从能源来说,用电比较费,燃气烤箱相对节省点。 从机器来说,同样功率的也是燃气烤箱便宜。 如果做蛋糕还是电烤箱好,受热均匀,温度精确。 做烧饼的话,燃气烤箱比较经济,虽然有受热不匀的问题,但影响不大。
一、电烤箱 现在的蛋糕店或者是面包店,大多数都是采用的燃气烤箱,从能源方面来讲,燃气烤箱相对电烤箱而言要节省一点,都说电烤箱的功率大,费电,这个说法确实不假,从功率上来讲,同样功率的相对而言也是燃气烤箱更为贵一点。
电烤箱在平时使用时,都会产生辐射,这些对人体健康造成损害的辐射,都是不利影响,我们在平时使用时,如果长时间的专注电烤箱,对我们的眼睛也是有巨大的危害,严重者还会导致一些不好的疾病,这些都是电烤箱的危害。
不会的,炭火烤得不能控制温度,温度太高了会产生致癌物质,烤箱是可以设定温度的,一般200度以下都不会产生致癌物质的,而且烤箱烤制的食物无烟少油,反而是很健康的。
商用电饭锅比较好一点。主要就是容量大,一般都是10几20升的,你想:煮那么多饭还要不夹生不粘锅,所以这个技术要求也是比较高的,家用看你多少人啊,有没有必要要这么大的啊,我们饭店的象好商用电饭锅够90个人吃呢!