一.餐厅内部的形状大小,决定的餐厅桌椅形状大小与数量,圆形餐桌能够在最小的面积范围纳最多的人,方形或长方形餐桌比较容易与空间结合,折叠或推拉餐桌能适应多种需求。 二.根据顾客人数、来客情况,决定餐厅家具的格局。 三.
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餐厅的总体布局是通过交通空间、使用空间、工作空间等要素的完美组织所共同创造的一个整体。作为一个整体,餐厅的空间设计首先必须合乎接待顾客和使顾客方便用餐这一基本要求,同时还要追求更高的审美和艺术价值。原则上说,餐厅的总