• 你好,很高兴给你解答,我给你提供一些我的经验,你参考一下 挺好的 尽量用木质锅铲,即使高温下与锅体来回碰撞,也不会让锅具刮花。不锈钢锅具有不粘功能,关键是你要掌握好温度,当锅具足够热时,即衡温160—180度,可以达到不粘食物的效果。我们用不锈钢平底锅烧菜会粘,这不是锅的问题,而是使用方法问题。
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  • 你好,锅面力求光滑,但不能要求“均滑如镜”,由于铸造工艺所致,铁锅都有不规则的浅纹,这不是毛病。但一定要注意光滑的表面是否是涂层,这是关键所在。 察看有无疵点。疵点主要有小凸起和小凹坑两类,小凸起的凸起部分一般是铁,对锅的质量影响不大。如果凸起在锅的凹面时,可用砂轮磨去,以免挡住锅铲。 锅底触火部位俗称锅屁股。一般常见的锅有平地的、尖底的、弧底的,根据喜好可以选择什么锅底。 锅有厚薄之分,厚度一般在2-2.5mm为最好,这个厚度不一糊锅,并且保温效果较好,另外相应的使用年限也长一些,购买时可将锅底朝天,用手指顶住锅凹面中心,用硬物敲击。锅声越响,手感振动越大者越好。此法亦可用来检验锅有无裂纹。裂纹一般易发生在锅边,因为此外最薄。 锅上如有锈斑者不一定就是质量不好。有锈斑的锅说明存放时间长。而锅的存放时间越长越好,这是因为锅内部组织能更趋于稳定,初用时不易裂。铁锈也非常容易清洗,把锅烧一会,然后加进肥猪肉,待肥肉煮成油时,再加韭菜,炒至发出香味时,弃去猪油及韭菜,锅便可以用了。 希望可以帮到你
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  • 纯铁炒锅用的是高纯度的纯铁。我们日常生活中所用的铁都含有碳,当含碳量极少的时候,成为纯铁,含碳量小于2.11%的时候,称为“钢”,含碳量大于2.11%称为“铸铁”。中国的铁锅,用的是含碳量很高的白口铸铁,特点是又硬又脆,价格便宜。日本纯铁炒锅号称使用提纯的纯铁制成的,价格相对更贵,在热学性能上比铸铁锅更优秀,也更不容易生锈。
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  • 对于节能方面,电炒锅炒菜更加好。电炒锅炒菜和平常炒菜一样,但是比平常炒菜更加安全,环保,节能,油烟也更少。但是电炒锅炒菜热量不够,而且反应慢,火候不好控制,导致味道不如平常炒菜那么香,但是营养方便没有任何丢失的。
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  • 苏泊尔的铸铁锅结实耐用,且底厚壁薄,适合在电磁炉上使用,一般的不粘锅都只是上了一层涂层,随着时间的推移会慢慢脱落,最终还是会粘锅的,苏泊尔的生铁锅还是不错,无毒又健康。
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  • 傻厨电炒锅挺好的 对于节能方面,电炒锅炒菜更加好。电炒锅炒菜和平常炒菜一样,但是比平常炒菜更加安全,环保,节能,油烟也更少。 希望我的回答可以帮助到您
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  • 个人感觉是比较好的,有以下优点; 1.优质加厚合金基材,厚底薄壁设计,传热迅速,储热恒温,清新健康无油烟; 2.新不粘技术,不含PFOA(全氟辛酸及其盐类),不粘性能全面升级,耐用更持久; 3.内表面水滴花纹结构,增大受热面积,加热时形成微气垫,烹饪不焦糊,鲜香味美 4.超导热复合底,导磁性能卓越,电磁炉通用;巧妙可利盖,造型饱满大方,拿放便利,节省空间 5.专利加厚锅底,电磁炉和燃气灶通用,受热面积增大,节能效果佳;
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  • 你好,  knd炒锅采用的是最新的搪瓷工艺,具有无涂层,环保,耐高温等特点是健康炒锅的首选 礼品套装锅高档吗   knd礼品套装锅具有多彩工艺,在锅外部采用各种工艺使其达到高档的美观度,配套汤锅,煎锅,炒锅更具实用性。 家用炒锅选什么好?            现今市场各类炒锅,不粘锅,无烟锅,铝锅,不锈钢锅层出不穷。消费者无穷选择用什么锅。在现在众多炒锅中本厂推荐使用生铁炒锅和knd炒锅,这两种类型的锅虽然没有不粘,无烟的功能,可是他们是属于无涂层的健康环保锅。而无烟锅,不粘锅功能虽好可是锅体表面采用的是对人体危害的化学用品。21世纪健康最重要。在生铁锅和搪瓷锅中,生铁锅已经极为普遍,knd锅是在无涂层环保健康的基础上增加了锅的工艺,使其更具等次,美观。knd锅——21世纪的新选择。
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  • 爱仕达铸铁炒锅还是相当不错的, 炒锅正面,两个手柄特别实用,如果是一大锅肉或是炼油的时候,总重量可以达到5、6KG,如果是单个手柄,不好用力,抬起锅来很费力,而两个手柄很轻松的就能抬起锅。 底面,旋风聚能底,受热、导热均匀,不易糊锅。带玻璃观察面的立盖,上盖烹饪时可透过玻璃孔观察锅里的情况。盖子还带有凹槽,盖盖烹饪里能导流盖子上的水汽流到锅里而不会滴到锅外。
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  • 苏泊尔(supor)¥459.00,适用炉灶 煤气灶,锅越厚越好,虽然上热稍慢点,但是一但上热温度保持时间长,而且均匀不糊食物。别买很小的锅,有的菜很支楞,放进去小锅装不下,但炒熟了却变很少了。 价格来源网络,仅供参考
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  • 您好,生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的,传热慢,传热均匀,但锅环厚,纹路粗糙,也容易裂;精铁锅是用黑铁皮锻压或手工锤打制成,具有锅环薄,传热快,外观精美的特点。 据了解,生铁锅还具有一个特性,当火的温度超过200℃时,生铁锅会通过散发一定的热能,将传递给食物的温度控制在230℃,而精铁锅则是直接将火的温度传给食物。对于一般家庭而言,使用铸铁锅较好点。但精铁锅也有优点,第一,由于是精铁铸成,杂质少,因此,传热比较均匀,不容易出现粘锅现象。第二,由于用料好,锅可以做得很薄,锅内温度可以达到更高。第三,档次高,表面光滑,清洁工作好做。
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  • 合金炒锅不好,对人体有益的还是铁锅,人体可以吸收铁元素,不要带涂层的,怕粘锅可以买经过特殊物理处理的,像蜗牛壳一样,表面有一层特殊的纹路,就不会粘锅了。铁锅炒菜香,厨师都用铁锅炒菜。
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  • 很不错的。陶晶就是陶瓷涂料在高温下定型的产物哦,呵呵, 比普通材料更健康的配方,确保高温没有有害物质的挥发 比普通涂层更坚硬的外表,确保不被划伤 还有原来的优点就是不粘锅哦,当然说明的是苏泊尔现在有了仿生荷叶原理的物理不粘技术,不光涂层能够不粘,从物理的角度也有不粘的功能啊。 而且陶晶锅内面采用的是凹凸结构,使热力更集中,其效果就是更加的节能环保了,让热量更快速的聚集在锅底哦 并且,陶晶涂层用钢铲也可以啊
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  • 性价比一般!想要不粘锅最基本的就是要会 划锅 任何锅都可以不粘 厨师就从来不用什么不粘锅。外表是挺好的,基本不粘锅。炒锅质量不错,挺厚实的,炒菜好用。
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  • 苏泊尔炒锅很好呀,我家一直用的苏泊尔的不粘锅,买好几个呢,都挺好的。
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  • 苏泊尔的铸铁锅结实耐用,且底厚壁薄,适合在电磁炉上使用,一般的不粘锅都只是上了一层涂层,随着时间的推移会慢慢脱落,最终还是会粘锅的,苏泊尔的生铁锅还是不错,无毒又健康。
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  • 苏泊尔炒锅有很多,看你有什么需求,目前一款红点炒锅(四百多块钱)是很好用的,再就是精铸铁锅,真不锈类的也不错,总之苏泊尔炒锅还是不错的,但是价位可能会有点高
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  • 熟铁锅不好,容易变形。妈妈用的是生铁,说可以补充铁元素,当然生铁好了,但生铁有一样要注意,容易生绣 所以用完后要保持卫生,注意保养哦,不管你买什么样的锅,一定要买锅底够厚的,为什么要厚的呢,我不在这里说明了,用过你就会明白。
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  • 炒菜用铁锅有以下好处: 一、可以补充人体必须的微量元素铁成分; 二、作为传热介质,受热快且均匀稳定。 不足之处:铁锅有氧化生成铁锈的缺陷,对人有害。
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  • 搪瓷锅是指金属坯体表面涂搪瓷釉制成的锅,而搪瓷是由无机玻璃质材料通过熔融凝于基体金属上并与金属牢固结合在一起的一种复合材料。搪瓷主要由两部分组成,即金属材料和瓷釉。搪瓷锅具有良好的机械强度和瓷釉物化特征,在耐腐蚀、耐磨、耐热上都是不错的,而且还具有无毒和装饰性好的特点。因它的美观和轻便受到了消费者的青睐。一般的搪瓷锅都是呈白色的,而它所用的瓷釉是氧化硅、氧化铝等,它是环保无毒的,加上它的化学化学性质比较稳定,因此,合格优质的搪瓷锅是可以用来煲汤的,也可以放弱酸碱性的食物。需要注意的是,搪瓷锅不宜炒菜,而且也不能储存强酸碱的食物。
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