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你好，
一、餐饮用具的清洗消毒必须在洁净区内划定专门区域进行处理，其清洗消毒设施必须做到专用，严禁在餐饮具清洗消毒设施内洗涤或放置其它任何物品。
二、必须使用符合卫生标准的洗涤剂和消毒剂。
三、餐饮用具清洗消毒按以下要求处理：
1、采用物理法消毒(如煮沸、蒸汽消毒、红外线消毒等)，应按照“一洗、二清、三消毒” 的程序进行处理，消毒时应严格控制其温度、压力和时间。
2、采用化学消毒法消毒(如含氯制剂等化学药品消毒)的，应按照“一洗、二清、三消毒、四冲洗”的程序进行处理，严格掌握消毒药液配制的浓度、浸泡的方法和时间。
四、餐饮用具的清洗消毒应做到表面光洁、无油渍、无异味、无药液残留，符合卫生要求。
五、餐用具使用后应及时洗净，定位存放，保持清洁。消毒后的餐用具应贮存在专用保结柜内备用，保洁柜应有明显标记。
六、餐饮用具保洁要求：已清洗消毒好的餐、饮具在未使用前，必须将其存放于封闭的专用保洁柜内，严防灰尘、不洁物、鼠、蝇等污染。餐饮具保洁柜内禁止放置其他任何 物品。
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我想吃榴莲
回答数：30909 | 被采纳数：14
餐具清洗消毒流程：第一步是用热水洗去食物残渣(水温以50～60℃为宜)；
第二步是温水清洗，去除残留油脂等(水温以30℃左右为宜)；
第三步是消毒，可采用物理的或者化学法杀灭餐具上的残留病原微生物(如病菌、病毒等)；
第四步是冲洗，即用清洁卫生的清水冲洗掉就可以了。
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蒙娜丽莎的小胖手
回答数：14522 | 被采纳数：11
只有当家有病人或患传染病的客人来访后，才有必要对物品表面进行消毒。这时，消毒液最好选择较温和的种类，例如季铵盐类(俗称阳离子表面活性剂)消毒剂、84消毒液等，在配比浓度时参照使用说明，不要盲目追求高浓度，宁可稍低一点；对于衣物和餐具来说，消毒后要冲洗彻底，避免化学成分残留
本品是以次氯酸钠为主要有效成份的消毒液，有效氯含量为:〔5.0％~6.0％〕。可杀灭肠道致病菌和化脓性球菌，并能灭活病毒。
消毒对象 原液：水 有效氯含量(mg/L) 作用时间 使用方法
公用物品 1：150 400 10分钟 擦拭
餐饮用具 1：150 400 10分钟 浸泡
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只有当家有病人或患传染病的客人来访后，才有必要对物品表面进行消毒。这时，消毒液最好选择较温和的种类，例如季铵盐类（俗称阳离子表面活性剂）消毒剂、84消毒液等，在配比浓度时参照使用说明，不要盲目追求高浓度，宁可稍低一点；对
来自我想问一下大家怎样清洗消毒餐具2016-11-21 -
合格标准： 一、餐具表面光洁，无油渍，无异味，干燥。 二、烷基碘酸钠在餐具上残留量低于0.1mg/100平方厘米，游离性余氯低于0.3mg/L。 三、餐具上的大肠菌群少于3个/100平方厘米，不得检出致
来自谁知道餐具清洗消毒标准是什么？2016-07-27 -
陶瓷餐具清洗消毒机的价格不是很贵，具体的市价情况如下： 1.宁波博尔超声波设备有限公司的陶瓷餐具清洗消毒机，原装正版的，价钱是3220元一个。 2.东莞市利安达环境科技有限公司的陶瓷餐具清洗消毒机，品牌是利安达，价钱
来自请问陶瓷餐具清洗消毒机价格如何?2016-05-16 -
1.设立独立的餐饮具洗刷消毒室，消毒间内配备消毒、洗刷、保洁设备。 2.洗刷消毒员必须熟练掌握洗刷消毒程序和消毒方法。严格按照"除残渣→碱水（或餐洗净）→清水冲→热力消毒→保洁"的顺序操
来自谁知道幼儿园餐具用具清洗消毒制度是什么？2016-09-08 -
1、选用的消毒剂，必须是经卫生行政部门批准的餐具消毒剂，不能使用非餐具消毒剂进行餐具消毒； 2、使用餐具消毒剂进行消毒的浓度，必须达到该产品说明书规定的浓度； 3、将餐具置入消毒液中浸泡15分钟，餐具不能露出消毒液的
来自餐饮餐具消毒流程是怎样的？2016-07-19
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