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我算的方式就是倒咖啡开始算，手一定要快啊，倒完就搅拌，因为虹吸壶的特点就是精准。
搅拌当然也算时间啦，因为那段时间粉不也和水接触了么。
不喝的情况看是否煮好，一是看颜色，虹吸壶煮出来咖啡的特点是体现原味，所以颜色不能深，深了就代表煮过头了，根据每种单品咖啡的特有颜色来评定，一般情况是跟红酒的颜色相似吧。二是闻味道，关于闻的特性可是没有太多方法说了，因为咖啡的特性，烘焙的程度，豆子放置的时间，水的温度，研磨的粗细都是影响味道的因素，这个只能是长时间的锻炼才能掌握的技术。
至于您说的泡沫，您大概理解错了，泡沫其实可以认为是咖啡中的杂质。因为虹吸壶的原理决定了它不是利用大气压来“压”出咖啡，所以咖啡内的“油”是不会用虹吸壶煮出来的。
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一是看颜色，虹吸壶煮出来咖啡的特点是体现原味，所以颜色不能深，深了就代表煮过头了，根据每种单品咖啡的特有颜色来评定，一般情况是跟红酒的颜色相似吧。二是闻味道，关于闻的特性可是没有太多方法说了，因为咖啡的特性，烘焙的程度，豆子放置的时间，水的温度，研磨的粗细都是影响味道的因素，这个只能是长时间的锻炼才能掌握的技术。
至于您说的泡沫，您大概理解错了，泡沫其实可以认为是咖啡中的杂质。因为虹吸壶的原理决定了它不是利用大气压来“压”出咖啡，所以咖啡内的“油”是不会用虹吸壶煮出来的。
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1，首先虹吸壶煮的咖啡不是很浓，如果你用惯了意式咖啡机或摩卡壶，会觉得虹吸壶煮的淡些。2，增加咖啡粉的量，磨豆研磨更细，增加煮的时间但前提是宁可时间不够绝不要煮过，时间不够就是淡些，但煮过了就是完全煮坏了。3，你口味重的话可选深烘焙豆子，你可以试试炭烧，看看还淡吗？？
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方式就是倒咖啡开始算，手一定要快啊，倒完就搅拌，因为虹吸壶的特点就是精准。 搅拌当然也算时间啦...................
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dachuzi
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首先挑选适合自己大小的虹吸壶，挑对新鲜豆子，豆粉研磨粗细一般幼砂糖相似
基本煮制方法
1. 用热水注入下座,上座可以先斜插入下座,再加热。此举可避免因下座水太热,再插入上座时水会喷出烫伤人的事件发生。
2. 水泡变大,即扶正上座。此时咖啡粉可放入上座了(事先放入亦可)。
3. 热水升入上座,浸没2/3粉量时,移开酒精灯或者减小火力,开始由圆心开始,用木勺绕圆圈搅拌,使所有粉末都可以充分受水。闷蒸过程大约持续15-20s左右。
4. 移回酒精灯,加大火力是下座的水迅速上升到上座,立刻减小火力,能保持上座的咖啡在液面以下沸腾是最好的,用十字搅拌法轻轻搅拌粉层。即“前,后,左,右”
5. 练习闻香,观察粉层变化或开始计时,无论使用哪种方法都可以,但避免一直搅拌。
6. 得到你要的浓度、味道或设定的时间已到,迅速移开酒精灯,并迅速摇动上座拔离下座,将下座的余水倒出
7. 用湿抹布迅速插拭下座，让咖啡能快点进入下座,降低酸度。
8.待咖啡从上座分离下落完毕,轻轻摇动上座以利拔离下座。
9. 轻摇下座,使咖啡混合均匀。
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一、装水-钩好滤芯 将下壶装入热水，至「两杯份」图标标记。把滤芯放进上壶，用手拉住铁链尾端，轻轻钩在玻璃管末端。注意不要用力地突然放开钩子，以免损坏上壶的玻璃管。 二、点火-斜插上壶-等待冒大泡泡 将酒精灯点燃，把
来自虹吸式咖啡壶煮咖啡方法是怎样的？2016-04-29 -
你好，虹吸壶煮出来的咖啡，从某种角度来说，是最好的咖啡，最好的萃取方式（也有例外，比如意式浓缩就只能用咖啡机萃取）。 用虹吸壶煮单品咖啡，要注意几点：水量、水质、火候、咖啡粉的用量和粗细、搅拌、时间，下面介绍步骤：
来自谁知道如何用咖啡机虹吸壶煮咖啡？2016-09-15 -
如果事先有将水预热，一般用虹吸壶制作咖啡大约不超过10分钟 应注意下座的操作方法，瓶底不要有水，放入热水后一定要记得擦拭后再让到酒精灯或者瓦斯炉上。 加热时注意受热点，让热水平稳上升到上座。
来自虹吸式咖啡壶煮咖啡一般用多久时间？2015-04-25 -
1，在虹吸壶下座加入热水： 2，用一块干的口布把玻璃的外表面擦拭干净，不用有水珠： 3， 把过滤器底部的钩子钩在虹吸壶上座底部的管子上面： 4拿住底下的链子，把上座放入下座中，但是不要竖直插上， 5酒精灯内倒入
来自怎么用虹吸式咖啡壶煮咖啡？2016-08-26 -
你好,按自己所需的份量将热水注入虹吸壶下座球体内，壶体上有标示份量水位的刻度，之后将下座置于酒精炉正上方。 将酒精注入虹吸壶专用酒精炉内并点燃。 将上座的过滤网的铁链从上座的玻璃颈管内拉出，将铁链上的金属钩钩在玻璃颈
来自虹吸壶咖啡机煮咖啡方法是什么2014-08-31
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