面包机直接做面包就是很容易象发糕一样的。。。另外面包机的配方也不怎么行。。。我的不是ACA烤箱，我的是东菱，面包机的这个问题是普遍存在的。 我有一个比较好的配方如下: 高粉260克、干酵母4克、细砂糖30克、盐3克、鸡蛋45克、牛奶130克、黄油30克。 不过这个配方我是经过两次揉面团后（每次二十分钟）再拿出来发酵一下再放烤箱烤的，烤出来很不错，吃起来的口感和用面包机烤面包机里的配方有本质区别。不过如果用烤箱烤的话要注意面团弄小一些，因为如果需要烤的时间过长，面包的表皮就会变硬的。但肯定和面包机弄出来的硬是不同的。你可以去我的空间有个图片看的。。。。。我说有石头那么硬当然是夸张的罗，用烤箱烤出来的硬还是比不上面包机硬度的一半的。。。面包机烤出来的硬根本没法吃！ 这下你应该明白为什么面包机烤出来的面包表皮是硬硬的。。因为面包块头那么大，要烤熟里面外面肯定不会太软的罗。。。。。。。 也有人说试过直接用面包机弄我上面这个配方，据说也很好吃。你可以试试。。。。。我也刚买面包机所以没有试来试去。。。。一般就用来弄面团比较好使我觉得。。这几天在弄馒头还是可以的！ 另外还有一种方法据说能让面包机烤出来的面包表皮软些，就是烤完后隔几个小时后才拿出来让它吸收机里的水份变软一些。。。

材料：面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴 1：首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了 2：将面粉，发酵粉 黄油（事先用微波炉加热融化） 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀 3：把搅拌好的面糊 倒入容器（事先请用黄油擦一遍 才不会沾底） 表面 抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入 直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了 4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了 .

制作步骤----------- 1 （加入鸡蛋1个。 2（再加入水—150克 3（加入糖30-40克--。 4加入盐3克 5加入面包粉150克，全麦粉150克。- 6加入酵母3克 7加入奶粉-15克 8加入-酥油 30-40克 9放入面包机中 10选择甜面包键开始--（备注可以选择时间长的操作程序） 11时间到了马上拿出，避免过久烧色，面包边硬。 12在面包程序的搅拌时间停止的时候，可以把面团拿出，快速擀开。 13加上葡萄干或者麦片卷起来 。 14放入面包机中。 15—继续面包机程序的发酵功能，这个时间大概还剩余1.50分钟。继续开始发酵。 16-时间到了后，马上拿出面包机以免面包结硬

水或牛奶 225ML 鸡蛋 1个 盐 半小勺 色拉油 2大勺 砂糖 2大勺 高筋粉 2.5杯 酵母 1小勺 1、面包桶从面包机中取出，把搅拌刀安装好。 2、倒入水之类的液体，要温热一些。 3、加入色拉油。 4、在面包桶的一角倒入盐，在另外一角倒入糖。 5、倒入一个鸡蛋。 6、加入面粉，面粉要覆盖住水面。 7、在面粉上按出一个小洞，里面倒入酵母。 8、把面包桶安装到面包机上，插上电源。 9、选择程序11（欧式面包，如果没有这个程序就选择“普通”）。 10、按下启动键。 11、面包机开始揉面。 12、盖上面包机盖子，接下来就是等着面包机自己完成任务了。

1先揉面20分钟，然后选择法式面包，法式面包程序启动后5分钟-10分钟后面包机会停顿一阵子，此时放入黄油。 2然后不用理会，让面包机自己折腾。如果要求选择，选择900克，中度上色。如果怕烤过了可以提前10分钟取出。

首先按照面包机菜谱中提供的配料表配料，然后可以按照和面、发面和烘烤的顺序，分步进行，比一键完成省时间还松软。 另外一个偏方就是，在面包桶的外筒包一层烹饪用的锡纸，做出的面包特别松软，我试验过的，十分有效

1.不要用食谱上的配料。 2.使用量具的时候要正确操作，最好有一个称。 3.要有一个好的配方，从网上找一个。 4.液体加入时要留5-10%，以面的软硬程度，在做调整，面能成团，和耳朵垂般软，就行。 5.在绞面是多转会，成膜率高，面包才会好吃。 6.一般选甜面包程序，色轻，提前5-10分取出。 如果做到上述，那你就成功了。

用ACA面包机制作面包的过程如下： 　　1.用一包243g的纯牛奶，倒入一包牛奶，加入少量清水，大概大勺5-8勺。 　　2.色拉油4-5勺。 　　3.盐4/5小勺用ACA面包机制作面包的过程。 　　4.糖三大勺：用ACA面包机制作面包的过程。 　　5.盐和糖分别放置在面包桶的两侧。 　　6.再放入500克面包粉。 　　7.放入1/2小勺安琪酵母。 　　8.材料全部放好后，把内桶放入面包机，两头对准卡住，按下，先选择菜单键：按1，基本面包，（菜单键可以多种选择做其他面包或者发面团等等）。烧色：中色(浅色我试过，没有中色烤出来的面包香）。重量：1000g。 　　9.最后按：红色的启动键。这个时候显示3：25，也就是说这款面包需要3小时25分钟才能制作好。 　　10.盖好盖子，面包机继续自动搅拌、摔打，一直到显示2：54那时，开始烘烤，这时不要再打开盖子了，搅拌会陆陆续续进行，过3 小时25分钟后，面包机会鸣叫，这时面包就制作好了，打开盖子，倒出面包即可。 希望我的回答可以帮到你，谢谢。

你好，aca面包机做酸奶的方法如下： 1、将1,000cc的牛奶(鲜奶)或塬味无糖豆浆温热至42℃-44℃。或冲泡有机奶粉、豆浆粉于1000cc温水。也可以采用500cc的牛奶(鲜奶)+500cc原味无糖豆浆一起温热至42℃-44℃ 2、加入一小匙冻晶乳酸活菌 3、搅拌均匀后,盖上瓶盖并静置即可 4、8-10小时后(其他方法需20 ~ 48小时),牛奶或豆奶会凝结或呈豆花状的酸奶 5、取出发酵后的酸奶放到冰箱冷藏(停止发酵),即可享用美味的酸奶 希望我的回答对你有帮助。

我家里也是买的aca面包机，买的时间已经很久了，质量很棒，用了好多年还很好用，aca面包机做面包，我那一款不带自动投料的功能，但能定时，每天早起喝杯豆浆和吃片面包，生活的很惬意，哈哈，食谱很简单，你照着做就可以了，还是比较推荐aca

制作过程中特别注意两点： 1，先选择程序4甜味面包，再选择重量为700、烤色为浅，如果顺序相反，后选择程序，机器会变成默认重量为900G，烧色为中开始操作； 2，对菜鸟来说为了提高成功率，不要如备注所说的后加黄油，要在放面粉之前加进去，我后放黄油的结果是黄油入锅即化，包裹住面团，使面团变得滑溜溜的，导致后10分钟的和面根本等于没和！

　　1、 面包桶从面包机中取出，把搅拌刀安装好; 　　2、倒入水之类的液体，要温热一些; 　　3、加入色拉油; 　　4、在面包桶的一角倒入盐，在另外一角倒入糖，倒入一个鸡蛋; 　　5、加入面粉，面粉要覆盖住水面，在面粉上按出一个小洞，里面倒入酵母; 　　6、把面包桶安装到面包机上，插上电源; 　　7、选择程序，按下启动键 面包机开始揉面，盖上面包机盖子，接下来就是等着面包机完成任务。 　　面包机，简单来说就是烤面包的机器。就是根据设置的程序，放好配料后，自动和面、发酵、烘烤成各种面包的机器。可分为家用和商用。面包机不但能制作面包，还能制作蛋糕，酸奶，米酒等。具有手工模式功能的面包机还能够制作各种形状的花式面包，非常适合比较专业的面包制作高手。面包机强大功能不仅能让用户轻松制作法式、欧式，全麦、米饭面包，还可以通过自设程序制作米糕、年糕、馅料，给坚果去壳、翻炒，甚至制作酸奶、奶酪等美食。

1、最主要是你的方法不对 其实用ACA面包机做面包是需要分步骤做的 先取2杯半的高筋面粉或者是面包粉(这个很关键,在超市都可以买到,我是在大润发里买的) 在桶里加入半杯左右的牛奶或者是半杯奶粉加半杯水(我个人是加了半杯淡奶油 2、将精脊肉切成三寸一块大校 ；将精脊肉放入锅中加盐和香料后煮熟。冷却后装入塑料袋后尽量压碎。 按你口味准备好调料 3、巧方法轻松自制无添加剂肉松——原味肉松（面包机版） 肉松的用途很多，可以当零食，也可以做面包、下粥、做汤圆馅、包饭团都非常好吃。要做出好吃的肉松有个小窍门，那就是加入鱼露，鱼露能让肉松味道更鲜香。

面包机做酒酿的方法： 1.准备所需的材料：糯米、甜酒曲。 2.将糯米洗净，用水浸泡24小时。 3.糯米浸泡好之后控干水分。 4.将浸泡过的糯米放入蒸笼。 5.上锅蒸30分钟。 6.蒸好的糯米，看起来十分透亮，冷却至30度左右（手摸起来温温的即可）。 7.将糯米放入面包机的桶中，加适量凉白开，将结块儿的糯米打散，再加入甜酒曲，与糯米搅拌均匀（加水的时候要每次少量的加，糯米能打散即可）。 8.将拌好的糯米表面摊平，中间做一个“酒窝”，放入面包机。 9.设定好程序，发酵30小时（不同的面包机程序也会有差别，有些直接有米酒功能的，我的面包机的米酒程序在“自制面包”一项中，时间需要自己设定）。 赞

1、准备好面包机的量杯、量勺，还有电子称和各种需要的食材； 2、按照液体、固体、最后酵母的顺序放进面包机中，如果是普通食用油则作为液体类一起加入，如果是黄油则后加； 3、如果你的面包机和我的一样是有单独揉面、发酵、生面团功能，那做面包就最好用三次的揉面功能而且要在最后一次放入黄油，然后发酵一次大约40分钟左右。发酵好了的面团按下去不回缩不塌陷，不然则是没有发酵好； 4、如果是做面包的话，则要把面团拿出来排气再发酵。如果是馒头的话只需要揉圆二次发酵即可； 5、如果有烤箱就可以把二发整形好的面包放烤箱烘烤也可以再放回面包机烘焙，馒头则是去蒸制就好了。

这个高级面包和普通面包的区别在于，高级面包烤出来的面包搅拌更加均匀、口感更加好，色泽光亮，因为高级面包的程序设置牵扯到温控系统更加精密。这个我不说了，属于机密。区别是有的，因为高级面包的程序设置牵扯到温控系统更加精密。

1.将面包桶从面包机中取出，用水清洁干净，倒入已经搅拌好的水、牛奶或鸡蛋等液体，准备和面。 2.可根据自己口味选择，如果想做咸味的面包，则在面包桶的一角加入盐，如果喜欢甜味，就可在面包桶的另一角加糖，然后将面粉倒入其中，并且使面粉把水面覆盖住。 3.先不要急于搅拌，要在面粉上挖一个小洞，倒入酵母粉，千万不要忘记要发酵这一步，不然会影响面包的制作。 4.一切准备就绪后，将面包桶放进面包机并卡好，接上电源并选择程序，按照每款不同的面包机的程序使用，选择相应的发面程序，这样就可以等待发面，按下启动键，面包机开始揉面，制作面包额定程序正式开始。 5.面包机搅拌一段时间后会自动停下来，这时按下“启动/停止”键，结束此程序。否则面团会开始发酵的。 6.搅拌好后，加入软化的黄油，重复“发面团”程序，直到面团达到扩展状态。 7.有些面包机有特色的功能，例如预约功能等，可在里面加入芝麻、松仁或葡萄干等辅料，根据面包机而定。

你好，aca面包机做面包的办法： 1、将主食面包配料按顺序投入面包桶。 2、选择发酵选项。 3、启动机器。 4、约90分钟后完成发酵。 5、取出面团，排气，按一个方向揉制，揉成长条状，按所需分割面团。 6、将分割后的面团制作成面包胚。 7、放入烤盘，喷上点水，盖上薄膜，或放入发酵箱。 8、醒面发酵至面团体积的1.5倍，180度，10—20分钟烘烤至外表发黄即可。 具体烘烤和醒面时间，视面包大小重量而定。 希望我的回答能够帮助到你，谢谢

主料： 苹果（去皮切碎）500克                                              冰糖60克                                                                玉米淀粉（溶于水）20克                                                                                                                      柠檬半个 面包机版苹果果酱的做法步骤 1.         准备好所有材料，苹果去皮去核切小块。 2.         冰糖放在保鲜袋里用肉锤锤碎，玉米淀粉溶于水。 3.         将苹果用料理机打成泥，加入柠檬汁，和淀粉、冰糖一起放入面包桶之中。 4.         选择“15花式果酱”程序，长按“启动/停止”键0.5秒，面包机开始工作。程序完成后观察一下果酱的状态，如果水分还太多的话，可以重复程序一次。 5.         将玻璃瓶放在盛水的锅中，等到水沸后再煮十分钟，以达到消毒的目的，然后用夹子取出冷却晾干。将制作好的果酱装入瓶中，尽量装满不要留空气。盖紧盖子然后倒扣，这样可以让果酱的余温杀除可能附留在瓶盖上的微生物，也可以让瓶子成为真空状态，以延长保存的期限。 6.         果酱冷却后放入冰箱冷藏。

1、面包机做酸奶其实很简单的。 2、因为面包机都有酸奶制作选项。 3、你只需要这样做即可：将配料按顺序放入酸奶、米酒桶内。 4、选择酸奶制作选项。 5、启动面包机。 6、大约24—36小时后，即可制作成功。 7、其中需要注意的是：一定要保证你的桶和配料的清洁，否则很容易长霉的。 希望我的回答能帮到您