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面包机揉面挺方便但是烤出来的效果不好还是用烤箱的效果好 不知道你面包机的容量 给你个大概的配方面粉为250克的 甜面团 白土司 高精面粉 250克 250克 糖 50克 30克 耐糖酵母 2.5克 2.5克 盐 2.5克 3克 蛋 1个 水 125克 150克 黄油25克 20克
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李氏二小生
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电烤箱可以做出好吃的面包 面包做的成功不成功，主要看面发的好不好，所以发面团才是重点。
做面包的步骤：1、将纯牛奶一瓶、鸡蛋一个、盐少许、糖适量(这里糖放的多少要看个人的口味，喜欢吃甜的可以多放，也可以用蜂蜜代替)、食用油二汤匙(如有黄油味道更佳)、高活性干酵母一平汤匙(超市里有买)、高筋面粉800克左右(也可以用饺子粉代替)倒入和面盆和匀，面团和到表面光滑，面团和好后加盖放置在温度较高的地方发醒，夏天常温即可，冬天则要放到30度的常温箱发醒，家庭没有常温箱可用大一点的锅(能放下和面盆)里面放上热水，保持30左右的温度。发面时间约2小时(冬天需要时间较长)。看面团发到两倍大时面团即发好。、把发好的面团切成你所需要面包的大小，并逐个轻轻揉匀，、(一定要轻，否则面就不虚了)做成你想要的形状，(也可以做夹心面包，可以把豆沙或果仁等你喜欢的馅料包在面团里即可)。做好形状之后还要放置醒发30分钟左右，这是重点！看面团又变胖了即可。 3、烤箱预热200度5分钟，把烤盘薄薄刷上一层油，把面包胚子放上，每个面包之间一定要有距离，否则成熟后会粘连，影响美观。给每个面包胚上涂抹一层蛋液，在撒上芝麻，放进烤箱160-170度，15至20分钟即可。面包的成熟时间要根据面包的大小灵活掌握。
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周向平爱吉他
回答数：17825 | 被采纳数：15
大概的方法是：面粉里加适量盐，一小勺白糖搅拌均匀。。温水里加入酵母溶解成酵母水备用面粉里加酵母水之后揉成光滑面团，一定要多揉，使劲揉，这样才能出筋，揉匀以后再加入软化的黄油一起揉进去，然后盖盖子醒2个小时面团发满容器之后就完成了第一次的发酵/。。然后把面团取出分割成小剂子备用。。香葱末跟鸡蛋黄油，一点点盐搅拌在一起接着面剂子擀成长椭圆形，然后抹上香葱，把面皮卷起来成筒状，然后放进烤盘盖上保鲜膜进行二次发酵30分钟，这个过程可以在烤箱里进行，面团二次发酵完成以后在每个面坯上面划一刀，裂开一个口子烤箱预热170度，面包坯放入烤箱中层，上下火20分钟即可出炉。
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John_4347
回答数：95982 | 被采纳数：93
1、面粉加适量干酵母，加鸡蛋4只，奶粉适量，糖一齐用水调面，面要稀一些，用筷子调面即可。2、先将烤盘里放少许油，将发酵好的面加少量小苏打水用筷子用劲朝一个方向搅和，将搅好的面倒进烤盘抹平后撒上洗净的葡萄干，醒点15分钟。3、烤箱预热3分钟后将烤盘放进，烤制5分钟后拿出在表面刷上蜂蜜，继续烤制15分钟即可。
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方法一、170度上下火，预热4分钟，放进去烤1分钟； 方法二、预热5分钟后关火，放进去大概1分钟就拿出来； 方法三、100度不预热，直接放进去烤10分钟； 希望我的回答对你有所帮助！
来自想问问怎么用烤箱烤面包片2016-08-22 -
我比较喜欢的话是芝士面包的，准备高筋粉230克，低筋粉56克，细砂糖45克，盐1/2小勺，酵母6克，全蛋30克，牛奶85，克，汤种84克，无盐黄油22克，芝士片3片，葱末适量，全蛋液适量（刷面包表面），沙拉酱，把材料放入
来自讨教一下怎么用烤箱做最简单的面包?2016-08-20 -
你好， 1，将面粉，酵母粉，牛奶，白糖，鸡蛋放面包机内，按和面功能，和面一次结束后(会有鸣声)，放入融化的黄油再次和面功能一次，然后就发面，发至原来2倍大即可 2，揉掉面中空气，分成鸡蛋大小每份 3，用擀面杖弄成长
来自请问下面包怎么用烤箱做2016-01-09 -
面包用烤箱做法： 1：将面粉，酵母粉，牛奶，白糖，鸡蛋放面包机内，按和面功能，和面一次结束后(会有鸣声)，放入融化的黄油再次和面功能一次，然后就发面，发至原来2倍大即可 2：揉掉面中空气，分成鸡蛋大小每份 3：用擀
来自弱弱问下面包用烤箱怎么做2016-01-10
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