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合金锅--(如硬氧无涂层锅、超硬锅、红点无烟锅、n层复合钢锅、硒铁锅、铜芯锅、钛合金锅.铝合金锅)
好处是:少粘、少油烟、没涂层金属铲随便捣都没事、不生锈、整个锅受热均匀、如果不干烧不易变形、比较好洗锅。
缺点是:预热慢(大火至少1分钟才能把油烧滚)、炒菜有点象煮菜(有些蔬菜不加水都能炒出好多水)、不能真正达到爆炒效果。
最好用传统的炒锅，即铁质带把的炒锅，不要用不锈钢、铝质或铝合金夹层炒锅(如高度炒作的所谓“胡师傅”炒锅之类)。铁炒锅一般价格适中，而且材料中不含重金属和其他有害元素，重量正好，操作简便，没有禁忌，最适合家用。 千万别相信什么无油烟炒锅之类啊！
牌子:瑞典斯肯特。材质:铸铁锅。 斯肯特进口铸铁锅炒锅无涂层物理不粘锅 无油烟燃气电磁炉通用锅 这款不错，表面有粗糙的细沙颗粒物理不粘锅。双立人的，德国产。 国内的话，有很多加厚不锈钢的，建议使用不锈钢的炒锅，避免使用那种有涂层的，不要相信什么涂层不掉落，时间长了都掉，掉了的东西就都被我们自己吃掉了。
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您好，韩国钻技魔彩不粘锅很好用。1.陶瓷+钻石渗透不粘层,比普通钻石涂层或渗透层强度大5倍。2.活动handle(把手)灵活方便,双重锁定功能更保险更安全。3.彩色陶瓷外观,引领厨房浪漫新时代。4.保管节省空间,易清洗。
来自哪位知道那种炒锅好用？2015-11-13 -
woll中式炒锅好用，从原料上剖析，woll中式炒锅的严密锅盖锁住了热量和水蒸汽，保持着原汁原味，可实现不另加水，和少加油少油烟的健康烹饪办法;双立人锅具还采用了共同的锅底压制技能更环保节能，使之导热迅速，传热更均匀，保
来自woll中式炒锅好用不？2016-03-02 -
欢喜婆炒锅好用 但是大家都不用了 电炒锅由于加热慢，使用很不灵活，已经是夕阳产业，生产厂家很少。我自己在电磁炉上用这种锅五六年了，根本不用大火，小火做菜就足够。非常舒服，已经不习惯那种满屋油烟，需要翻
来自欢喜婆炒锅好用吗？2016-07-07 -
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来自不锈钢炒锅推荐哪款最好？2016-01-05 -
合金锅——（如硬氧无涂层锅、超硬锅、红点无烟锅、n层复合钢锅、硒铁锅、铜芯锅、钛合金锅.铝合金锅） 好处是：少粘、少油烟、没涂层金属铲随便捣都没事、不生锈、整个锅受热均匀、如果不干烧不易变形、比较好洗锅。 缺点是
来自谁知道苏泊尔的炒锅哪款好2016-11-24
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