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抹上薄薄的一层油,是个办法；
据我用我家两个电饭锅的经验，正常量的水米比例蒸好饭后(也就是电饭煲上的开关从煮饭刚跳到保温时)，如果这时马上盛饭吃，锅底就会粘一层米，如果这时关掉电源，打开锅盖让蒸汽跑掉一些(不打开也行，就是米饭可能会被闷得糟一点，个人觉得影响口感)，再盖上盖子闷一会，锅底的一层米饭就和上面的融为一体不再粘锅了。
关键是要关掉电源后再闷一会。电源开时锅底的一层米饭一直在受锅底加热，所以比上面的受热多，容易糊，关掉电源后，底层米饭不再受热，而上面锅内和饭中的蒸汽还能逐渐渗入底层饭中使之软化并与其上的饭结合为一体，不再粘锅。具体时间还要根据你家锅的大小和蒸饭的多少而定，自己做多了就能摸索出来。
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我建议你换个紫砂锅，专门做饭的。300-400，大小不一价格不一样。我觉得如果你吃得香，而且对身体好，那几百块比什么都值得了。
紫砂锅做饭有个窍门，我从来不粘锅。下合适的水，饭调了等15分钟就将紫砂锅胆端出来，等盛饭的时候一颗都不粘。
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hua远2015
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１．米下锅之前，请确保锅底干净；
２．饭熟(即电饭锅跳闸)后，再过１分钟~２分钟后将插头拔掉，余温会让饭变得口感非常好。更重要的是，温度的降低，会使水汽下沉，锅底的饭就不会粘锅了，有点类似有少量的水润着锅底，有水在，不粘锅。
３．拔掉插头后至少５分钟以后才能揭开锅盛饭，在这之前最好不要揭开盖子，一来免得饭的口感差，其次可以不让水汽漏掉，达到滋润锅底的功效。
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1、掌握适量的米和水，一般加入的水的水面高出大米一个手指关节的高度就可以了； 2、在电饭煲里面倒入一点色拉油，然后让米浸泡15分钟再插上电源煮，这样比较省电，饭比较可口，然后也不是很沾锅，虽然不可能象新锅那么光滑；
来自大家来说说电饭锅锅底粘饭怎么办2016-11-30 -
平时避免让其接触金属物，避免内胆的传热黑色层被刮伤刮花，要不然会导热异常米饭自然会焦会粘锅。在煮饭前，给锅里放少许植物油，可以缓解一些粘锅的现象，米饭香一些，粘锅少一些，
来自电饭锅内胆刮花老是粘怎么办？2017-10-19 -
1、清洁球等钢丝擦洗工具，是擦洗烧糊的黑锅底的最有效利器。清洁球虽然可以擦去所有糊锅底，但也很伤锅，会留下划痕。因而建议清洁球只用来擦洗生铁锅和铝制锅，不锈钢、不粘锅和搪瓷锅等不建议使用清洁球擦洗。 2、如果是瓦锅或是
来自电饭锅糊底怎么办？2015-08-28 -
办法：先不要着急，先往锅里装水直至覆盖糊了的地方，然后往水里加一点醋，泡半小时左右，再用粗抹布洗，这样糊底就容易清除了， 如果担心洗不干净的话可以加点洗洁精，不过记住一定是用抹布洗，千万别用清洁球刷，电饭锅底部的那一层
来自电饭锅烧糊了怎么办2015-12-26 -
糊锅程度较亲，用热水泡就可以了,很容易就可以洗干净,尽量不要用钢丝球刷,会把锅子刷坏的 把菠萝的皮和叶子一起放在锅里煮30分钟，再用百洁布擦擦，就光洁如新的了 加点水和白醋，放在火上烧开，2个小时左右就可以洗掉了
来自电饭锅烧糊了怎么办？2016-11-16
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