一致的，是否有碰伤和划伤等疵病的现象。保温杯的内胆的深度和其外壳的高度基本是处于一致的，并且容量和标称值完全符合。  

  　　(2)看敖文虎的材质如何。保温壶的塑料材质不但会影响保温壶的使用寿命，还对我们的健康饮水有不利的影响。  

  　　(3)看保温壶的内部密封是否是严密的。螺塞和杯体是否是配备合适的。杯盖和杯口旋入旋出是否自如，是否会发生漏水的现象。在保温壶注入温水之后，把瓶塞和被盖拧紧，把杯子平放在桌面的时候，没有发生水渗漏的现象，把杯子倒置或者是用力地甩几下就可以验证发现是否有水滴露出了。  

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