主要原因是砧板没有保养好,长时间不用的砧板也要设法使其保持一定的湿度,太干燥的环境导致砧板失水,从而开裂。其次的原因是砧板没好好使用,比如大力砍剁等,一般的砧板都受不了。再次的原因是双立人太锋利了,直接将砧板切裂了。
那要看您怎么用了。。每次用完用清水清洗干净,然后立着放。。切记不可放到有阳光的地方。。
新买的竹砧板先用盐水泡。有经验的都是这么做的。其中的原理主要是盐类吸湿,能保持砧板水分不致失去太多或太快,从而防止开裂。
用柠檬汁加白醋来洗厨师都这样来洗,试试!
德国砧板蛮好用的。纹里交错,结构肾细而均匀,质轻而较硬,花纹图案优良,颜色协调统一,无疤结,是装潢用的高档木材。世界上最好的枫木属加拿大枫木,还具有冬暖夏凉的特性。油漆涂装性能好,胶合性强。握钉力强,牢固,结实,经久耐用