总的要求是:明亮、通风、干燥、防潮、安全、卫生。 ①厨房的位置: ·离主要的餐厅越近越好。 ·应尽可能地与消费场所保持在同一水平线上。
一般国家餐饮行业法规规定,饭店装修,墙面必须要有1.5米高的瓷砖层,这样保证饭店厨房容易脏的前面的清洁问题。厨房设备一般以不锈钢为主,不锈钢一般是由专业厂商生产制作,装饰公司这块不包括的。地面材料一般以地砖为主,最好用釉
餐饮具直接接触食品,其安全与食品安全密切相关,餐饮具集中消毒应当符合相应的标准和规范要求。新修订的食品安全法第五十八条规定:“餐具、饮具集中消毒服务单位应当具备相应的作业场所、清洗消毒设备或者设施,用水和使用的洗涤剂、消
你好,餐饮装修设计注意事项:1.首先餐饮厨房的装修通风一定要好,厨房油烟大,就算有抽油烟机但是也不能保证油烟能被彻底抽出,所以通风性很重要,餐饮厨房装修地面也不容忽视,瓷砖切忌要防滑,这样才能保证安全性。2.还要提一下厨
在进行餐饮店设计时,首先要考虑的是如何更好地利用空间。面积越小的餐饮店,就越要对空间进行充分利用。餐饮店装饰的色彩处理,对完美餐饮店的造形效果起着重要作用。餐饮店装潢应充分运用色彩的对比与和谐,以达到加强造型的艺术特点,