没有涂层的会更稳定一些,像我家用的欧瑞克斯不粘锅,不粘层是浇铸上去的,不容易掉,就不用怕涂层掉了吃到肚子里有毒了,而且欧瑞克斯采用食品级铝合金制作锅体,全程无PFOA。
没有涂层的吧,涂层容易掉,我家用的欧瑞克斯没有涂层,不粘层是浇铸上去的,比涂层稳定,也安全的多
综合考虑长期的不粘性以及安全性,平底煎锅是没有涂层好。有涂层的锅使用一定时间后涂层会磨损。涂层当中特氟龙、陶晶、还有钻石什么这些涂层目前最好的还是特氟龙不过只限于杜邦的涂料。只要在使用的过程中注意不要干烧就可以了。所谓的
各有所长 有涂层的他易洗.不粘性能好,不易摔,易摔变形,无涂层的刚不会摔变形. 无涂层的硬度高.耐铲, 我感觉苏泊尔的不错。
没有涂层的好,涂层的逐渐的都会脱落的,而且由于不粘锅是用来烹饪食物的,所以脱落的涂层在不知不觉中被人食用了,不用涂层的是在表面加工工艺上有了改进,健康,安全。