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德国双立人珐琅铸铁锅应该怎么保养?

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提问者:李桂华| 来宾| 3270次浏览
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已有3条回答

owkel1
回答数:36735 | 被采纳数:30

德国双立人珐琅铸铁锅 的保养办法,把锅放在炉灶上,锅里放些食用油,或用一块肉皮,用文火边加热边蘸着油不停地擦拭锅里,要把所有的地方都擦到,直到所擦过的地方都吃透了油。接着再用它炒一次菜。油放得略多一点,菜多少点无所谓,只是是为了处理锅,炒完的菜最好别吃。 2 铁锅是供下油锅炒菜用的,不用铁锅蒸煮,特别是不用来煮面条,多数面条中含碱,碱去除了铁锅中的油,铁锅就易生锈。炼锅就白炼了, 3 不用铁锅炒“炒货”,特别是不能用砂子炒,砂炒锅不仅会将铁锅磨毛,锅上的油也会去得一干二净。 4 每次炒完菜不要立即用冷水洗,待冷了后再洗,洗后在炉子上文火烤干,再边烤边涂些油。 做到这几步,锅高炼出来了,以后使用注意维护,就不会生锈。


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荒野孤灯
回答数:137333 | 被采纳数:54

1、烹饪前,要先将锅体内外的水分擦干净,以避免锅具外表面发黑。
2、避免长时间空锅烧煮,容易引发火灾和锅体变形。
3、避免在锅内过度烧煮食用油或黄油等。
4、建议配合使用非金属材料的炊具,以避免对珐琅瓷表面产生划痕。
5、虽然STAUB锅具的抗强酸碱性能极佳,但也应尽量避免长时间放置强酸碱食品。


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橙橙橙子
回答数:13397 | 被采纳数:15

1、首次使用STAUB前,必须用适当洗涤剂加热水将锅具清洗干净,内外擦干。 2、在首次烧煮之前,要在锅具内壁和锅口边沿用食用油涂抹2⑶次,自然晾干,以提升黑色珐琅层的特性。 2、使用中 1、烹饪前,要先将锅体内外的水分擦干净,以避免锅具外表面发黑。 2、避免长时间空锅烧煮,容易引发火灾和锅体变形。 3、避免在锅内过度烧煮食用油或黄油等。 4、建议配合使用非金属材料的炊具,以避免对珐琅瓷表面产生划痕。 5、虽然STAUB锅具的抗强酸碱性能极佳,但也应尽量避免长时间放置强酸碱食品。 3、使用后 1、STAUB可使用洗碗机清洗,但不建议频繁使用。 2、锅具使用后,不要将高温的STAUB直接用冷水冲洗或放入冰箱,应先将其自然冷却,以避免造成珐琅瓷脱落,缩短锅具使用寿命。 3、建议使用海绵或百洁布,普通洗涤剂加水清洗。不要使用漂白剂、抛光剂、或其他具有腐蚀性的洗涤剂,也不要使用诸如钢丝球等易划伤的清洁工具,以避免对STAUB造成损伤。 4、针对固执污渍,或因过度烧煮而造成烧焦的食品粘附,可将STAUB盛水加热几分钟,再清洗起来就容易了,也可配合使用锅具专用清洁剂来清洗。 5、使用后,STAUB内壁可能会留有白色斑点或彩色斑纹,这是食品中的淀粉或矿物资在加热进程中附着在锅壁表面,是正常现象,不会影响锅具的使用和烹饪效果。可使用锅具专用清洁剂清洗,然后涂抹少量食用油便可。


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