无涂层煎锅在加热之后会在表面形成密致层以达到物理不粘效果，而不粘底的关键在于把握油温。下面就以煎鸡蛋为例为大家讲解几个步骤。 1.将锅放在热源用中小火（以不超过锅底为宜）上加热1-3分钟 2.初次使用可做滴水实验来判断锅温，将少量水珠撒入锅内，如果水珠在锅内一粒粒跳起，则说明温度已达到。如水珠被吸干或者定住不动，则说明温度未达到，需继续加热。 3.温度到达后，可转小火，倒入油，一直加热至油在锅中产生油纹向锅边扩散，表明油温已经足够了 4.在锅温与油温达到足够温度之后，即可开始煎蛋。

在200度以上时化学性质开始变的不稳定，超过400度起火燃烧，释放出氟化氢气体，溶解于水后叫氢氟酸，而且有剧毒。请不要把这种锅用来煎炒炸烤。 希望我的回答能帮到你。

推荐：韩国钻石不粘锅，如这一款：型号为IH30CM   ，价格是989元，它具有钻石涂层，而且不粘锅，具有优良的不粘性、耐温性、耐磨及附着力，可在电磁炉上使用，更不产生油烟。所有的不粘锅涂层的主要原料都是聚四氟乙烯，可以很大程度上避免粘锅现象的出现，从而给生活带来了很大的方便。 价格来源于网络，仅供参考！

目前国内在销售的锅中，70%是铝合金不粘锅，这种锅的好处与铁锅相比优势是导热性能好，不粘无油烟，而且可以在电磁炉上使用，比较方便，清洗也很简单。目前市面上有各种材料的涂层不粘，但都有优缺点，比如韩国产品的一般都使用陶瓷或陶晶，缺点就是比较容易掉层，因为陶瓷比较脆，比较容易掉层，所以用的最实惠的还是特氟龙，以前说特氟龙有毒，其实这是一种误解，因为特氟龙的溶点很高，一般正常炒菜根本不会让特氟龙的毒性挥发出来，但如果长时间干烧就容易造成特氟龙溶解，就象我们一般用其他产品一样，如果不能正确使用都会产生不良后果的道理是一样的，所以只要按说明书正确使用都是不会对身体产生影响的。另外我们一定要确立一种观念，就是任何产品都是有使用寿命的，而不是我们以前使用的铁锅只要锅底不烧穿就可以一直用，象不粘锅一般的使用寿命就是两年时间，超过时间就会多少产生不粘锅不粘效果降低的现象，这是正常的。 还有就是大家在购买不粘锅时要注意产品的详细信息，而不是单单看价格，因为锅体和锅底是不粘锅最主要的部分，目前市面上的不粘锅主要有拉升锅与压铸锅，相对来说压铸锅的优点是受热更均匀，锅身更结实，而拉升锅锅壁更薄，更轻，价格更便宜，缺点是受热不均匀，容易变形。另外就是锅底，目前市面上有三种锅底，一种是普通底，只能在燃气灶上使用，价格便宜，一种是冷覆底，就是大家能看到的锅底有一个个小圆圈的象孔一样的，这种底可以在燃气灶和电磁炉上通用，但缺点就是导热效果不佳，价格适中，还有一种是热覆底（锅底是平的，没有象冷覆底一样的小孔）导热效果最好，加热速度最快，如果与压铸锅体配合是最佳组合，但价格比冷覆底高一点点。 列举目前国内各品牌情况： 1、以苏泊尔、爱仕达为代表的拉升锅体与冷覆底结合特氟龙内涂为主体的品牌 2、以三禾为代表的压铸锅与热覆底加可立盖特氟龙内涂为主体的品牌 3、以陶瓷为代表的韩国品牌（是不是真的韩国进口有待大家自已认清楚） 4、以双立人为代表的进口高价不锈钢锅为主体的洋品牌 不知道以上解答是不是对您有帮助。

不粘锅之所以不粘，全在于锅底的那一层叫“特富龙”的涂料。这种物质是含氟树脂的总称，包括聚四氟乙烯、聚全氟乙丙烯及各种含氟共聚物，由于这些化合物具有耐高温、低温、自润滑性、化学稳定性等优点，故广泛用于不粘炊具、防水透气材料(如防水衣物)、皮革、汽车部件，及微波炉爆玉米花袋等。   从健康角度说:不粘锅没有铁锅健康。

1、不粘锅内胆涂层目前的说话是没毒，但最好不要用，换个内胆；或者将涂层完全刮去，涂层是一种塑料，虽然没毒，吃到肚子里不会有任何益处，可能还有潜在的危险。 2、涂层是聚四氟乙烯，传统上认为是无毒的，能耐酸碱，高低温，不溶于水。前几年广为流传的“铁氟龙”有毒一事，主要是生产四氟乙烯时的一种添加剂高温是有毒性。如果不放心可以用铸铁不粘锅。 希望我的回答能帮到您

所有的不粘锅的涂层都含有特氟龙，温度过高或者涂层脱落后，可产生致癌物，如果想健康，别考虑了，还是铁锅或者不锈钢锅具最健康了，如果一定要买不粘锅，可以考虑赛普瑞斯的，质量稳定还是不错的

没有毒的。只是材料稍微比炒锅高档一点

珍珠生活这个品牌比较好用，“珍珠生活”家居生活用品，采用各种高品质新型材料，融入独具匠心 的设计理论，以精益求精的制造工艺打造而成，在适用范围、实用功能及外观构造上实现了新的飞跃，完美地满足了您居家生活多方位的需求。

没有真正的无涂层不粘锅，所有的不粘锅的涂层都含有特氟龙，温度过高或者涂层脱落后，可产生致癌物，如果想健康，别考虑了，还是铁锅或者不锈钢锅具最健康了 希望我的回答可以给你带来帮助！

您好，很高兴能回答您的问题，无涂层不粘炒锅好用的品牌有： 1、美的Midea (始于1981年,中国驰名商标,中国企业500强,大型日用消费类家电企业集团,广东美的生活电器制造有限公司) 2、苏泊尔SUPOR (中国驰名商标,高新技术企业,浙江省著名商标,全球最大的炊具研发制造商之一,浙江苏泊尔股份有限公司) 3、灿坤EUPA (创于1978年台湾,世界知名的产销合一跨国集团 ,十大电火锅-电炒锅品牌,上市公司,厦门灿坤实业股份有限公司) 4、格兰仕Galanz (创于1978年,中国驰名商标,曾获中国名牌,中国家电业最具影响力的龙头企业之一,广东格兰仕集团有限公司) 5、利仁 (北京著名商标,国内知名小家电生产企业,从事民用小家电产品研发、生产与销售,北京利仁科技有限责任公司) 希望我的回答可以帮助到您。

德国woll炒锅是无涂层的不粘锅吗： 是的。不粘锅靠的就是那层特殊的涂层。不粘锅之所以不粘，全在于锅底的那一层叫“特富龙”的涂料。这种物质是含氟树脂的总称，包括聚四氟乙烯、聚全氟乙丙烯及各种含氟共聚物，由于这些化合物具有耐高温、低温、自润滑性、化学稳定性等优点，故广泛用于不粘炊具、防水透气材料（如防水衣物）、皮革、汽车部件，及微波炉爆玉米花袋等。

用不含氟碳涂层的锅具，一般这类锅具铁锅比较好，如果是铝锅或合金锅具加热时候会产生有害物资，长时间食用会对身体产生巨大的侵害，像EXDURA、莲花石都不错了，香港欧美都比较畅销。

这种无涂层的不粘锅。个人觉得稍微好一点的品牌就是九阳的不粘锅送不粘锅的性能还是比较好的，她的传染性很好，而且使用起来没有那么的麻烦，洗也是很方便的。还有就是苏泊尔的也很不错。

无涂层怎么会不粘了，只要是不粘锅都有涂层的，只要是铝锅就可以，因为铝锅是整体受热的

这个是没有毒的额。谢谢，希望能帮到你的。。。

　　苏泊尔无烟无涂层不粘锅不错的，高级不沾锅涂料，具有优良的不粘性、耐温性、耐磨及附着力，表面光滑，色泽一致均匀，无气泡，无脱落，无脏物、裂纹和爆点等。 　　苏泊尔现在是中国厨房小家电的领先品牌，在国内的杭州、玉环、绍兴、武汉和国外越南建有5大研发制造基地，公司产品拥有明火炊具、厨房小家电、厨卫电器三大事业领域。苏泊尔系列产品先后被评为了中国驰名商标、十大小家电品牌等荣誉称号。

个人觉得还是可以的，不粘锅的效果还好，但是无论多好的不粘锅都有一定的寿命且煮出来的东西很难保原汁原味

一般的价位是12-398元不等，因为您没有说牌子，所以不好具体回答。

应光滑，色泽均匀，无脱落等缺陷。不粘锅手柄应牢固。另外，消费者应选择知名企业生产的产品。 一、怎样使用和保养不粘锅？ 1、首次使用前，要把标贴撕去，用清水冲洗并抹干，涂上一层薄薄的食用油（牛油及猪油除外）作为保养，再清洗后方可使用。 2、烹调时应用耐热尼龙、塑料或木制的锅铲， 不粘锅 避免尖锐的铲具或金属器具损害不粘锅的表面。 3、不粘厨具传热均匀，使用时只须用中至小火，便可烹调出美味食物。采用大火时，锅内必须有食物或水。 4、使用后须待温度稍降，再用清水洗涤，不能立即用冷水清洗。遇上顽固污迹，可以用热水加上洗洁精，以海绵清洗，切勿以粗糙的砂布或金属球大力洗擦。 二、怎样才能避免污迹留在锅内，如果污迹已形成，应如何处理？ 1、长期使用大火。这些污迹不能除去，但并不会影响不粘锅的不粘效果。 2、残余食物和油脂积聚。这些通常不是真正的污迹，可以用热水加上洗涤剂，以海绵进行彻底清洗。 三、用不粘锅具烹调时，为什么最好选用中或小火？ 因为中火已能达到最佳的烹调效果。一般来说，猛火并不会加快烹调速度，只会浪费能源。如果采用大火，务必要有食物在锅里，切勿用大火干烘不粘锅具。 四、不粘锅的不粘层会不会脱落，怎样才能避免脱落？ 除了长期使用不当，如经常以尖硬器具撞刮或猛火干烘也会引起涂层脱落。合格不粘锅的不粘层通常不会脱落。 五、不粘锅是否适合烹调所有食物？ 合格不粘锅的不粘层是极为稳定的物质，防酸、防碱，不容易与其他物质发生化学反应，所以可以放心烹调各类食物。 六、为何有些锅具的外面也涂上不粘涂料？ 在外面也涂上不粘涂料，清洗锅具的外面和里面就一样方便快捷。煮食物时，就是有食物汁溅到外面，也不会给清洗带来麻烦。 七、不粘锅上的不粘表面被划伤，会影响不粘效果吗？ 轻微的划伤只会影响表面的美观，不会严重损坏不粘性能或影响继续烹饪食物。为防止进一步划伤不粘锅，只需在烹调的过程中避免使用锋利的器具即可。 八、在烹饪时不粘表面脱落并混入食物对人体有害吗？ 合格不粘锅的不粘表面是绝对安全无毒的，即使不小心食入，也不会被人体吸收，原物将被排出体外，因此极为安全。一般来说，只要使用得当，不粘涂层不会轻易脱落。 九、为什么不粘锅具有不粘的性能？ 不粘锅内涂有一种以聚四氟乙烯及其他氟聚合物为主要成分的不粘涂料，涂敷在基体上经高温烧结而成。该涂层具有良好的不粘性能。