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各种大小的盘子 碗
筷子 刀叉 勺子
刀叉又要有 西餐用刀叉 烧烤用刀叉 水果叉
还有杯子 垫杯子的碟
这些都是给客人用的
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Sophie_7626
回答数：29756 | 被采纳数：8
高档餐厅餐具摆放有一定的规矩。在每个位置前的桌上要放好一个盛主菜的盘子，把盛小菜的碟子放在大盘里。汤盘要放在女主人身边的茶几上。刀放在盘子右边，刀刃对着盘子，叉放在左边，叉齿向下。勺放在餐刀的右边。吃小菜的餐碟及餐具应放在菜碟上，同时用餐巾轻轻盖位。酒杯应摆在盘子右前方，并把胡椒粉、盐等调料装在瓶子里，再配一把小勺。吃水果则另用其它工具。
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CJL20
回答数：3550 | 被采纳数：5
中餐：骨碟放在餐垫纸正中间，餐垫纸内骨碟右边放筷子，左边放铁勺，铁勺正上方放瓷碗。瓷碗里放瓷勺、瓷勺把柄朝左放置。
西餐： 餐垫纸内左边放叉、右边放刀且离餐垫纸边缘各1公分。刀与叉的底部也分别距离餐垫纸的底部一公分。铁勺前端朝左水平放置在餐垫纸的正中间。果叉紧挨铁勺之下水平放置，方向与铁勺反向。 中西餐：骨碟放在餐垫纸的正中间，骨碟左边竖直放叉，叉的正上方放碗，碗内放勺，勺的把柄朝左放置。骨碟的右边放筷子，其次是刀。 煲仔饭：铁勺和筷子摆放在餐垫纸右侧，并从左至右顺序摆放 工作检查：
1. 每天检查摆放在餐桌的物品是否干净、完整。
2. 轻微破损的餐具放在家私柜的最下面，尽量避免使用。严重破损的餐具需要报损
3. 中餐包间的转盘擦拭干净，无水渍、指纹、油渍、污渍。晚上晚班人员在结束营业后，清点餐具，将缺少的物品统计列表。交给该部门部长。部长在第二天早上及时补齐。
4. 服务员要时刻保证口袋内有笔、打火机、卫生夹和小本子。 5. 红酒空酒瓶放在收银台，白酒空酒瓶放到楼上，下班后扔到餐厅外的垃圾桶。啤酒空酒瓶放在楼上码放整齐。 6. 晚班人员下班前将垃圾桶清理干净。 8. 套在大型垃圾桶的袋子不得超出桶口5cm.
9. 家私柜内的物品要时刻摆放整齐。柜内餐具要无污渍水渍，杯子无指纹、缺口，以免破损误伤顾客。
10. 家私柜的桌面时刻保持干净、整洁，三个中餐包的毛巾柜在有预定的情况下。下午在点完到之后加热半小时。并且要及时关闭消毒柜，以免毛巾烧坏。
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来自餐厅餐具套装一套要多少钱？2016-01-07 -
2-5元，餐厅餐具A5密胺仿瓷白色日式米饭碗粥碗四方碗耐摔塑料饭碗筷批发 2元，适用场合不同、材料不同、体积不同，价格会有一定的差异，结合自己经济情况选取适当价位的商品。
来自餐厅餐具批发价格多少2015-04-28 -
餐厅的餐具选择这是一个不能忽略的问题。顾客来到你的餐厅享受美食，首先就会碰到的是餐具。他必须让顾客感受到没有太多的重力使用起来轻巧方便。而且不会划伤顾客，它的质量上必须要好。还有就是在颜色视觉上，必须让顾客没有突兀感。
来自餐厅的餐具选择上有什么注意的点吗2022-03-10 -
1．刀不能入口。别笑，我看过很多人都有这个坏习惯，包括外国人。 2．刀叉不能打架，同时使用时如切牛排时要小心不要碰出声音。 3．如果要拿自己面前以外的东西如盐瓶子，不要站起来伸手拿，请离它最近的人递过来。 4．还没
来自西餐厅餐具应该怎么摆放？2016-10-17 -
简欧餐厅餐具都是沿袭了欧洲餐桌艺术的餐具文化，一般来讲一个餐桌上必要的元素有餐盘大小不同的餐盘，还有刀具和叉子，并且少不了的花瓶花艺，和餐桌的桌旗，以及渲染气氛的蜡烛，通过这些元素的叠加，才能营造出浪漫的餐桌气氛。
来自简欧餐厅餐具的摆盘有什么讲究吗？2019-04-18
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